Αυτοί είναι οι πιο υγιεινοί τύποι σπόρων Πίστωση: Getty Images«Πείστε με ότι έχετε έναν σπόρο εκεί», έγραψε ο Henry David Thoreau, «και είμαι έτοιμος να περιμένω θαύματα». Ο διάσημος φυσιοδίφης του Walden Pond αναφερόταν στη δύναμη ενός σπόρου να χτίσει ένα δάσος. Δεν ήξερε ότι οι σκέψεις του ισχύουν για τη δύναμη που έχουν οι σπόροι να τρέφουν και εμάς τους ανθρώπους. Είναι, αναμφίβολα, μια από τις καλύτερες για εσάς υπερτροφές που πραγματικά ανταποκρίνονται στη διαφημιστική εκστρατεία.
Μέσα στη σκληρή επικάλυψη ενός σπόρου βρίσκεται ένα ολόκληρο εμβρυϊκό φυτό, που περιβάλλεται από όλη την τροφή που χρειάζεται για να ευδοκιμήσει μόλις διασκορπιστεί στο έδαφος. Ενσωματώστε τους σπόρους στη διατροφή σας, όχι περιστασιακά, αλλά με συνέπεια, και θα αποκομίσετε τα οφέλη όλων αυτών των θρεπτικών συστατικών, κάνοντας τους σπόρους να αξίζει την προσθήκη. Οι τύποι σπόρων εδώ είναι από τους πιο υγιεινούς και οι περισσότεροι θα παραμείνουν φρέσκοι για έως και ένα χρόνο όταν φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Σκεφτείτε τους άξιες εναλλακτικές για τους ξηρούς καρπούς που απολαμβάνετε συνήθως. (Οι ξηροί καρποί, στην πραγματικότητα, είναι φρούτα με κέλυφος που περιέχουν σπόρους.) Όλοι αυτοί οι παρακάτω σπόροι περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία σχετίζονται με τα πάντα, από έναν υγιή εγκέφαλο και την καρδιά μέχρι το ελαστικό δέρμα. Καθένα μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για τις δικές του ξεχωριστές διατροφικές προσφορές, μαζί με μοναδικές γεύσεις που μετατρέπουν τα καθημερινά γεύματα σε φαγητά που αισθάνονται τόσο ξεχωριστά όσο και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά .
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι 30 πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα
πώς να διατηρήσετε το σπίτι να μυρίζει φρέσκο
Σχετικά Αντικείμενα
Οι πιο υγιεινοί σπόροι: σπόροι chia Πραγματοποίηση: John Lawtonένας Σπόροι Chia
Στοιχεία για τη διατροφή
Οφέλη από σπόρους Chia
Πεπτική συντήρηση: Μια κουταλιά της σούπας έχει περισσότερες φυτικές ίνες από μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτή η χονδροειδής ουσία ενισχύει την πέψη και επίσης σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι, λέει η διατροφολόγος της Νέας Υόρκης Lauren Slayton.
Υγεία της καρδιάς: Οι φυτικές ίνες, οι πρωτεΐνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στους σπόρους chia μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. ΕΝΑ Μελέτη 2014 έδειξε επίσης μια σχέση μεταξύ των σπόρων chia και της μειωμένης αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση.
Καλύτερα οστά: Δεν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά; Δύο μερίδες προσφέρουν την ίδια ποσότητα ασβεστίου με ½ φλιτζάνι γάλα.
Δοκιμάστε τα ως πουτίγκα: Πηγαίνετε για τη συνταγή μας για πουτίγκα chia βανίλια-κανέλα και συμπληρώστε τη με γκρανόλα και φρούτα, αν θέλετε μια πιο τραγανή ή πιο γλυκιά πινελιά.
Ηλιόσποροι Πραγματοποίηση: John Lawtonδύο Ηλιόσποροι
Στοιχεία για τη διατροφή
Οφέλη από ηλιόσπορο
Αντιοξειδωτική ενίσχυση: Μία μερίδα παρέχει σχεδόν μια πλήρη ημερήσια δόση βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων υγιή και στη μείωση της χοληστερόλης. Σε μια μελέτη του 2014 στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης , οι ασθενείς με Αλτσχάιμερ που κατανάλωναν βιταμίνη Ε καθημερινά παρουσίασαν λειτουργική πτώση πιο αργά από εκείνους που απείχαν.
ντο προστασία από τον άγκο: Μία μερίδα προσφέρει το 34 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας σεληνίου, ενός ορυκτού που συνδέεται με την επισκευή του DNA.
Δοκιμάστε τα με μπαχαρικά: Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι από αυτούς τους γλυκούς, βουτυρώδεις σπόρους με μια πρέζα αλάτι, κύμινο, σκόνη τσίλι και κανέλα. Ψήνετε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 4 έως 5 λεπτά. Ρίξτε πάνω από γουακαμόλε, τάκος ή σαλάτες.
Λιναρόσποροι στο κουτάλι Credit: Arletta Cwalina / EyeEm/Getty Images3 Λιναρόσποροι
Στοιχεία για τη διατροφή
τι να χαρίσεις στη μαμά σου για τα γενέθλιά της
Οφέλη από λιναρόσπορο
Πρόληψη του διαβήτη: Μια μελέτη του 2011 στο Nutrition Journal ανέφεραν ότι τα προδιαβητικά άτομα που έτρωγαν καθημερινά λιναρόσπορο (ο οποίος είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες που ρυθμίζουν το σάκχαρο) αύξησαν ελαφρώς την ευαισθησία τους στην ινσουλίνη μετά από 12 εβδομάδες. Και μια εφημερίδα του 2012 Διατροφή & Μεταβολισμός πρότεινε ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να είναι καλύτερος στη μείωση της LDL χοληστερόλης (ναι, το κακό είδος) όταν ανακατεύεται σε παχύρρευστα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, αντί να πασπαλίζεται σε στερεά.
