ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΆ ΟΦΈΛΗ ΜΑΓΙΆΣ ΠΟΥ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΊΖΕΤΕ | ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΌ ΑΠΛΌ

Η διατροφική μαγιά έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως ενίσχυση της ενέργειας, προστασία από βλάβες των κυττάρων, μείωση της χοληστερόλης και πολλά άλλα. Είναι επίσης μια καλαίσθητη, αλμυρή καρύκευμα που ενσωματώνεται καλά σε πιάτα όπως το tofu scramble και τα enchiladas.

Ένας τύπος αδρανούς ζύμης, θρεπτική μαγιά είναι δημοφιλές στη χορτοφαγική και χορτοφαγική μαγειρική επειδή είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β12, μια θρεπτική ουσία που διατίθεται συνήθως μόνο σε ζωικά προϊόντα όπως το γάλα και τα αυγά. Ομοίως, ένα από τα πιο εκπληκτικά οφέλη για την υγεία της διατροφικής μαγιάς είναι ότι είναι επίσης τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το πλούσιο σε umami καρύκευμα και γιατί αξίζει να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τι είναι η διατροφική μαγιά και πώς χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα;

Διατροφικά οφέλη μαγιάς

Η διατροφική μαγιά είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών, μετάλλων και σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Αν και αυτό το φαγητό μπορεί να είναι πολύτιμο για τη λιπαρή, τυρί γεύση του, θα πρέπει επίσης να είναι θολωτό για την πλούσια θρεπτική του αξία.

ποια είναι τα καλά καταστήματα για tweens

Σε μία κουταλιά της σούπας, η διατροφική μαγιά μπορεί να έχει έως και:

560 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης θειαμίνης
520 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης ριβοφλαβίνης
233 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης νιασίνης
440 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης B6
133 τοις εκατό του ημερήσιου συνιστώμενου φυλλικού οξέος

Αυτά τα ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για μια ποικιλία υγιών λειτουργιών του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας του DNA, της ρύθμισης του μεταβολισμού και της ενίσχυσης της ανοσίας.

Επιπροσθέτως...

1. Η Διατροφική Ζύμη Ενισχύει την Ενέργεια.

Η διατροφική μαγιά είναι συνήθως μια απίστευτα πλούσια πηγή Β12, μια βιταμίνη που είναι απαραίτητη για την ενέργεια, τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και το μεταβολισμό. Όταν τα επίπεδα B12 σας είναι χαμηλά, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε μεγαλύτερη κόπωση. Όταν είναι επαρκή, μπορεί να έχετε περισσότερη φυσική ενέργεια και λιγότερο ελαστικό.

πώς να διατηρήσετε τα χέρια σας νέα

Πολλές θρεπτικές μάρκες μαγιάς προσθέτουν συνθετικές βιταμίνες στη μαγιά τους κατά την παραγωγή. Αυτά τα εμπλουτισμένα θρεπτικά προϊόντα μαγιάς έχουν συχνά θρεπτικά συστατικά αξίας άνω της ημέρας, όπως το B12. Πράγματι, μια κουταλιά της σούπας μερικές ζυμομύκητες μπορεί να εξυπηρετήσει πάνω από έξι φορές την ημερήσια τιμή σας από B12.

Η θρεπτική μαγιά είναι επίσης μία από τις μόνες φυτικές πηγές βιταμίνης Β12. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται συνήθως μόνο σε ζωικές τροφές όπως το γάλα, τα ψάρια και τα αυγά. Σε μια μελέτη , vegans που συμπλήρωσαν την καθημερινή διατροφή τους με μια κουταλιά της σούπας μαγιά διατροφής ήταν σε θέση να αποκαταστήσουν τα επίπεδα Β12 εάν είχαν προηγουμένως ανεπαρκή.

Τέλος, η διατροφική μαγιά είναι μια καλή πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Για χορτοφάγους και χορτοφάγους, είναι μια ιδιαίτερα καλή επιλογή, καθώς μόνο μια κουταλιά της σούπας έχει περισσότερα από πέντε γραμμάρια πρωτεΐνης (ένα αυγό έχει έξι γραμμάρια). Η πρωτεΐνη παρέχει ενέργεια και αντοχή.

2. Η διατροφική μαγιά είναι καλή για το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά σας.

Ένα θρεπτικό όφελος μαγιάς μπορεί να γίνει αντιληπτό αντί μόνο αισθητό. Διατροφική μαγιά, έρευνα προτείνει, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση προβλημάτων τρίχας, δέρματος και νυχιών, όπως λεπτά, αδύναμα νύχια και ακμή.

Το 2015 μελέτη εξέτασε διάφορους τύπους θρεπτικών ζυμών, με διαφορετικές ομάδες συνθετικών συμπληρωμάτων και διαπίστωσε ότι πολλοί θα μπορούσαν να αποτρέψουν δερματικά προβλήματα, απώλεια μαλλιών, αραίωση μαλλιών, εύθραυστα νύχια και πολλά άλλα. Τα οφέλη του δέρματος είναι εμφανή στους εφήβους, ενώ τα οφέλη των νυχιών και των μαλλιών είναι πιθανώς ισχυρότερα σε ώριμες γυναίκες.

3. Η διατροφική μαγιά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σας.

Η διατροφική μαγιά περιέχει δύο κυρίαρχους τύπους υδατανθράκων: την άλφα-μαννάνη και τη β-γλυκάνη. Ερευνα προτείνει ότι η β-γλυκάνη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη.

