Μπορεί να έχετε δει χύμα κάδους με ξηρούς καρπούς τίγρης πρόσφατα στο τοπικό παντοπωλείο σας ή παρατηρήσατε ότι οι ξηροί καρποί τίγρης εμφανίζονται στη λίστα συστατικών με πιο υγιεινά συσκευασμένα σνακ, από μπισκότα μέχρι παγωτό. Ωστόσο, το όνομα αυτών των ταπεινών μικρών είναι παραπλανητικό. Οι ξηροί καρποί τίγρης δεν είναι καν ξηροί καρποί, αλλά ένα αρχαίο λαχανικό ρίζας (κονδύλου, όπως οι πατάτες!) που καλλιεργείται κυρίως στην Αφρική και την Ισπανία. Αν και οι ξηροί καρποί τίγρης χρονολογούνται αιώνες πριν, μέχρι πρόσφατα πετούσαν σχετικά κάτω από τα ραντάρ στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Μερικοί λόγοι που είναι trend τώρα; Οι ξηροί καρποί τίγρης είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για όσους είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς: οι ξηροί καρποί τίγρης έχουν παρόμοια γεύση με τους ξηρούς καρπούς. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. και μπορούν να αλεσθούν σε ένα αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης χωρίς κόκκους με το οποίο είναι εύκολο να ψηθεί. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών τίγρης, πού να τα βρείτε και πώς να τα ενσωματώσετε στη διατροφή σας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Δεν είναι όλες οι υπερτροφές στην πραγματικότητα υγιεινές, αλλά αυτές οι 11 ανταποκρίνονται στη διαφημιστική εκστρατεία

Οι ξηροί καρποί τίγρης είναι μια υγιεινή υπερτροφή

Είναι οι ξηροί καρποί τίγρης υγιεινοί; Εν ολίγοις, ναι! Μερικά από τα βασικά οφέλη αυτού του κονδύλου περιλαμβάνουν:

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Περιέχουν υγιή μακροθρεπτικά συστατικά.

Μια μερίδα 1 ουγγιάς (ή τέταρτο φλιτζάνι) ξηρών καρπών τίγρης περιέχει από 120 έως 140 θερμίδες (ανάλογα με τη μάρκα), περίπου 7 γραμμάρια λίπους, 14 έως 19 γραμμάρια υδατάνθρακες και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

δύο Οι ξηροί καρποί τίγρης προσφέρουν μια υγιεινή δόση βασικών μικροθρεπτικών συστατικών.

Αυτοί οι μικροί λοβοί παρέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κάλιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε.

3 Οι ξηροί καρποί τίγρης είναι καλοί για το μικροβίωμα του εντέρου σας.

Είναι μια φανταστική πηγή ανθεκτικού αμύλου, το οποίο δρα ως καύσιμο για τα καλά βακτήρια που ζουν στο παχύ έντερο μας, λέει η βάση του Νάσβιλ Arika Hoscheit, RD, LDN . «Αυτό είναι υπέροχο για την κατασκευή ενός υγιές μικροβίωμα και τη βελτίωση της πέψης», προσθέτει.

4 Οι ξηροί καρποί τίγρης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Ένα τέταρτο του φλιτζανιού ξηρούς καρπούς τίγρης περιέχει 4 έως 10 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες είναι χρήσιμες για τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων χοληστερόλης.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Κορυφαίες 10 τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για καλή υγεία του εντέρου

5 Οι ξηροί καρποί τίγρης έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Περιέχουν πολυφαινόλη, η οποία τα καθιστά πολύτιμη τροφή για δυνητικό έλεγχο φλεγμονή και υπέρταση επίσης, λέει ο Hoscheit.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι 30 πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα

Νόστιμοι τρόποι για να φάτε ξηρούς καρπούς τίγρης

Σχετικά Αντικείμενα

Καταναλώστε τα ολόκληρα ή ωμά ως σνακ.

Όταν δοκιμάζετε ξηρούς καρπούς τίγρης για πρώτη φορά, κρατήστε τα βασικά και καταναλώστε τα ωμά, έξω από το σακουλάκι, για να πάρετε μια αίσθηση για τη φυσική τους γεύση και υφή και για να δείτε αν σας αρέσουν, λέει ο Hoscheit. Οι ξηροί καρποί τίγρης πωλούνται συχνά ωμοί και αποξηραμένοι και μπορούν να καταναλωθούν με αυτόν τον τρόπο ως τραγανό σνακ. Οι ωμοί ξηροί καρποί τίγρης μπορεί να έρθουν ξεφλουδισμένοι ή μη αποφλοιωμένοι. τα τελευταία τείνουν να έχουν καλύτερη γεύση καθώς και περισσότερες φυτικές ίνες, αλλά είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. (Και ένα διασκεδαστικό γεγονός: οι ξηροί καρποί τίγρης χρησιμοποιούνται επίσης ως δόλωμα ψαριών. Αν και είναι απίθανο να μπερδέψετε τα δύο, φροντίστε να αγοράσετε αυτά που φέρουν την ετικέτα για ανθρώπινη κατανάλωση.)

