8 έξυπνες συνταγές χοτ-ντογκ για να καρυκεύσετε το μπάρμπεκιου στην αυλή σας

Τόσο αμερικανική όσο και μηλόπιτα, Τα χοτ ντογκ είναι βασικό καλοκαίρι θα εξυπηρετείτε σε παιδιά και ενήλικες μαγειρική , 4η Ιουλίου , ή μεσημεριανό γεύμα στη λίμνη αυτή τη σεζόν. Είναι ένα εύκολα εξαντλημένο πιάτο όταν παρασκευάζεται με τα ίδια παλιά παραδοσιακά καλύμματα (αμήν, κέτσαπ και μουστάρδα). Ωστόσο, μην παραιτηθείτε από το κλασικό cookout - εμείς είμαστε εδώ για να δώσουμε στο χοτ-ντογκ κάποιες εφευρετικές αναβαθμίσεις που θα το κάνω το αγαπημένο σκοτεινό άλογο των σχαρών σχάρας σας αυτό το καλοκαίρι. Από ένα ακαταμάχητο χοτ-ντογκ για όλα τα κουλούρια μέχρι το χοιρινό και το πικάντικο λάχανο σε στιλ Καρολίνας, υπάρχει ένας ντυμένος σκύλος εδώ, γνωρίζουμε ότι θα απολαύσετε.

Χοτ-ντογκ από καραϊβικό Jerk

Ανανάς σχάρας και κόκκινες φέτες κρεμμυδιού μέχρι να καρυδώσουν καλά. Ψιλοκόψτε και συνδυάστε με ψιλοκομμένο jalapeno, κόλιαντρο, ξύσμα ασβέστη και ένα ρουμάκι. Περίοδος με αλάτι και μια πρέζα μαύρη ζάχαρη. Τρίψτε τα χοτ ντογκ παντού με λάδι και καρύκευμα Jerk και στη συνέχεια ψήνετε μέχρι να ψηθούν. Τοποθετήστε σε ψητά ψωμάκια και βάλτε το με ανανά σάλσα.

Γρήγορο καλαμπόκι σκυλιά

Συνδυάστε ½ φλιτζάνι κάθε λευκό ξύδι κρασιού, ζάχαρη και νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα μαζί με μερικά κλαδάκια φρέσκο ​​θυμάρι. Βράζουμε και στη συνέχεια κρυώνουμε ελαφρά. Ρίχνουμε πάνω από 1 φλιτζάνι κάθε πυρήνα καλαμποκιού, πιπεριά σε κύβους, ψιλοκομμένες ντομάτες, 2 φέτες κρεμμυδάκια, παγωμένο jalapeno και σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα σε αεροστεγές δοχείο. Ψήστε τα χοτ ντογκ και την κορυφή με απόλαυση καλαμποκιού και μουστάρδα.

Σκύλοι Πουτίν

Κορυφαία ψητά χοτ-ντογκ με τραγανές πατάτες τηγανιτές (με τη χρήση κατεψυγμένων εδώ είναι εντάξει), χοντροκομμένο τυρόπηγμα και το αγαπημένο σας σάλτσα. Μπορείτε να συνεχίσετε να το φορτώνετε με άλλα γαρνιτούρα, όπως τραγανό μπέικον, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και jalapenos αν θέλετε. Καλύτερα σερβίρεται σε ένα κουλούρι με μαλακές πατάτες!

