Το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας στην ημέρα των ευχαριστιών απαιτεί ημέρες προετοιμασίας και το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να μείνετε χωρίς τα σωστά εργαλεία σε μια κρίσιμη στιγμή κατά το μαγείρεμα. Εάν βρεθείτε χωρίς θερμόμετρο κρέατος για να δοκιμάσετε το μέγεθος του πουλιού σας ακριβώς καθώς το δείπνο πρέπει να ξεκινήσει ή το θερμόμετρο σας να μη βαθμονομηθεί την τελευταία στιγμή, δοκιμάστε αυτό το εύκολο χάκερ για το πώς να πάρετε τη θερμοκρασία της γαλοπούλας χωρίς θερμόμετρο αντ 'αυτού .

πώς να στεγνώσετε τα λεπτά μαλλιά στον αέρα

Σύμφωνα με τη Νικόλ Τζόνσον, συν-διευθυντής του Butterball Turkey Talk-Line, το μόνο ειδικό εργαλείο κουζίνας που χρειάζεστε για να δοκιμάσετε την ευγένεια αν βρεθείτε χωρίς θερμόμετρο την τελευταία στιγμή είναι ένα πιρούνι. Τρυπήστε το μυ της γαλοπούλας στο μέσο του μηρού και όταν οι χυμοί τείνουν καθαροί και δεν έχουν πλέον κοκκινωπό ή ροζ χρώμα, είναι μια καλή ένδειξη ότι η γαλοπούλα σας έχει γίνει, λέει ο Johnson. Δεδομένου ότι οι ατελείς φούρνοι μπορούν να προκαλέσουν γρηγορότερη μαγειρική σε ορισμένα μέρη της γαλοπούλας, ο Τζόνσον προτείνει να ελέγξετε αν υπάρχει ευγένεια σε πολλές περιοχές του πουλιού για να βεβαιωθείτε ότι έχει γίνει πραγματικά μαγείρεμα και ασφαλές για την οικογένειά σας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να φτιάξετε το Classic Roast Turkey

Ο Johnson τονίζει επίσης, ενώ αυτή η τεχνική θα σας βοηθήσει να σας καθοδηγήσει, ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία μιας γαλοπούλας είναι με ένα θερμόμετρο κρέατος. Για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας θα μαγειρεύει ομοιόμορφα, βεβαιωθείτε ότι έχει αποψυχθεί πλήρως πριν ξεκινήσετε να το μαγειρεύετε.

Η σωστή θερμοκρασία για να μαγειρέψετε μια Τουρκία

Όταν χρησιμοποιείτε τη συνήθη μέθοδο θερμομέτρου κρέατος, ελέγχετε για εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F μέχρι τη γαλοπούλα για να ξέρετε ότι το πουλί σας έχει τελειώσει. Θα θέλατε ελέγξτε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του μηρού και της πτέρυγας και στο παχύτερο μέρος του στήθους για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα μαγειρεύεται παντού. Αυτό σημαίνει ότι εάν αποφασίσετε να γεμίσετε την γαλοπούλα, βεβαιωθείτε ότι το γέμισμα έχει επίσης θερμανθεί.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε μια Τουρκία

Πόσο καιρό μαγειρέψτε μια γαλοπούλα γιατί εξαρτάται πλήρως από το βάρος του και αν αποφασίσετε να γεμίσετε το πουλί σας ή όχι. Τα ελαφρύτερα πουλιά, περίπου 8-12 κιλά θα μαγειρέψουν για περίπου 3 ώρες χωρίς γέμιση, αλλά θα χρειαστούν επιπλέον μισή ώρα με γέμιση. Οι βαρύτερες γαλοπούλες, οπουδήποτε από περίπου 20-24 κιλά, θα μπορούσαν να χρειαστούν έως και 5 ώρες για να μαγειρέψουν χωρίς γέμιση. Μάθετε ακριβώς πόσο καιρό να μαγειρέψετε το δικό σας με το εύκολο γράφημα .