Είναι η Ημέρα 11 στο σύνολο της30 και ακόμα περιμένω τη συν-δημιουργός Melissa Hartwig να περπατήσει μέσα από το Πραγματικό απλό γραφείο και δώστε μου ένα είδος βραβείου για την ανδρεία μου. Εν τω μεταξύ, θα μοιραστώ πώς θα πάει χωρίς μεγάλες (για να μην αναφέρουμε, αγαπημένες) ομάδες τροφίμων όπως ζάχαρη, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και όσπρια για σχεδόν δύο εβδομάδες.

Οι ημέρες 10 και 11 είναι πότε Οι περισσότεροι Whole30ers το λένε ότι σταματά . Θα καλέσουμε αυτά τα άτομα Whole10ers (ή ίσως το One-Third30ers;). Ως εαυτός μου, μπορώ να πω ειλικρινά ότι δεν ήταν εύκολο.

Εδώ είναι αυτό που λέει ο Χάρτβιχ: Θα αλλάξει τον τρόπο σκέψης σας για το φαγητό. Θα αλλάξει τα γούστα σας. Θα αλλάξει τις συνήθειες και τις επιθυμίες σας. Θα αποκαταστήσει μια υγιή συναισθηματική σχέση με το φαγητό και με το σώμα σας. Έχει τη δυνατότητα να αλλάξει τον τρόπο που τρώτε για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Οφ. Αυτό είναι πολλά για να υποσχεθεί ένα άτομο που συν-δημιούργησε μια ανίχνευση παγωτού έξι στάσεων στο Μανχάταν πριν από λίγους μήνες. Αλλά για χάρη της υγείας, προκαλώντας τον εαυτό μου, και τώρα τη δημοσιογραφία, σκέφτηκα ότι θα έβλεπα την όλη φασαρία. Και την περασμένη Τρίτη, οι συνάδελφοί μου και εγώ αποφασίσαμε να προχωρήσουμε μαζί σε αυτό το φερόμενο ταξίδι ζωής.

Το κλειδί? Προετοιμασία και μαγείρεμα γεύματος. Οι αδυναμίες μου; Προετοιμασία και μαγείρεμα γεύματος. Σε συνδυασμό με μια ακυρωμένη και στη συνέχεια προγραμματισμένη πτήση, η πρώτη μου μέρα στο Whole30 απαιτούσε να κάνω πάρα πολλούς γύρους γύρω από την καφετέρια του γραφείου μας. Η εύρεση κάτι που δεν έχει προσθέσει ζάχαρη (ούτε καν μέλι!), Γαλακτοκομικά προϊόντα ή απαγορευμένα λάδια (το EVOO είναι ο νέος καλύτερος φίλος μου) προσθέτει λίγα λεπτά σε κάθε σάρωση μενού ή ταξίδι στο μανάβικο.

πλαστικός χειρουργός συνέστησε προϊόντα περιποίησης δέρματος

Ακολουθεί μια ανάλυση αυτού του ταξιδιού που αλλάζει τη ζωή - αλλαγή πριν από τη ζωή:

Σχετικά Αντικείμενα

Ημέρα 1

Ανταλλάξαμε την καθημερινή μου πλιγούρι βρώμης με δύο σκληρά βραστά αυγά και φρούτα για πρωινό και κατάφερα να φτιάξω τη δική μου σαλάτα που είναι συμβατή με ολόκληρο το 30. Με σαλάτες (το μεσημεριανό γεύμα μου, το προ-πρόγραμμα), είναι σημαντικό να εξετάσετε το ντύσιμο. Ήμουν διστακτικός να χρησιμοποιήσω το βαλσάμικο ξίδι της καφετέριας μας, ειδικά αφού επισκέφτηκα το μανάβικο και βρήκα μόνο ένα (!) Χωρίς ζάχαρη και θειώδες. Και ευτυχώς για μια μικρή αλυσίδα εστιατορίων στη Νέα Υόρκη που ονομάζεται Westville, ένα από τα αγαπημένα μου εστιατόρια. Αυτό το εστιατόριο προσφέρει ένα πιάτο με ψητά λαχανικά και μπορείτε να το παραγγείλετε χωρίς τυρί ή βούτυρο και μόνο με ελαιόλαδο. Αυτή ήταν η μικρή, απίστευτη νίκη μου.

Ημέρα 2

Ξύπνησα από έναν εφιάλτη ... για το φαγητό του ρυζιού. Σκέφτηκα πραγματικά να ξεκινήσω ξανά το πρόγραμμα γιατί ήμουν πεπεισμένος ότι έφαγα ένα κομμάτι σιτάρι. Ο Χάρτβιχ μπήκε επίσημα στον κύκλο REM.

Ακολούθησα ένα παρόμοιο πρόγραμμα πρωινού και μεσημεριανού γεύματος με την προηγούμενη μέρα και απόλαυσα μια μπανάνα με βούτυρο αμυγδάλου, που είναι σχεδόν το πιο κοντινό πράγμα στο επιδόρπιο που μπορεί να πάρει ένα Whole30er.

