Όταν η πείνα χτυπά στο τέλος μιας κουραστικής μέρας, είναι εύκολο να στραφείτε στον καταψύκτη για βοήθεια. Αλλά υπάρχει ένας τρόπος να εξοικονομήσετε χρόνο χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση - στην πραγματικότητα, μερικά φρέσκα υλικά μπορούν να μεταμορφώσουν εντελώς το πιάτο σας.

Τα κατεψυγμένα burritos είναι το τέλειο παράδειγμα. Ενώ μπορεί να είναι μια καλή επιλογή αν τρώτε εν κινήσει, η θέρμανση ενός απλού burrito μπορεί να κάνει ένα ξηρό και άρωμα γεύμα. Η λύση μας; Μεταμορφώστε τα σε enchiladas, τα οποία είναι πιο ικανοποιητικά, πιο ορεκτικά και ατελείωτα προσαρμόσιμα.

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σε 450 ° ΣΤ. Φούρνο μικροκυμάτων τα burritos σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, αφαιρώντας τα περίπου 30 δευτερόλεπτα πριν τελειώσουν. Ενώ τα burritos μαγειρεύουν, κόψτε το μισό αβοκάντο , κόψτε ένα άσβεστος σε σφήνες και κόψτε μερικές κόλιαντρο και μισό α jalapeño . Μεταφέρετε τα burritos σε ένα ταψί με επένδυση από αλουμινόχαρτο, καλύψτε με το κατάστημα σάλτσα enchilada (μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε πράσινη σάλτσα αν προτιμάτε) και βάλτε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η σάλτσα. Αφαιρέστε από το φούρνο και την κορυφή με φέτες αβοκάντο, jalapeño, κόλιαντρο και ένα ράντισμα φρέσκο ​​τυρί . Σερβίρετε με ασβέστη σφήνες.