Μια σαφής ανάλυση των διαφορών μεταξύ ενός στιγμιαίου δοχείου, πίεσης πίεσης, αργής κουζίνας και ποτ ποτ

Τα σύγχρονα σπίτια είναι γεμάτα με ηλεκτρονικά είδη, συσκευές και gadgets - από απλά εργαλεία και παιχνίδια έως απάτη τεχνολογία όπως έξυπνους θερμοστάτες, τηλεοράσεις επίπεδης οθόνης και πολλά άλλα.

Στο Πραγματικό απλό , πρόκειται για την εξάλειψη της ακαταστασίας. Είμαστε λίγο προκατειλημμένοι όταν πρόκειται για συσκευές κουζίνας (γιατί είναι καλύτερο από το να κόβουμε ντομάτες με ένα ολοκαίνουργιο μαχαίρι; ), αλλά ας το παραδεχτούμε: πολλοί από αυτούς αλληλεπικαλύπτονται στις δυνατότητες μαγειρέματος. Και γενικά, το λιγότερο είναι περισσότερο.

Μας αρέσει να ακούτε ακούσια δύο εργαλεία που επιτελούν την ίδια εργασία ή να αγοράσετε μια νέα συσκευή μόνο για να ανακαλύψετε ότι έχετε ήδη κάτι παρόμοιο. Είτε σκέφτεστε να προχωρήσετε το συγκρότημα Instant Pot (είμαστε όλοι υπέρ!) ή εξετάζουμε το ενδεχόμενο να προσθέσουμε μια αργή κουζίνα στον πάγκο σας, έχουμε αναλύσει τις διαφορές μεταξύ αυτών των σύγχυσης συσκευών πάγκου, ώστε να μην διπλασιάσετε.

Χύτρες ταχύτητας

Το μαγείρεμα με πίεση είναι ένας από τους γρηγορότερους και πιο βολικούς τρόπους για να φτιάξετε ένα γεύμα με ένα δοχείο, όπως σούπα, στιφάδο ή τσίλι. Απλά προσθέστε συστατικά στο δοχείο και καλύψτε το με το καπάκι ασφάλισης. Όταν θερμαίνονται, οι κουζίνες πίεσης αυξάνουν το σημείο βρασμού του νερού και παγιδεύουν ατμό μέσα, έτσι μειώνουν το χρόνο μαγειρέματος έως και 70%. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, μπορείτε να απελευθερώσετε τον ατμό μέσα στο χέρι μέσω της βαλβίδας απελευθέρωσης πίεσης (εάν το μοντέλο σας έχει) ή να το αφήσετε να πέσει από μόνο του.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι κουζινών πίεσης: ηλεκτρικός και εστίες μαγειρέματος. Τα μοντέλα Stovetop μαγειρεύουν σε υψηλότερη πίεση από ό, τι οι ηλεκτρικές εστίες πίεσης και επομένως ζεσταίνονται. Οι ηλεκτρικές εστίες πίεσης χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ζεσταθούν, αλλά προσφέρουν πιο φανταχτερά χαρακτηριστικά (μην ανησυχείτε, θα ξυρίσουν ακόμη ώρες από τον χρόνο μαγειρέματος σας). Οι περισσότερες ηλεκτρικές εστίες πίεσης στην αγορά σήμερα αναφέρονται στην πραγματικότητα ως «πολυκουζινάκι», όπως το σούπερ δημοφιλές Instant Pot (δείτε παρακάτω). Αυτό σημαίνει ότι κάνουν πολύ περισσότερες εργασίες πέρα ​​από το μαγείρεμα με πίεση: επιβραδύνουν το μαγείρεμα, ατμό, φτιάχνουν ρύζι, σοτάρετε και πολλά άλλα σε μια κατσαρόλα.

Μια σημείωση για την ασφάλεια: οι νεότερες εστίες πίεσης είναι οτιδήποτε άλλο εκτός από τη γιαγιά σας. Η ιδέα ότι το μαγείρεμα με πίεση δεν είναι ασφαλές είναι ένα κομμάτι του παρελθόντος. Σήμερα, διαθέτουν αξιόπιστα ενσωματωμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας, όπως καπάκια κλειδώματος, βαλβίδες γρήγορης απελευθέρωσης πίεσης και έξυπνες λειτουργίες αυτόματου τερματισμού. Εάν τα πράγματα γίνουν πολύ ζεστά, τα περισσότερα μοντέλα θα το αισθανθούν και θα σβήσουν αυτόματα.

