Στο κατάστημα κρασιών

Είναι πάντα καλή ιδέα να βρείτε έναν πεπειραμένο υπάλληλο πωλήσεων, ο οποίος θα χαρεί πολύ να υποβάλει προτάσεις εντός του εύρους τιμών σας. Περιορίστε τις επιλογές σας ακόμη περισσότερο ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες.

• Η δοκιμή και το σφάλμα λειτουργούν. Όλες οι ποικιλίες μοιάζουν με κρασί, αλλά κάθε μία είναι ξεχωριστή. Δοκιμάστε μερικά διαφορετικά φθηνά μπουκάλια καθεμιάς από τις βασικές ποικιλίες κρασιού για να μηδενίσετε στα σταφύλια που σας αρέσουν.
• Επιλέξτε μια επωνυμία για την οποία έχετε ακούσει. Τα best-seller στον κόσμο του κρασιού (όπως ο Robert Mondavi, ο Kendall-Jackson και ο Beringer) είναι δημοφιλείς για έναν λόγο: Προσφέρουν σταθερά καλή σχέση ποιότητας τιμής.
• Μην επιλέξετε με βάση την τιμή. Μην υποθέσετε ότι ένα μπουκάλι 20 $ είναι διπλάσιο από ένα $ 10. Όπως και με άλλα ακριβά τρόφιμα και ποτά (όπως χαβιάρι και εξωτικά τυριά), τα κρασιά με υψηλές τιμές μπορεί να σας οδηγήσουν σε μια περιοχή με επίκτητη γεύση. Για κάτι που θα είναι καθολικά ελκυστικό, κολλήστε με φιάλες σε χαμηλότερες τιμές.

Για συστάσεις, μαζί με συμβουλές από ειδικούς σχετικά με το πώς να θυμάστε διαφορετικά κρασιά, ρίξτε μια ματιά Πόσο πιο αξέχαστη είναι οι γραφικές ετικέτες κρασιού;

Σε ένα εστιατόριο

Πώς να αποκρυπτογραφήσετε μια λίστα κρασιών εστιατορίου; Για να επιλέξετε ένα μπουκάλι υψηλής ποιότητας, σε καλή τιμή, Andrea Immer, οικοδεσπότης του Fine Living Network's Απλά κρασί , προτείνει τα εξής:

• Γνωρίστε τον προϋπολογισμό σας. Έχετε μια ξεκάθαρη ιδέα για το τι θέλετε να ξοδέψετε πριν ανοίξετε το μενού. Ένας καλός κανόνας είναι να θεωρήσετε την τιμή του πιο ακριβού εστιατορίου ως βασική γραμμή και, στη συνέχεια, να φτάσετε το 50% περισσότερο από αυτό. Εάν είναι 18 $ για τη μπριζόλα, το μπαλάκι σας θα πρέπει να είναι 18 έως 27 $. Γιατί να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο; Το εστιατόριο υποθέτει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα πληρώσουν για την τιμή ενός εδέσματος για ένα μπουκάλι, οπότε εργάζονται σκληρότερα για να βρουν κρασιά καλής ποιότητας σε αυτό το εύρος τιμών.
• Χρησιμοποιήστε τη διαδικασία εξάλειψης. Εξαλείψτε το μισό μενού επιλέγοντας κόκκινο ή λευκό, και στη συνέχεια προχωρήστε ένα βήμα παραπέρα και επιλέξτε με ποικιλία σταφυλιών, επιλέγοντας ένα που είναι ευχάριστο και ευέλικτο. Ένα λευκό-σταφύλι χωρίς αποτυχία είναι το Riesling και το κόκκινο σταφύλι Pinot Noir είναι υπέροχο.
• Πάρτε μια γεύση. Εάν παίρνετε μόνο ένα ποτήρι, ζητήστε να το δοκιμάσετε πριν το δεσμεύσετε. Αυτό είναι απολύτως νόμιμο και ορισμένα εστιατόρια θα σας σερβίρουν ακόμη και μισό ποτήρι αν το ρωτήσετε.

Πώς να χειριστείτε τα καπάκια βίδας και άλλα μυστήρια

Ο φελλός, ένα φυσικό υλικό, έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον για τη γήρανση των κρασιών, αλλά είναι επίσης ευαίσθητο στον σχηματισμό μούχλας που μπορεί να χαλάσει τη φιάλη. Επιπλέον, μπορεί να σπάσει ή να υποβαθμίσει, καθιστώντας δύσκολη την έξοδο από το μπουκάλι. Εδώ, εναλλακτικές μέθοδοι σφράγισης και αποθήκευσης κρασιού από τις οποίες δεν πρέπει να αποφεύγετε:

• Βιδωτά καπάκια. Οι βίδες βιδώνουν έδαφος, οπότε μην ανησυχείτε για την εμφάνιση φθηνού για την επιλογή ενός μπουκαλιού με στρίψιμο. Είναι ο τέλειος τρόπος σφράγισης κρασιού που δεν προορίζεται να γεράσει και μπορείτε να ανοίξετε ένα μπουκάλι ακόμα και όταν δεν έχετε ανοιχτήρι, καθιστώντας το ιδανικό για πικνίκ.
• Συνθετικά πώματα. Υπέροχο γιατί δεν ενέχουν κίνδυνο χρωματισμού φελλού.
• Τσάντα σε κουτί. Μια μέθοδος αποθήκευσης που κερδίζει έδαφος, ιδιαίτερα στην Αυστραλία, όπου το κρασί υψηλότερης ποιότητας συσκευάζεται. Ένα κουτί είναι καλύτερη τιμή από το αντίστοιχο του μπουκαλιού και διατηρεί το κρασί φρέσκο ​​για περίπου 30 ημέρες.

Για ορισμένες Πραγματικό απλό προτάσεις, δείτε 12 Tasty Wines with Pretty Labels.