Κρέμα γάλακτος είναι ένα κοινό συστατικό που βρίσκεται τόσο στις γλυκές όσο και στις αλμυρές συνταγές, αλλά υπάρχουν βαριά υποκατάστατα κρέμας εάν χρειάζεστε. Ίσως εσείς μαγειρεύετε για κάποιον που είναι vegan ή ίσως να περάσετε στη μέση της συνταγής σας προτού το συνειδητοποιήσετε είστε από αυτό το βασικό συστατικό . Η βαριά κρέμα περιέχει λίπος γάλακτος μεταξύ 36 και 40 τοις εκατό, το οποίο είναι διπλάσιο από το ποσό που βρίσκεται στο μισό και μισό. Ενώ το γάλα ή το μισό ήμισυ μπορεί μερικές φορές να γεμίσει το κενό γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι δύσκολο να επιτευχθεί ο ίδιος πλούτος και παρακμή που προσφέρει η βαριά κρέμα. Αν και αυτά τα βαριά υποκατάστατα κρέμας δεν λειτουργούν καλά για την παρασκευή σαντιγί, είναι η τέλεια εναλλακτική λύση στις περισσότερες άλλες συνταγές.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Πρέπει να ξέρετε για αυτήν τη διαφορά μεταξύ Heavy Cream και Whipping Cream

ο ευκολότερος τρόπος να ετοιμάσεις μια βαλίτσα

Σχετικά Αντικείμενα

DIY Heavy Cream Υποκατάστατο

Μπορείτε να αντικαταστήσετε μια ανθεκτική κρέμα βαριάς κρέμας στο σπίτι όποτε βρίσκεστε. Απλά λιώστε ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο και χτυπήστε αργά σε ¾ φλιτζάνι πλήρες γάλα ή μισό και μισό. Αυτό ισοδυναμεί με 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της βαριάς κρέμας στις περισσότερες συνταγές. Ωστόσο, αυτό δεν θα χτυπήσει σε άκαμπτες κορυφές για κρέμα σαντιγί, οπότε αποθηκεύστε το για το πραγματικό. Το λίπος στο βούτυρο μιμείται το λίπος σε βαριά κρέμα, ενώ το γάλα είναι ένα απλό υποκατάστατο γαλακτοκομικών προϊόντων.

Υποκατάστατο Vegan για βαριά κρέμα

Εάν είστε vegan, έχετε αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή απλά προσπαθείτε να μειώσετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σας, δεν χρειάζεται να στερηθείτε από την κρεμώδη, πλούσια παρακμή της βαριάς κρέμας. Το τέλειο υποκατάστατο βαριάς κρέμας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι το γάλα καρύδας, το οποίο έχει την ίδια συνοχή και πάχος με τη βαριά κρέμα. Θα αναμειγνύεται άψογα σε συνταγές όπως σούπες και στιφάδο που απαιτούν βαριά κρέμα. Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε σε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές με βάση το γάλα καρύδας, όπως σούπα ποσέ κοτόπουλου, σάλτσα σατέν και πουτίγκα σοκολάτας γάλακτος καρύδας.

Δοκιμάστε αυτά τα άλλα βαριά υποκατάστατα κρέμας

Τα άλλα αγαπημένα μας υποκατάστατα για βαριά κρέμα περιλαμβάνουν συμπυκνωμένο γάλα και μισό και μισό. Και οι δύο έχουν παρόμοια κρέμα και γεύση με τη βαριά κρέμα, αλλά με λιγότερες θερμίδες και λίπος. Η κρέμα σαντιγί λειτουργεί επίσης ως βαρύ υποκατάστατο κρέμας, καθώς είναι σχεδόν το ίδιο προϊόν με μόλις 5 τοις εκατό λιγότερο λιπαρό γάλα. Γνωρίστε ότι η συνταγή σας μπορεί να μην έχει τόσο πλούσια γεύση ή να είναι τόσο παρακμιακή όσο θα ήταν με βαριά κρέμα. Ωστόσο, δεν πιστεύουμε ότι θα απογοητευτείτε με αυτές τις μεταξένιες αντικαταστάσεις για βαριά κρέμα.

πώς το μηλόξυδο βοηθά το δέρμα

Μπορείτε να παγώσετε τη βαριά κρέμα;

Ήμασταν έκπληκτοι που μάθαμε ότι η απάντηση στο εάν μπορείτε ή όχι να παγώσετε τη βαριά κρέμα είναι ναι. Ενώ η βαριά κρέμα παραμένει φρέσκια στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα, μερικές φορές καταλήγετε με υπερβολική ποσότητα βαριάς κρέμας, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Η κατάψυξη βαριάς κρέμας είναι ένας εύκολος τρόπος συντήρησης του προϊόντος: ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. βαριά κρέμα σε κάθε κύβο ενός δίσκου πάγου και καταψύξτε. Ξεπαγώστε τους κύβους κρέμας εκ των προτέρων ή βάλτε τους αμέσως σε ζεστή σούπα για βελτιωμένη κρεμώδη ουσία. Εξετάστε τις βασικές μετατροπές εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο: 4 κουταλιές της σούπας. ανά ¼ φλιτζάνι. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μια ολόκληρη πίντα ή λίτρο βαριάς κρέμας στη συσκευασία της. απλώς ρίξτε περίπου ½ φλιτζάνι βαριά κρέμα για να δημιουργήσετε λίγο χώρο, καθώς η κρέμα θα επεκταθεί όταν παγώσει.