Πόσο διαρκεί η σάλτσα των βακκίνιων;

Ίσως φτιάξατε τη σάλτσα των βακκίνιων σας λίγο και τώρα είστε περίεργοι για πόσο καιρό μένει η σάλτσα των βακκίνιων στο ψυγείο. Ή ίσως εντοπίσατε ένα κουτάκι σάλτσας βακκίνιων στο πίσω μέρος του ντουλαπιού σας και αναρωτιέστε πώς να πείτε εάν η σάλτσα των βακκίνιων έχει πάει άσχημα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αποθήκευση και τη φροντίδα της σάλτσας των βακκίνιων.

Πόσο διαρκεί η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων;

Πόσο διαρκεί η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων στο ψυγείο; Ξεκινήστε αποθηκεύοντάς το σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο. Η σωστά αποθηκευμένη σπιτική σάλτσα των βακκίνιων θα διατηρηθεί στο ψυγείο για 10 έως 14 ημέρες. Εάν θέλετε να τη διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από αυτό, ρίξτε τη σάλτσα σε σκεπασμένα αεροστεγή δοχεία ή σε σακούλες με κατάψυξη και καταψύξτε.

Πόσο θα διαρκέσει η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων στον καταψύκτη; Θα παραμείνει φρέσκια για περίπου δύο μήνες. Παραμένει ασφαλές πέρα ​​από αυτό, τουλάχιστον έως ένα χρόνο. Επιπλέον, φρέσκα ολόκληρα βακκίνια μπορούν να καταψυχθούν στην αρχική τους τσάντα για ένα χρόνο.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν η σπιτική σάλτσα των βακκίνιων είναι κακή ή χαλασμένη; Ο καλύτερος τρόπος είναι να μυρίσετε και να κοιτάξετε τη σπιτική σάλτσα των βακκίνιων: Εάν έχει μυρωδιά, γεύση ή εμφάνιση, ή αν εμφανιστεί μούχλα, πετάξτε το.

Πόσο διαρκεί η κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων;

Πρώτα απ 'όλα, αποθηκεύστε κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων στο ντουλάπι, όπου η θερμοκρασία είναι σταθερά δροσερή. Γενικά, η κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων θα διατηρήσει (και θα έχει καλή γεύση) για τουλάχιστον ένα χρόνο πέρα ​​από την ημερομηνία που θα έχει σφραγιστεί στο κουτί. (Η ημερομηνία είναι η εκτίμηση του κατασκευαστή για το πόσο καιρό η σάλτσα των βακκίνιων θα παραμείνει σε κορυφαία ποιότητα. Δεν είναι προθεσμία που σχετίζεται με την ασφάλεια.) Μετά από λίγα χρόνια, εάν το δοχείο δεν έχει αφαιρεθεί, η υφή, το χρώμα ή η γεύση της σάλτσας των βακκίνιων μπορεί να αλλάξει , αλλά πιθανότατα δεν θα είναι επικίνδυνο. Και πάλι, χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας για να ελέγξετε εάν η σάλτσα των βακκίνιων είναι ακόμα καλή. Σημάδια αλλοίωσης περιλαμβάνουν δοχεία που έχουν διαρροή, σκουριά, διογκώματα ή σοβαρά βαθουλωμένα. Εάν η κορυφή του δοχείου είναι στρογγυλεμένη αντί για επίπεδη, η σάλτσα των βακκίνιων πιθανότατα έχει πάει άσχημα. Εάν ανοίξετε το κουτί και οτιδήποτε είναι καφέ ή μαύρο, πετάξτε τη σάλτσα των βακκίνιων χωρίς δεύτερη σκέψη.

Μόλις ανοίξει, αφαιρέστε τη σάλτσα των βακκίνιων από το δοχείο και τοποθετήστε τη σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνει καλό εκεί για περίπου μια εβδομάδα. Η παγωμένη κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων δεν είναι η καλύτερη ιδέα, καθώς θα γίνει υδαρή. Αλλά θα παραμείνει καλό για μερικούς μήνες.

Τι να κάνετε αν μείνετε έξω από τη σάλτσα των βακκίνιων όλη τη νύχτα

Σας ακούμε: Μετά από μια ολοήμερη μαγειρική και φιλοξενία και (ελπίζουμε) να απολαύσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών, ορισμένα πράγματα θα πέσουν στο πλάι. Αλλά αν αφήσετε τη σάλτσα των βακκίνιων όλη τη νύχτα, είτε είναι σπιτική είτε αγοράζεται από το κατάστημα, πετάξτε την.