Το New York City Classic

Μαγειρέψτε 1 μεγάλο κομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να είναι ημιδιαφανές σε μέτρια-υψηλή φωτιά, περίπου 5 έως 7 λεπτά. Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας. κάθε κίτρινη μουστάρδα και κέτσαπ και ¼ φλιτζάνι νερό. Περίοδος με 1 κουταλάκι του γλυκού. κάθε ζάχαρη, σκόνη τσίλι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και να μαλακώσει, περίπου 5 έως 8 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και λίγο πατάτα. Κορυφαία ψητά (ή βραστά) χοτ-ντογκ με κρεμμύδια και λάχανο τουρσί, και πικάντικη καφέ μουστάρδα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Πώς να ψήνετε οτιδήποτε για την τελειότητα — Ο οδηγός σας για τεχνική, θερμοκρασίες και καρύκευμα

Σκύλος Bagel με τυλιγμένο σε μπέικον

Φέρτε 8 ουγκιές τυριού σε θερμοκρασία δωματίου. Ζεσταίνετε ένα λεπτό στρώμα λαδιού σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μόλις το λάδι είναι αρκετά ζεστό ώστε ένα κάπαρο να ψιλομάζει αμέσως όταν προστεθεί στο τηγάνι, προσθέστε cap φλιτζάνι κάπαρη και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τραγανό, 1 έως 3 λεπτά. Μεταφέρετε προσεκτικά τα κάπαρη σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Τυλίξτε κάθε χοτ ντογκ ή λουκάνικο με 1 έως 2 φέτες μπέικον, χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες για να ασφαλίσετε εάν είναι απαραίτητο. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή σε μια σκεπαστή σχάρα σε μέτρια φωτιά, περιστρέφοντας μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό, 5 έως 10 λεπτά. Απλώστε ένα στρώμα τυριού κρέμας στο εσωτερικό κάθε κουλουριού. Γεμίστε με χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον και γεμίστε με τηγανητά κάπαρη, όλα τα καρυκεύματα κουλούρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Περιχύνουμε με καυτή σάλτσα για ένα επιπλέον λάκτισμα.

Καρολίνα BBQ Pulled Pork και Slaw Dog

Για να φτιάξετε λάχανο με βάση το ξύδι της Καρολίνας, συνδυάστε μισό κεφάλι λεπτού τεμαχισμένου λάχανου, 1 τεμαχισμένο καρότο και 1 λεπτό τεμαχισμένο πράσινο πιπέρι με ½ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη μήλου, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας, ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου, ¼ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και ⅓ φλιτζάνι φυτικό λάδι σε ένα μπολ ανάμειξης. Περίοδος γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε ψημένο χοιρινό κρέας στην αγαπημένη σας σάλτσα BBQ στυλ Καρολίνα που αγοράστηκε από το κατάστημα. Ψήνετε τα χοτ ντογκ και σερβίρετε σε ένα κουλούρι με χοιρινό και λάχανο.

Σκυλί Bibimbap

Μαγειρέψτε τα χοτ ντογκ στη σόμπα ή στη σχάρα. Για να τηγανίσετε τα αυγά, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι ή βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, σπάστε 1 έως 2 κάθε φορά στο τηγάνι και καλύψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να ρυθμιστούν τα λευκά, αλλά οι κρόκοι εξακολουθούν να τρέχουν περίπου 2 έως 3 λεπτά. Περίοδος με αλάτι. Τοποθετήστε 1 αυγό σε κάθε κουλούρι και γεμίστε με ένα χοτ-ντογκ και kimchi. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Χοτ-ντογκ στυλ Reuben

Ζεσταίνετε το λάχανο τουρσί σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Μαγειρέψτε τα χοτ ντογκ στη σόμπα ή στη σχάρα. Ανοίξτε ψωμάκια και ψήστε ελαφρώς τα εσωτερικά στη σχάρα ή τηγάνι. Αφαιρέστε τα ψωμάκια από τη φωτιά και γεμίστε με χοτ-ντογκ και ελβετικό τυρί. Επιστρέψτε τα γεμάτα ψωμάκια στο τηγάνι ή στη σχάρα σε μέτρια φωτιά και καλύψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε από τη σχάρα και την κορυφή με λάχανο τουρσί. Βροχή με σάλτσα χιλιάδων νησιών.

Συνταγές που αναπτύχθηκαν από Γεια σας Κύριος σεφ & επικεφαλής ανάπτυξης συνταγών Claudia Sidoti και προγραμματιστής συνταγών Lindsay Eisenman.