γιατί το χρηματιστήριο ανεβαίνει

Σε μια μελέτη , οι άνδρες που κατανάλωναν 15 γραμμάρια θρεπτικής μαγιάς (δηλαδή περίπου 1½ κουταλιές της σούπας) κάθε μέρα είδαν το συνολικό τους επίπεδο χοληστερόλης να πέφτει κατά έξι τοις εκατό. Σε ένα 2009 μελέτη σε ζώα , τα ποντίκια που τρέφονταν με β-γλυκάνη από μαγιά είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης μετά από λίγο περισσότερο από μια εβδομάδα κατανάλωσης της τροφής.

Ένας τύπος β-γλυκάνης παρόμοιος με αυτόν που βρίσκεται στη διατροφική μαγιά βρίσκεται επίσης στη βρώμη και η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης βρώμης και της μείωσης της χοληστερόλης είναι καλά εδραιωμένο . Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί εάν η διατροφική μαγιά έχει τα ίδια προστατευτικά αποτελέσματα με τη βρώμη.

4. Η διατροφική μαγιά μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο.

Κάθε μέρα, τα κύτταρα σας δέχονται επίθεση από ελεύθερες ρίζες, μόρια που μπορούν να βλάψουν και τελικά να καταστρέψουν τα υγιή κύτταρα στο σώμα σας. Ορισμένα αντιοξειδωτικά μπορούν να δεσμευτούν με τις ελεύθερες ρίζες όταν εισέρχονται στο σώμα σας και τα καταστρέφουν. Η θρεπτική μαγιά είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών.

επίθετο που τελειώνει σε πληθυντικό

Το σελήνιο είναι ένα τέτοιο αντιοξειδωτικό και η θρεπτική μαγιά είναι μια πλούσια πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού. Ενας μελέτη υποδηλώνει ότι τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρκίνο, ιδίως των ανδρών. Ωστόσο, η κατανάλωση φυτικών τροφών πλούσιων σε σελήνιο, όπως η διατροφική μαγιά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

5. Η διατροφική μαγιά ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Η θρεπτική μαγιά παράγεται από το στέλεχος ζύμης Saccharomyces cerevisiae . Η έρευνα δείχνει ότι αυτό το στέλεχος ζύμης μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να μειώσει τη φλεγμονή και να αποτρέψει τις εντερικές παθήσεις.

Πράγματι, ένα μελέτη διαπίστωσε ότι η διατροφική μαγιά έχει προβιοτική επίδραση στα έντερα. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη κάποιων γαστρεντερικών λοιμώξεων όπως Ε. Coli και Σαλμονέλα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο για την επαλήθευση αυτών των προστατευτικών αποτελεσμάτων και για την καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η θρεπτική μαγιά διεγείρει τα ανοσοκύτταρα.

6. Η διατροφική μαγιά υποστηρίζει μια υγιή εγκυμοσύνη.

Το φολικό οξύ, ένας τύπος βιταμίνης Β, συνήθως προστίθεται σε ενισχυμένα θρεπτικά προϊόντα ζύμης. Το φολικό οξύ είναι ζωτικής σημασίας για τις γυναίκες, ειδικά για εκείνες που μπορεί να μείνουν έγκυες. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην προστασία των αναπτυσσόμενων εμβρύων από συγγενή ελαττώματα, όπως η spina bifida.

ο Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ συνιστά σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας να λαμβάνουν τουλάχιστον 400 μικρογραμμάρια βιταμίνης κάθε μέρα. Τα περισσότερα προϊόντα διατροφής με μαγιά προσφέρουν αξία μεγαλύτερη από μία ημέρα. Φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν χρησιμοποιείτε μαγιά διατροφής ως συμπλήρωμα φολικού οξέος.

ποιες πίτσα είναι ανοιχτές το Πάσχα

Εάν δεν είστε έγκυος (ή δεν σκοπεύετε να είστε), το φολικό οξύ και το φολικό οξύ εξακολουθούν να παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές ζωτικές λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής κυττάρων και της επιδιόρθωσης των γονιδίων.

Υπάρχουν κίνδυνοι κατανάλωσης διατροφικής ζύμης;

Ενώ η διατροφική μαγιά θεωρείται σε μεγάλο βαθμό ασφαλής, δεν είναι κατάλληλη για όλους. Στην πραγματικότητα, ερευνητές συνιστούμε στα άτομα που πάσχουν από γλαύκωμα, υπέρταση ή ευερέθιστη νόσο του εντέρου (IBD) να αποφεύγουν τη διατροφική μαγιά. Ομοίως, τα άτομα που είναι αλλεργικά ή ευαίσθητα στη ζύμη θα πρέπει να αποφεύγουν αυτό το ξηρό, αλμυρό καρύκευμα και όποιος διαγιγνώσκεται συχνά με μια μόλυνση ζύμης θα πρέπει επίσης να το αποφύγει.

Κατώτατη γραμμή: Η θρεπτική μαγιά είναι ένα θρεπτικό, αλμυρό, τυρί συστατικό που παίρνει πολλούς επαίνους για την ασυναγώνιστη γεύση του, καθώς και την γενναιοδωρία της. Για χορτοφάγους και χορτοφάγους, αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό φαγητό είναι σχεδόν αναντικατάστατο στην καθημερινή διατροφή. Για άτομα που τους αρέσουν οι πλούσιες γεύσεις umami, είναι ένα μπόνους που φέρνει μαζί του τόσα πολλά υπέροχα οφέλη. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, αναζητήστε την Bragg & apos; s την επωνυμία OG διατροφικής μαγιάς και την πιο ευρέως διαθέσιμη.