Ψήνουμε με αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης.

Το ψήσιμο με αλεύρι από ξηρούς καρπούς είναι μια δημοφιλής επιλογή για το εντυπωσιακό διατροφικό του προφίλ και το γεγονός ότι έχει μια λεπτή γεύση που είναι συγκρίσιμη με άλλα αλεύρια ξηρών καρπών - αλλά με λιγότερα λιπαρά και περισσότερες πρεβιοτικές ίνες, κάλιο και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτός είναι ένας λόγος που ο Nicholas Naclerio, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Mmmly Cookies , αποφάσισε να ενσωματώσει αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης στη σειρά σνακ χαμηλών υδατανθράκων της εταιρείας. Εάν ψήνετε με αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης στο σπίτι, μπορείτε να σκεφτείτε να το κοσκινίσετε πρώτα, καθώς θα έχει μια πιο τραχιά υφή από ό,τι έχετε συνηθίσει.

Προσθέστε τα σε δημητριακά, granola ή trail mix.

Εναλλακτικά, η Hoscheit συνιστά να αγοράζετε κομμένους ξηρούς καρπούς τίγρης (που μοιάζουν περισσότερο με νιφάδες, που μοιάζουν με τυλιγμένη βρώμη) παρά ολόκληρες επειδή είναι πιο εύκολο να μασηθούν και να ενσωματωθούν στις συνταγές. Εάν απολαμβάνετε τη γεύση και την υφή των ξηρών καρπών τίγρης, ένας εύκολος τρόπος για να τα καταναλώσετε είναι να προσθέσετε ολόκληρα σε ένα μείγμα ή να προσθέσετε κομμένα σε φέτες στα πρωινά δημητριακά σας.

Απολαύστε μουλιασμένους ή μαγειρεμένους ξηρούς καρπούς τίγρης.

Και αν δεν τους αγαπάς; «[Οι ξηροί καρποί τίγρης] μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να μασηθούν, επομένως προτιμώ να τα ενυδατώνω ή να τα βράζω», λέει ο Hoscheit. «Πηγαίνετε στο επόμενο βήμα και μουλιάστε, βράστε ή ψήστε τα», λέει. Μπορείτε να προσθέσετε μουλιασμένους και μαλακούς ξηρούς καρπούς τίγρης σε smoothies, για παράδειγμα.

Πού να βρείτε τα Tiger Nuts

Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από ξηρούς καρπούς τίγρης στο διαδίκτυο και σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Για παράδειγμα, βούτυρο από ξηρούς καρπούς τίγρης , αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης , και καυτά δημητριακά με ξηρούς τίγρης πωλούνται όλα στο Amazon. Καταστήματα όπως Tiger Nuts ΗΠΑ και Gemini Superfoods έχετε επίσης πολλά προϊόντα με ξηρούς καρπούς τίγρης διαθέσιμα στο διαδίκτυο.

Ορισμένες εταιρείες τα ενσωματώνουν επίσης ως συστατικό με ασυνήθιστους τρόπους, γεγονός που σας δίνει μια μεγάλη ευκαιρία να βυθίσετε το δάχτυλό σας στον κόσμο των ξηρών καρπών τίγρης. Για παράδειγμα, aMYLK , μια φυτική εταιρεία γάλακτος στο Όρεγκον, κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα γάλα με ξηρούς καρπούς τίγρης που παρασκευάζεται μόνο με ξηρούς καρπούς τίγρης, νερό και αλάτι. Το αποτέλεσμα? Ένα γάλα που αφρίζει σαν όνειρο, ιδανικό για το γαρνίρισμα του πρωινού καφέ. «Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τους ξηρούς καρπούς τίγρης είναι ότι είναι φυσικά γλυκά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να προσθέσω [άλλα] γλυκαντικά», λέει η ιδρύτρια της aMYLK, Amy Colville. Ο Colville επέλεξε επίσης ξηρούς καρπούς τίγρης επειδή τα φυτά έχουν αποτύπωμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νερό και χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και αναπτύσσονται γρήγορα υπόγεια.

Μια άλλη επώνυμη, φυτική εταιρεία gelato Ιερή Λειτουργία στο Σικάγο, ενσωματώνει αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης στη νέα γεύση «Cookies N Creme». Η ιδρυτής Kailey Donewald, πρώην προπονήτρια υγείας που δημιούργησε το παγωτό της για να είναι ασφαλές για όσους έχουν αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς ή στη γλουτένη, λέει ότι οι ξηροί καρποί τίγρης αναδημιουργούν πραγματικά την εμβληματική υφή μπισκότων που όλοι γνωρίζουν και αγαπούν - χωρίς να προσθέτουν μπισκότα ή κρέμα.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Όλοι γνωρίζουμε ότι οι σπόροι είναι καλοί για εσάς, αλλά αυτοί οι 6 είναι οι πιο υγιεινοί