πώς να απολυμάνετε την ξύλινη σανίδα κοπής

Η φίλη μου Τζούλια, η οποία τεκμηριώνει όλη την εμπειρία της στο Whole30 Υγεία , και τελείωσα τη μέρα με ένα μάθημα στο Rumble boxing studio. Ανησυχούσε ότι πρόκειται να καταρρεύσω στη μεσαία τάξη, και ενώ ήμουν σίγουρα πιο ληθαργικός από το συνηθισμένο, ένιωσα αρκετά δυνατή ρίχνοντας αυτές τις δύο-γροθιές. (Φωνάζουμε στον εκπαιδευτή μας Ρομπ Σούλαβερ , των οποίων το κίνητρο σίγουρα συνυπολόγισε την επιβίωσή μου).

Η Τζούλια γιόρτασε την τελευταία της μέρα μη-ολόκληρης με τους McDonald's, ενώ μου άρεσε ο ζωμός των οστών με κοτόπουλο και ζυμαρικά από ένα υπέροχο μικρό μέρος που ονομάζεται Springbone.

Ημέρα 3

Κανένα νυχτερινό τρόμο για άψυχα τρόφιμα αυτήν την ημέρα, αλλά η καταιγίδα του κυκλώνα βόμβας στη Νέα Υόρκη προκάλεσε ορισμένα προβλήματα. Περπάτησα στο τοπικό μανάβικο και άρπαξα αυγά, παγωμένα μπιφτέκια γαλοπούλας, σπανάκι, λάχανο και μπανάνες. Ίσως έμενε μέσα και εργάζονταν από το σπίτι όλη την ημέρα, ή ίσως ήταν το γεγονός ότι μαγειρεύω δύο φορές (ένα επίτευγμα για αυτόν τον γαστρονομικό άνθρωπο!), Αλλά ήμουν έτοιμος να κοιμηθώ στις 7 μ.μ. Η προσαρμογή σε αυτό το πρόγραμμα σίγουρα με κατέστρεψε.

Ημέρα 4

Μέχρι την τέταρτη ημέρα, ήμουν πολύ πάνω από τα αυγά. Είμαι σοκαρισμένος που δεν ονειρευόμουν αυτά τα μικρά παιδιά με πρωτεΐνες. Είναι λειτουργικά και νόστιμα και συμμορφώνεται, αλλά ξέρετε τι λένε για πάρα πολύ καλό πράγμα. Και ενώ είχα κάθε πρόθεση να παρακολουθήσω το μάθημα γιόγκα την Παρασκευή, δεν ένιωθα αρκετά ενεργητικός για να τρέξω.

πώς να βγάλεις το αίμα από το λευκό

Ημέρα 5

Μέχρι αυτό το σημείο, απέφυγα τα περιορισμένα τρόφιμα με σχετική ευκολία. Είχα την υποστήριξη των συναδέλφων μου κατά τη διάρκεια της ημέρας και παρόλο που ο συγκάτοικος μου είναι έμμονος με το Δίκτυο Τροφίμων, δεν είχα την επιθυμία να ρίξω τα λαχανικά μου στην τηλεόραση καθώς Cupcake Wars χρησίμευσε ως θόρυβος στο παρασκήνιο. Αλλά τότε, ο αγαπητός μου φίλος με προσκάλεσε σε ένα δείπνο.

Αυτό σημαίνει κρασί. Και τυρί. Και το πιο απολιθωτικό απ 'όλα, ένα καλάθι με ψωμί.

Εάν κάποιος από τους αναγνώστες σας το δοκιμάσει ποτέ, σας συνιστώ να έχετε υπέροχους φίλους που θα φτιάξουν ένα πιάτο ειδικά για εσάς και την πρόκληση φαγητού υψηλής συντήρησης. Ενώ έφταναν στην παρμεζάνα κοτόπουλου, είχα ένα υπέροχα ψημένο στη σχάρα κοτόπουλο με λαχανικά. Το επιδόρπιο ήταν επίσης μια σκηνή. Καθώς βυθίστηκαν σε ένα γιγαντιαίο κέικ τιραμισού, πίθηκα στο Seltzer. Το πιο περίεργο μέρος του συνόλου; Ο seltzer πράγματι ένιωσα σαν ένα είδος απόλαυσης. Hartwig's Θα αλλάξει τα γούστα σας, ο ισχυρισμός έπεσε στο μυαλό μου.

Όμως, επειδή είμαι ο τέλειος Whole30er που είμαι, χρειαζόμουν κάτι επιδόρπιο όταν έφτασα στο σπίτι. Η λύση μου ήταν να σπρώξω μερικά βατόμουρα και κάσιους στο στόμα μου για να ικανοποιήσω το γλυκό μου δόντι.

