Τα μήλα είναι το απόλυτο συστατικό για το φθινόπωρο και το χειμώνα και είναι πιθανό να τρώτε πολλά από αυτά την εποχή του χρόνου. Είτε σας αρέσουν οι μηλόπιτες και το τραγανό μήλο - είτε είστε περισσότερο οπαδός του τεμαχισμού και του τεμαχισμού σε μια φρέσκια σαλάτα μήλου - θα βρείτε έναν τόνο εξαιρετικών συνταγών μήλων που αξίζει να δοκιμάσετε (ειδικά αν έχετε ολόκληρη μήλα από μια εκδρομή για τη συλλογή μήλων).
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπεροξείδιο του υδρογόνου για να καθαρίσετε
Σχετιζομαι με: Πώς να καθαρίσετε τα μήλα με ασφάλεια (Δεν απαιτείται σαπούνι!)
Αλλά το μόνο πράγμα που εμποδίζει όλη αυτή την καλοσύνη μήλου είναι να ξεφλουδίζει και να σφίγγει τα μήλα για να τα προετοιμάσει για το πιάτο σας. Ευτυχώς, είναι εύκολο να μάθετε πώς να βάλετε τα μήλα γρήγορα και αποτελεσματικά, ώστε να μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε τις αγαπημένες σας συνταγές μήλων σε χρόνο χωρίς καθυστέρηση.
Ο, τι χρειάζεσαι
- μήλα, αποφλοιωτή σε σχήμα Υ, μαχαίρι του σεφ, κοπή του σκάφους
Πώς να βασίσετε ένα Apple
- Επιλέξτε το σωστή ποικιλία μήλου για τη συνταγή σας. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τύποι διαθέσιμοι, αλλά μερικά από τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν: Mutsu, για ψήσιμο σε μηλόπιτες. Ρώμη και McIntosh για ψήσιμο ή παρασκευή σάλτσας μήλου. Macoun για τεμαχισμό ωμού σε σαλάτες. και Pink Lady, για σνακ.
- Αφού επιλέξετε το μήλο σας, χρησιμοποιήστε ένα αποφλοιωτή σε σχήμα Υ και σύρετε το πάνω και κάτω μέρος του μήλου για να αφαιρέσετε τη φλούδα.
- Ξεκινώντας από την κορυφή του μήλου και τελειώνοντας στο κάτω μέρος, αφαιρέστε τη φλούδα σε λωρίδες, δουλεύοντας γύρω από το μήλο.
- Αφού το μήλο ξεφλουδιστεί πλήρως, σταθείτε τα φρούτα όρθια στον πίνακα κοπής και κόψτε τη μία πλευρά, όσο το δυνατόν πιο κοντά στον πυρήνα.
- Τοποθετήστε το μήλο επίπεδη προς τα κάτω στο ταμπλό και κόψτε μια άλλη πλευρά, όσο πιο κοντά στον πυρήνα γίνεται. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες δύο πλευρές.
- Απορρίψτε τον πυρήνα και κόψτε το μήλο, όπως απαιτείται.
Σημείωση: Εάν απλώς απλώνετε το μήλο, μην το ξεφλουδίζετε - για πιάτα όπως ψητά μήλα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να τρυπήσετε προσεκτικά το μήλο περίπου ένα τέταρτο της ίντσας έξω από το στέλεχος στην κορυφή του μήλου. Βάλτε το μαχαίρι κατευθείαν στο κάτω μέρος του μήλου και κόψτε το σε ένα μικρό κύκλο, παραμένοντας ένα τέταρτο της ίντσας από το στέλεχος.
Σπρώξτε τον πυρήνα μέσα από το μήλο με τα δάχτυλά σας και ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν επιπλέον σπόροι μέσα. Τότε, voila! Το μήλο σας είναι έτοιμο να ψηθεί.