Για να αγορασω : Breville το Fast Slow Pro , 200 $, amazon.com

Στιγμιαίες γλάστρες

Instant Pot μας η κορυφαία μάρκα multi-cooker και μία από τις πιο δημοφιλείς συσκευές κουζίνας στην αγορά σήμερα. Υπάρχουν διάφορα διαφορετικά μεγέθη, διαμορφώσεις και μοντέλα Στιγμιαίο ποτ διαθέσιμο, αλλά αυτό που έχουν όλοι κοινό είναι η ευκολία, το μαγείρεμα hands-free και η πολυλειτουργικότητα.

διαφορά μεταξύ αλεύρι κέικ και ζαχαροπλαστικής

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 6 τρόποι μεγαλοφυίας Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στιγμιαίο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων

Όλα τα Instant Pots ολοκληρώνουν τις ακόλουθες εργασίες: μαγείρεμα με πίεση, αργό μαγείρεμα, ατμός, μαγείρεμα με ρύζι, ζέσταμα και σοτάρισμα. Ορισμένα έχουν πρόσθετες λειτουργίες, όπως τη δυνατότητα αποστείρωσης μπουκαλιών μωρών, παρασκευής γιαουρτιού ή προσφοράς σύνδεσης Wi-Fi.

Για να αγορασω : Το Instant Pot Duo 7-σε-1 , 60 $, amazon.com

Αργές κουζίνες

Η αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική επιλογή συσκευής set-it-and-forget-it. Για όσους θέλουν να επιστρέψουν στο σπίτι από μια κουραστική μέρα στο γραφείο και να έχουν προετοιμάσει ένα ζεστό γεύμα, αυτό είναι αυτό για εσάς. Πριν φύγετε το πρωί, απλώς φορτώστε την αργή κουζίνα σας με κρέας και λαχανικά για σούπες ή στιφάδο και θα μαγειρέψει τα πάντα σε χαμηλή φωτιά όλη την ημέρα. Πολλά νεότερα μοντέλα μπορούν να προγραμματιστούν για να μαγειρέψουν για έναν ορισμένο αριθμό ωρών και στη συνέχεια να μεταβούν αυτόματα σε λειτουργία ζεστής θερμότητας.

Για να αγορασω : All-Clad προγραμματιζόμενη αργή κουζίνα, 162 $, amazon.com

Crock-Pots

Το Crock-Pot είναι μια κορυφαία μάρκα αργής κουζίνας. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το Crock-Pot συνώνυμα με την αργή κουζίνα, αλλά είναι πραγματικά ένας από τους πολλούς κατασκευαστές αργών μαγειρικών σκευών και πολλών μαγειρικών σκευών (όπως το Kleenex εναντίον ιστών). Τα Crock-Pots είναι μια εξαιρετική και προσιτή επιλογή αργής κουζίνας με ατελείωτα μοντέλα και μεγέθη για να διαλέξετε.

Για να αγορασω : Προγραμματιζόμενη αργή κουζίνα Crock-Pot Cook & Carry , 40 $, amazon.com

Κατώτατη γραμμή: Εάν έχετε την ιδέα να φτιάξετε σούπες, σούπες και πιάτα με ένα ποτ πολύ πιο γρήγορα ή με πολύ λιγότερο λίπος αγκώνα, πιστεύουμε ότι θα εκτιμήσετε ότι διαθέτετε μια κουζίνα πίεσης, μια αργή κουζίνα ή ένα Instant Pot. Το Instant Pot pressure cooks και slow cooks, οπότε δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε και τα δύο. Και μην τρέχετε για ένα Crock-Pot εάν διαθέτετε ήδη μια αργή κουζίνα που αγαπάτε (είναι υπέροχα, αλλά ποιος χρειάζεται το σωρό δύο πανομοιότυπων εργαλείων κουζίνας);