Καλέστε τους ό, τι θέλετε — Γκουρμέ! Γαστροναύτες! Φαγητό! - αλλά συναρπαστικό νέα έρευνα από το εργαστήριο Cornell's Food and Brand, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Ευσαρκία , αποκαλύπτει ότι οι περιπετειώδεις τρώγοντες αξίζουν επίσης μια νέα ετικέτα: υγιής .

Αψηφώντας το στερεότυπο του foodie ως φούτα-γκρα και uni-gobbling glutton, η εθνική έρευνα για τις προτιμήσεις φαγητού και τρόπου ζωής 502 γυναικών έδειξε ότι οι συμμετέχοντες με τους ευρύτερους ουρανίσκους (τρώγοντες που έσκυψαν σε σετάνη, βόειο κρέας, Kimchi, κουνέλι , polenta και πολλά άλλα) έτυχε να είναι πιο σωματικά δραστήριοι και να προσέχουν την ολότητα της διατροφής τους. Επίσης, στατιστικά είχαν περισσότερες πιθανότητες να μαγειρέψουν στο σπίτι ή να προσκαλέσουν φίλους για ένα γεύμα - μια άλλη συνήθεια που πρόσφατες σπουδές η παράσταση παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και ισορροπημένης διατροφής (Συγγνώμη ξανά, επιλεκτικοί τρώγοντες .)

Λοιπόν, πώς μπορούν οι λιγότερο θαρραλέοι μεταξύ μας να εφαρμόσουν αυτά τα μαθήματα στην καθημερινή μας ζωή; Το φαγητό δεν φαίνεται να είναι ότι η κατανάλωση χελιού είναι εγγυημένη για να μετατρέψει τον καθένα σε μέγεθος 6 - αλλά μάλλον ότι ένα πνεύμα περιπετειώδους, είτε εφαρμόζεται σε φαγητό είτε σε άσκηση ή διασκεδαστικό, μπορεί να είναι ένα ισχυρό βοήθημα για την αποτροπή της πτώσης των ανθυγιεινών.

Πράγματι, σε μια δήλωση μετά τη δημοσίευση της μελέτης, ο συν-συγγραφέας, Brian Wansink, Διευθυντής του Food and Brand Lab στο Πανεπιστήμιο Cornell (και συγγραφέας του Slim by Design: Λύσεις για την καθημερινή ζωή χωρίς μυαλό ), συνοψίζει το μήνυμά του στους μετρητές θερμίδων ως εξής: «Αντί να κολλάμε με την ίδια βαρετή σαλάτα, ξεκινήστε προσθέτοντας κάτι νέο». Αυτή η σαλάτα μάραθου και farro; Αυτά τα λαχανάκια Kimchi Brussels; Λέει ο Wansink: «Θα μπορούσαν να ξεκινήσουν μια πιο μυθιστόρημα, διασκεδαστική και υγιεινή ζωή περιπέτειας για τρόφιμα».