Ημέρα 6

Το Σαββατοκύριακο προσπαθούσε ιδιαίτερα γιατί δεν είχα τη φυσική παρουσία των συναδέλφων μου και ήθελα να κάνω παρέα με φίλους. Αγαπητή φίλη μου (και μερικές φορές συν-συγγραφέας) Η Χάνα ήταν πρόθυμη να ανταλλάξει το αγαπημένο μας σπίτι τηγανίτα (Ω, πώς μου λείπεις, η Clinton St. Baking Company) για το παλαιο-φιλικό Hu Kitchen. Είχα μια ρίζα πουρέ λαχανικών με την εκδοχή του εστιατορίου από ένα ατημέλητο joe. Ήταν αρκετά νόστιμο και αισθάνθηκε εκπληκτικά επιεικό.

Βρέθηκα επίσης σε ένα τελετουργικό ... στην εκκλησία. Αυτό το πρόγραμμα σάς κάνει να σκέφτεστε τόσο πολύ για τις διατροφικές ετικέτες που πραγματικά σκέφτηκα, Συμμορφώνεται η κατανάλωση του ξενιστή; (FYI, είναι. Ο Χάρτβιχ λέει, Θεός> Ολόκληρος. 30). Αμήν.

Ημέρα 7-9

Ειλικρινά, δεν συνέβη τίποτα πολύ σημαντικό, αξιοσημείωτο ή να αλλάξει τη ζωή αυτές τις μέρες. Ήταν ευχάριστο να φτάσω στη βαθμολογία μιας εβδομάδας, αλλά ο κύριος στόχος μου για τη δεύτερη εβδομάδα ήταν να επιστρέψω στην κανονική ρουτίνα άσκησής μου.

πώς να στήσετε ένα τραπέζι άτυπο

Η αίσθηση χαμηλής ενέργειας έπεσε αργά και ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στο γυμναστήριο. Ξεκίνησα αργά με μια τάξη barre την 7η ημέρα και μετά έτρεξα τρία και τέσσερα μίλια την ημέρα οκτώ και εννέα, αντίστοιχα. Σοκαριστικά, ένιωσα υπέροχα κατά τη διάρκεια όλων των παραπάνω. Μέχρι το τέλος της εννέα, χρειαζόμουν κάτι κρεμώδες. Το κάσιου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα του Forager Project για τη διάσωση (Σοβαρά, δεν ήταν κακό!).

Ημέρα 10

Αποφάσισα να επισκεφθώ το Rumble για άλλη μια φορά, αυτή τη φορά το πρωί. Οι περισσότερες από τις προπονήσεις μου ήταν το απόγευμα, οπότε ήθελα να δω αν ο χρόνος θα βοηθούσε ή θα εμπόδιζε την απόδοσή μου. Και ενώ η περίοδος προσαρμογής έχει παρουσιάσει ορισμένες, δύσκολες, πεπτικές καταστάσεις, το πρωί ήταν επιτυχές.

πόσο μπορεί να κρατήσει η σάλτσα cranberry στο ψυγείο

Το βράδυ, οι φίλοι μου φιλοξένησαν μια φιλανθρωπική εκδήλωση happy hour. Ήταν ένα ελαφρύ άγχος να πιείτε το seltzer ενώ μοιράζονταν ένα μπουκάλι κρασί, αλλά αυτό δεν με εμπόδισε να χορέψω σε κάθε ανατροπή του Jackson 5.

Ημέρα 11

Παρόλο που τεχνικά εξακολουθώ να χαλαρώνω στο στάδιο πτώσης του Whole30, το πετυχαίνω. Και οι δύο το πήρες! και τι συμβαίνει με εσάς ;! Τα κείμενα ήταν ενθαρρυντικά και διασκεδαστικά. Αλλά αυτό δεν θα ήταν δυνατό χωρίς τους συναδέλφους μου. Πρέπει επίσης να σημειώσω ότι είναι προνόμιο να έχουμε την προσβασιμότητα και τα μέσα για να αγοράζετε συμμορφούμενα τρόφιμα. Αυτό το πρόγραμμα δοκιμάζει σίγουρα τη θέλησή σας και τις δεξιότητες προϋπολογισμού.

Αστεία, παράπονα και όνειρα για το ρύζι στην άκρη, ανυπομονώ να δω τι μέρες έχουν 12-30 στο κατάστημα. Είμαι βέβαιος ότι η La Croix δεν θα αντικαταστήσει ποτέ έναν κώνο παγωτού, αλλά τώρα ξέρω ότι - σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση - μπορώ να επιβιώσω χωρίς αυτό.

Μπορείτε να ακολουθήσετε τη Julia Naftulin συντονίζοντας @healthmagazine Η ιστορία του Instagram κάθε Πέμπτη αυτόν τον μήνα και ακολουθεί @_jnaftulin για το καθημερινό της Instagram από # ολόκληρους30 διαλόγους.