Ενίσχυση ωμέγα-3: Μία ουγγιά έχει περισσότερα από τα διπλάσια ωμέγα-3 (με τη μορφή ALA) σε 4 ουγγιές σολομού.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 5 υγιεινά οφέλη των λιναρόσπορων—η μικρή αλλά ισχυρή υπερτροφή που αξίζει να πασπαλίσετε, να ανακατέψετε και να ψήσετε τα πάντα
Δοκιμάστε τα σε πλιγούρι βρώμης: Πασπαλίστε αλεσμένο λιναρόσπορο (έρχεται συσκευασμένο με αυτόν τον τρόπο) σε πλιγούρι βρώμης με μέλι. Και φροντίστε να έχετε λιναρόσπορο με χυμό πορτοκαλιού. Η βιταμίνη C βοηθά τα ωμέγα-3 ALA να ωφελήσουν πιο άμεσα την καρδιά και τον εγκέφαλο.
Οι πιο υγιεινοί σπόροι: σπόροι κάνναβης Πραγματοποίηση: John Lawton4 Σπόροι κάνναβης
Στοιχεία για τη διατροφή
Οφέλη από σπόρους κάνναβης
Ανακούφιση από τη φλεγμονή: Η κάνναβη (η οποία δεν είναι παραισθησιογόνος) είναι μια ασυνήθιστη πηγή τροφής GLA, ενός αντιφλεγμονώδους. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί συνδέεται με την υγεία του δέρματος και των αρθρώσεων, λέει η Cathy Deimeke, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στην Mayo Clinic στο Phoenix.
Πρωτεϊνική δύναμη: Η κάνναβη είναι επίσης μια σπάνια vegan πηγή και των οκτώ βασικών αμινοξέων (τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης που το σώμα δεν μπορεί να φτιάξει). ΕΝΑ Μελέτη 2013 σε αρουραίους δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition πρότεινε ότι η πρωτεΐνη κάνναβης βοηθά στη μείωση της υπέρτασης.
Δοκιμάστε τα σε πέστο: Οι σπόροι κάνναβης έχουν γεύση σαν ισχυρό κουκουνάρι, οπότε είναι υπέροχα σε ένα πέστο υπερτροφής . Πολτοποιήστε μια χούφτα από τους σπόρους με σκόρδο, τριμμένη παρμεζάνα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκο βασιλικό και ρόκα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Οι πιο υγιεινοί σπόροι: σπόροι κολοκύθας Πραγματοποίηση: John Lawton5 Σπόροι κολοκύθας
Στοιχεία για τη διατροφή
Οφέλη από σπόρους κολοκύθας
Ενίσχυση ανοσίας: Αυτοί οι σπόροι είναι μια πολύτιμη πηγή ψευδαργύρου, μιας θρεπτικής ουσίας που βοηθά στη σωστή λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Μια ουγγιά σπόρων κολοκύθας παρέχει περίπου το 20 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας ψευδαργύρου. Μόνο μια χούφτα άλλα τρόφιμα (όπως το βοδινό και το χοιρινό) προσφέρουν το ίδιο.
Μυϊκός τόνος: Μια μερίδα προσφέρει σχεδόν 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, σχεδόν το 20 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης για τις γυναίκες - κάτι που είναι αξιοσημείωτο για μια vegan πηγή. Αυτό είναι λίγο περισσότερο από ½ φλιτζάνι μαύρα φασόλια.
οφέλη για την υγεία της πισίνας με θαλασσινό νερό
Δοκιμάστε τα σε τοστ: Καλύψτε μια φέτα φρυγανιά με πολτοποιημένο αβοκάντο και στη συνέχεια προσθέστε λίγο θαλασσινό αλάτι και τους σπόρους. Μην φρυγανίζετε τους σπόρους, κάτι που μειώνει το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Αν προτιμάτε να τα τρώτε απλά, δοκιμάστε τη συνταγή μας με μπαχαρικό κολοκυθόσπορο.
Οι πιο υγιεινοί σπόροι: σουσάμι Πραγματοποίηση: John Lawton6 Σουσάμι
Στοιχεία για τη διατροφή
Έλεγχος χοληστερόλης: Οι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε φυτοστερόλη, η οποία «κολλάει στη χοληστερόλη όπως η μύγα στο μύγα», λέει η Rebecca Scritchfield, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στην Ουάσιγκτον, D.C. Μερικές μελέτες Εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ του σουσαμιού και της χοληστερόλης βρήκαμε ότι η καθημερινή κατανάλωση σουσαμιού είχε θετικά αποτελέσματα στα επίπεδα λιπιδίων, LHL χοληστερόλης και ολικής χοληστερόλης.
Υγιείς ιστοί: Μόλις ¼ φλιτζάνι έχει πέντε φορές περισσότερο σίδηρο (που παρέχει οξυγόνο στα κύτταρα) από 1 φλιτζάνι ωμό σπανάκι.
Δοκιμάστε τα σε σολομό: Μαρινάρετε τα ψάρια σε μια σάλτσα σόγιας-μελιού και, στη συνέχεια, επικαλύψτε τα με τους σπόρους. Ψήνετε ή τηγανίζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι οι σπόροι να σχηματίσουν μια τραγανή κρούστα (που εντείνει τη γεύση του ξηρού καρπού).
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα όσπρια είναι το βασικό συστατικό του ντουλαπιού με πρωτεΐνες που θα βλέπετε παντού το 2021—Δείτε γιατί
Επιλογή Συντάκτη
Σχετικά Με Εμάς
