Η κολοκυθόπιτα μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να μαγειρέψετε τέλεια. Underdone και έχετε ακατέργαστη κρούστα και γελοία υπερβολικά και έχετε μια ραγισμένη κορυφή και μια ελαστική υφή. Λοιπόν, για πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύει μια κολοκυθόπιτα; Στην (νόστιμη) συνταγή μας για το Maple Pumpkin Pie, προτείνουμε 60 έως 70 λεπτά. Αλλά πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν η πίτα κολοκύθας σας έχει τελειώσει; Το χρώμα της πίτας, ήδη σκοτεινό, δεν βοηθά πολύ. Και η πίτα κολοκύθας δεν θέλει να σπρώχνεται και να ωθείται πάρα πολύ. Ευτυχώς, έχουμε αναπτύξει ένα τεστ κολοκύθας, παρακάτω.

πόσο διαρκεί μια κολοκύθα μετά το σκάλισμα

Πώς να πει εάν η κολοκύθα πίτα έχει γίνει

1. Σημειώστε το χρώμα της πίτας
Είναι αλήθεια ότι η κολοκυθόπιτα δεν σκουραίνει τόσο δραστικά όσο, ας πούμε, μια μπανάνα κρέμα πίτας. Αλλά υπάρχουν λεπτές, αλλά σαφείς διαφορές χρώματος όταν τελειώνει η πίτα. Μετά από μια ώρα στο φούρνο, παρακολουθήστε αυτήν την πίτα μέσα από το γυάλινο παράθυρο του φούρνου, αναζητώντας μια πιο σκούρα, ελαφρώς φουσκωμένη γέμιση και μια κρούστα που ξεκινάει από το καφέ. (Συμβουλή: τραβήξτε ένα στιγμιότυπο της πίτας σας πριν πάει στο φούρνο, ώστε να μπορείτε να συγκρίνετε την απόχρωση.)

2. Μάθετε τη διαφορά μεταξύ Jiggle και Wiggle
Αστείο, αλλά αληθινό! Υπάρχει ένα διάσημο παλιό γατάκι που βοηθά στη διάκριση της διαφοράς: Το κέντρο της πίτας κολοκύθας πρέπει να τρελαίνει όπως το Jello και όχι να κουνάει σαν κύμα. Δηλαδή, όταν πιέζετε την κολοκυθόπιτα, το γέμισμα πρέπει να είναι πιο σφιχτό γύρω από τις άκρες, αλλά εξακολουθεί να κουδουνίζει στο κέντρο.

3. Δοκιμάστε τη δοκιμή Good Old Cake
Μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στα μισά μεταξύ της εξωτερικής άκρης και του κέντρου της πίτας πρέπει να βγαίνει κυρίως καθαρή. (Δεν χρειάζεται να στεγνώνει τα οστά ακριβώς έξω από το φούρνο - θυμηθείτε, η κρέμα συνεχίζει να μαγειρεύει καθώς κρυώνει.) Εάν έχετε θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, χρησιμοποιήστε το αντ 'αυτού. Θα πρέπει να διαβάζει περίπου 175 βαθμούς. Θυμηθείτε να καλύψετε τυχόν τρύπες με άφθονη σαντιγί.

πώς να απενεργοποιήσετε το fb live

Πώς μοιάζει μια πίτα κολοκύθας όταν τελειώσει;

Ας δούμε την Maple Pumpkin Pie. Παρατηρήστε ότι η κρούστα αρχίζει να καφέ, και το γέμισμα έχει σκοτεινιάσει λίγο. Ο στροβιλισμός στο κέντρο (στριφογυρίστηκε με λαστιχένια σπάτουλα λίγο πριν πάει στο φούρνο) φαίνεται να έχει βγει. Δεν υπάρχουν ρωγμές.

Πόσο καιρό είναι καλό για την κολοκύθα;

Για ό, τι θα θέλατε ποτέ να μάθετε σχετικά με το πώς να αποθηκεύσετε κολοκυθόπιτα, για πόσο καιρό είναι καλή πίτα κολοκύθας . Αυτή είναι η περίληψη, ωστόσο: Σπιτική πίτα κολοκύθας καθίστε στον πάγκο για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. διαρκεί 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο. και η πίτα κολοκύθας μπορεί να παγώσει για ένα μήνα και να διατηρήσει την ποιότητά της. Τεχνικά, η πίτα κολοκύθας θα διαρκέσει για ένα χρόνο ή περισσότερο στον καταψύκτη, αλλά η γεύση αρχίζει να κατεβαίνει μετά από περίπου ένα μήνα. Βλέπω πώς να παγώσετε και να ξεπαγώσετε μια κολοκυθόπιτα .