Αυτή η ιστορία αρχικά εμφανίστηκε Health.com .
Θα παραγγείλατε ακόμα την λέσχη γαλοπούλας με μάρκες εάν το μενού αποκάλυπτε ότι ήταν γεμάτο με 900 θερμίδες; Τι γίνεται αν υπάρχει τυπωμένο ένας προβολέας δίπλα του; Μια νέα μελέτη δείχνει ότι ετικέτες όπως αυτές βοηθούν τους ανθρώπους να κάνουν καλύτερες επιλογές φαγητού.
πώς να αποκτήσετε μεγαλύτερη αυτογνωσία
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα Δημόσιας Πολιτικής & Μάρκετινγκ , ανέλυσε το συνήθειες μεσημεριανού γεύματος 450 υπαλλήλων σε εταιρεία υγειονομικής περίθαλψης. Μερικοί άνθρωποι παραγγέλνουν ένα μενού με μετρήσεις θερμίδων. Άλλοι είχαν ένα μενού με ετικέτες φωτεινού σηματοδότη: πράσινα φώτα (που υποδεικνύουν γεύματα με 140-400 θερμίδες), κίτρινα φώτα (400-550 θερμίδες) και κόκκινα φώτα (550-950 θερμίδες). Μια τρίτη ομάδα είδε και αριθμητικούς αριθμούς και φανάρια. Και μια ομάδα ελέγχου είχε μενού χωρίς ετικέτες θερμίδων.
Αποδείχθηκε ότι οι αριθμητικοί αριθμοί, οι φωτεινοί σηματοδότες και ο συνδυασμός των δύο ήταν εξίσου αποτελεσματικοί στο να βοηθήσουν τους ανθρώπους να παραγγείλουν πιο έξυπνα. Όταν υπήρχαν ετικέτες, οι εργαζόμενοι παραγγέλνουν γεύματα με περίπου 10% λιγότερες θερμίδες. Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι οι καταναλωτές μπορούν να επωφεληθούν περισσότερο από τη βοήθεια στον εντοπισμό σχετικά πιο υγιεινών επιλογών, αλλά βασίζονται ελάχιστα στις πληροφορίες σχετικά με το ακριβές θερμιδικό περιεχόμενο των αντικειμένων, γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 24 πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να παραγγείλετε όταν τρώτε
Η μελέτη δεν διερεύνησε Γιατί οι σχολιασμοί μενού μας επηρεάζουν. Αλλά ο κύριος συγγραφέας Eric M. VanEpps, PhD, έχει μερικές θεωρίες: Η έρευνα δείχνει ότι δεν είμαστε πολύ καλοί στο να γνωρίζουμε τις θερμίδες σε αντικείμενα και συχνά υποτιμούμε, εξηγεί. Οι ετικέτες μπορεί να χρησιμεύσουν ως υπενθύμιση για να λάβετε υπόψη την υγεία σας [κατά την παραγγελία] και σας βοηθούν επίσης να συγκρίνετε καλύτερα τα στοιχεία.
χαριτωμένα χτενίσματα πίσω στο σχολείο για μακριά μαλλιά
Ήδη εστιατόρια με αλυσίδες με περισσότερες από 20 τοποθεσίες απαιτείται από το FDA για να απαριθμήσει τις μετρήσεις θερμίδων στα μενού τους. Εάν υπάρχουν καλά δεδομένα που δείχνουν ότι αυτά τα στοιχεία επηρεάζουν τον τρόπο παραγγελίας των ανθρώπων, μπορεί να αναγκάσει τις αλυσίδες να εξυπηρετήσουν έναν πιο υγιεινό ναύλο, λέει ο VanEpps: Εάν [γίνουν] άβολα με το γεγονός ότι έχουν γεύματα με 2.000 θερμίδες, μπορεί να αλλάξουν αυτό που προσφορά. (Με άλλα λόγια, θα μπορούσε να σημαίνει το τέλος αυτών εννέα φημισμένες βόμβες θερμίδων .)
Όσον αφορά τα μη αλυσίδες εστιατορίων, αν βλέπουμε ετικέτες θερμίδων να εμφανίζονται στα μενού είναι TBD. Εν τω μεταξύ, μπορεί να είστε σε θέση να πάρετε τα πράγματα στα χέρια σας. Ορισμένα εστιατόρια δημοσιεύουν πληροφορίες διατροφής στους ιστότοπούς τους. Στο παρελθόν, επισημαίνει η VanEpps, θα έπρεπε να ζητήσετε αυτές τις πληροφορίες εάν το θέλατε και ένας διαχειριστής μπορεί να σας παραδώσει ένα συνδετικό χαρτί για να το διαβάσετε. Τόσο χρήσιμο.
Καθώς η τεχνολογία συνεχίζει να εξελίσσεται, έχουμε τη δυνατότητα πρόσβασης σε πληροφορίες θερμίδων με ευκολότερους και γρηγορότερους τρόπους, λέει ο VanEpps.
