Το ψήσιμο πίτας είναι… τόσο εύκολο όσο η πίτα, σωστά; Ίσως για μερικούς ότι το παλιό κάστανο ισχύει, αλλά δεν μιλάμε για κάστανα. μιλάμε για πεκάν. Όταν κρίνουμε πότε γίνεται η πίτα πεκάν, το όμορφο στρώμα που σχηματίζουν αυτά τα αρκετά μικρά καρύδια στην κορυφή της πίτας σας μπορεί να το κάνει λίγο δύσκολο να κριθεί. Με πίτες με φρούτα, όταν οι γλυκοί, χοντροί χυμοί φουσκώνουν στα κομμάτια της ωραίας χρυσής κρούστας σας - voila! - μπορείτε να πείτε ότι η πίτα σας είναι έτοιμη. Αλλά με την πίτα πεκάν, είναι λίγο λιγότερο διαυγές. Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύει; Πώς ξέρετε πότε γίνεται μια πίτα πεκάν; Πρέπει να καθίσει έξω; Να ψύχετε; Για πόσο καιρό είναι καλή η πίτα πεκάν; Μπορείτε να το παγώσετε; Όλες οι άξιες ερωτήσεις. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται καρυοθραύστης για να φτάσουμε στην καρδιά της απάντησης. τα έχουμε όλα για εσάς εδώ.

πώς να φορέσετε ένα μαντήλι κουβέρτας

Πώς να πει εάν η πίτα πεκάν έχει ολοκληρωθεί

Υπάρχει μια εύκολη τέχνη για να μάθετε πώς να πείτε εάν η πίτα πεκάν έχει γίνει. Είναι απλώς η διαφορά μεταξύ ενός μικρού κουνήματος και ενός πλήρους ταλάντευσης. Όταν ελέγχετε την πίτα σας για χάρη, κρατήστε την απαλά και προσεκτικά από τη μία άκρη και, στη συνέχεια, δώστε την λίγο κούνημα εμπρός και πίσω. Εάν το γέμισμα ρέει με κυματιστή κίνηση από το κέντρο προς την άκρη, η πίτα σας δεν έχει ρυθμιστεί ακόμα. Ο τρόπος για να διαπιστώσετε αν η πίτα πεκάν είναι όταν το κέντρο σάς δίνει λίγο μικρό τρεμόπαιγμα - όπως η σταθερή αλλά ελαφρώς κουνιστή κίνηση του Jell-O όταν το δίνετε απαλό κούνημα - αλλά οι άκρες είναι σταθερές και σταθερές.

Το άλλο πράγμα που πρέπει να ψάξετε όταν θέλετε να μάθετε πότε γίνεται η πίτα πεκάν είναι αυτό: θα υπάρχει λίγο πρήξιμο στις άκρες της πίτας, κοντά στην ωραία φλούδα. Μόλις χτυπήσετε αυτό το γλυκό σημείο, βγάλτε την ελαφρά πίτα σας από το φούρνο και τοποθετήστε την σε ένα συρμάτινο ράφι ψύξης. Το γέμισμα θα συνεχίσει να μαγειρεύεται και να τελειώνει πλήρως καθώς η πίτα κρυώνει. Αφήστε τη πίτα σας να τελειώσει και να κρυώσει εντελώς για τουλάχιστον δύο ώρες.

Πώς μοιάζει μια πίτα πεκάν όταν τελειώσει;

Όταν γίνει μια πίτα πεκάν, ο συνδυασμός ξηρών καρπών και κρέμας παίρνει μια πλούσια, μεσαίου-σκούρου καφέ απόχρωση και η κρούστα θα είναι ένα υπέροχο βαθύ χρυσό χρώμα.

Πόσο καιρό είναι καλό το Pecan Pie;

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών Συνοδευτική κουζίνα: Το εγχειρίδιο ασφαλούς για τα τρόφιμα , επειδή η πίτα πεκάν περιέχει αυγά, δεν συνιστάται να την αφήσετε να μείνει επ 'αόριστον σε θερμοκρασία δωματίου αφού κρυώσει. Λοιπόν, για πόσο καιρό είναι καλή η πίτα πεκάν; Αφού καλύψετε την πλήρως ψυγμένη πίτα σας με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα, το USDA συνιστά να το ψύξετε για έως και τρεις ημέρες. Προσπαθείτε να ξεκινήσετε με το ψήσιμο των διακοπών, ή δεν ολοκληρώσατε ολόκληρη την πίτα (δεν μπορούμε να φανταστούμε ότι δεν το κάνατε, αλλά μόνο σε περίπτωση…); Βάλτε την ψημένη πίτα σας σε μια αεροστεγή επανασφραγιζόμενη τσάντα κατάψυξης και το USDA λέει ότι μπορείτε να το παγώσετε με ασφάλεια για έως και δύο μήνες. Για να ξεπαγώσετε και να ζεστάνετε μια κατεψυγμένη πίτα πεκάν, ξεπαγώνετε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον τέσσερις ώρες και μετά ζεστάνετε απαλά σε χαμηλό φούρνο για 15 έως 20 λεπτά.