Όσον αφορά τη διατροφική έκρηξη για τα χρήματα σας, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η έκκληση του καλού παλαιού φυστικοβούτυρου Σίγουρα, πιθανότατα σας άρεσε ως παιδί κατά τη διάρκεια του σνακ (ή αλείφεται σε ένα σάντουιτς με ζελέ για μεσημεριανό γεύμα), αλλά το βασικό βούτυρο καρύδι είναι στην πραγματικότητα μια εξαιρετική επιλογή ως ενήλικας, παρέχοντας επίσης μια σημαντική γροθιά πρωτεΐνης, υγιή ακόρεστα λίπη, και ίνες. Είναι επίσης πλούσιο σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, Β3 (νιασίνη), Β6, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο, λέει η Marisa Silver, RDN.

Αλλά δεν δημιουργείται το ίδιο φυστικοβούτυρο - στην πραγματικότητα, πολλά από τα βάζα που θα βρείτε στα ράφια των μανάβικων περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, φυτικά έλαια και τρανς λιπαρά που χρησιμοποιούνται για να αλλάξουν τη γεύση και την υφή, καθιστώντας τα πιο επεξεργασμένα και λιγότερο μια υγιεινή επιλογή σνακ.

Λοιπόν, πώς ξεχωρίζετε το ένα από το άλλο;

Σύμφωνα με τον Silver, η καλύτερη μέθοδος είναι να κοιτάξετε τη λίστα συστατικών. Εάν βλέπετε υδρογονωμένα έλαια ή φοινικέλαια, αυτό σημαίνει ότι το φυστικοβούτυρό σας περιέχει επίσης ανθυγιεινά τρανς λιπαρά και κορεσμένα λίπη. Στην πραγματικότητα, το βάζο πρέπει να έχει μόνο ένα συστατικό: φρυγμένα φιστίκια. (Η μόνη εξαίρεση σε αυτό είναι μια μικρή ποσότητα αλατιού). Επίσης, να είστε προσεκτικοί με όρους όπως οι φυσικοί, που τείνουν να είναι τέχνασμα μάρκετινγκ, καθώς και βουτύρου με καρύδια με λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Άφθονα βούτυρα με φυστίκι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεμίζουν με πρόσθετα σάκχαρα, οπότε λάβετε υπόψη αυτό κατά την επιλογή », εξηγεί ο Silver.

Τα καλύτερα υγιή βούτυρα φυστικιών

Το αγαπημένο μας όλων των εποχών είναι Santa Cruz Βιολογικό Σκοτεινό Ψητό Κρεμώδες Φυστικοβούτυρο , που παίρνει τη γεύση του από φρυγμένα φιστίκια, μια πινελιά αλατιού και τίποτα άλλο. Η Silver προτείνει επίσης το Organic Valencia Peanut Butter του Trader Joe, Φυσικό Chunky φυστικοβούτυρο καπνιστών (και τα δύο παρασκευάζονται από φυστίκια και μικρή ποσότητα θαλασσινού αλατιού), και Φυστικοβούτυρο Krema (που περιέχει μόνο φιστίκια).

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Μια οριστική κατάταξη όλων των βούτυρων καρυδιών που διατίθενται στο Trader Joe's και πώς να τα χρησιμοποιήσετε

Εάν είστε αλλεργικοί στα φιστίκια ή θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, η Silver συνιστά να εξερευνήσετε τη μεγάλη ποικιλία βούτυρων με καρύδια και σπόρους που διατίθενται πέρα ​​από το φυστικοβούτυρο. Μπορείτε να βρείτε βούτυρα από σχεδόν οποιονδήποτε σπόρο ή καρύδι στο μανάβικο, συμπεριλαμβανομένων σπόρων ηλίανθου, σουσάμι, κάσιους, καρύδια, αμύγδαλα και σπόρους chia. Ανακατέψτε τα βούτυρά σας για να πάρετε μια μεγάλη ποικιλία από υγιή απαραίτητα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και άλλα θρεπτικά συστατικά, λέει. Οι αγαπημένες μου επιλογές περιλαμβάνουν Sunbutter Δεν Προστέθηκε Ζάχαρη Ηλιέλαιο και ένα ολοκαίνουργιο θρεπτικό βούτυρο αναμεμειγμένων σπόρων, Βούτυρο Seedly Organic Heirloom .

Η κατώτατη γραμμή

Ελέγξτε την ετικέτα, αναζητήστε τα «φρυγμένα φιστίκια» ως το πρώτο και μοναδικό συστατικό και θα πρέπει να βρείτε μια επιλογή που να ανταποκρίνεται στις διατροφικές σας ανάγκες και ικανοποιήστε τα γούστα σας. Φυσικά, μπορείτε πάντα να το φτιάξετε μόνοι σας, κάτι που σας εγγυάται ότι γνωρίζετε ακριβώς τι είναι μέσα σας.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Το Genius κόλπο για να μην χωριστεί το φυστικοβούτυρό σας (δεν απαιτείται ανάδευση)