Ο ακραίος χειμωνιάτικος καιρός έχει προκαλέσει μπλακ άουτ σε πόλεις σε όλες τις ΗΠΑ και μεταξύ των πολλών προβλημάτων που προκύπτουν από την έλλειψη ηλεκτρικού ρεύματος, οι ανίκανοι κάτοικοι μπορεί να αρχίσουν να ανησυχούν για το περιεχόμενο του ψυγείου τους και καταψύκτη . Αλλά παρόλο που ο κρύος καιρός μπορεί να σας έχει βάλει σε αυτό το χάος, μην υποθέσετε ότι μπορεί επίσης να είναι η διέξοδος. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να μην βάζουν φθαρτό ή κατεψυγμένα τρόφιμα έξω στο χιόνι και το κρύο ενώ οι συσκευές τους είναι απενεργοποιημένες.

Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA (FSIS) αντιμετωπίζει αυτό το ερώτημα άμεσα στην ιστοσελίδα της . «Μια χιονοθύελλα γκρέμισε τα καλώδια ηλεκτρικού ρεύματος, μπορώ να βάλω τα τρόφιμα από το ψυγείο και τον καταψύκτη έξω στο χιόνι;» ρωτά μια συχνή ερώτηση.

Το FSIS έχει στην πραγματικότητα μια λίστα με λόγους για τους οποίους αυτό θα μπορούσε να είναι κακή ιδέα. Οι ακτίνες του ήλιου μπορούν να ξεπαγώσουν τα τρόφιμα ακόμα και όταν ο αέρας είναι παγωμένος. Οι εξωτερικές θερμοκρασίες μπορεί να διαφέρουν ώρα με την ώρα, δυνητικά περισσότερο από όσο μπορεί να είναι ασφαλές για το φαγητό σας. Και, φυσικά, «ευαλλοίωτα αντικείμενα θα μπορούσαν να εκτεθούν σε ανθυγιεινές συνθήκες ή σε ζώα [τα οποία] μπορεί να φιλοξενούν βακτήρια ή ασθένειες .'

Τι πρέπει να κάνετε λοιπόν; Ευτυχώς, το FSIS σας έχει καλύψει. Πρώτον, μην πανικοβάλλεστε. «Το ψυγείο θα διατηρήσει τα τρόφιμα με ασφάλεια κρύα για περίπου 4 ώρες εάν είναι κλειστό», αναφέρει η ιστοσελίδα. «Ένας πλήρης καταψύκτης θα διατηρήσει τη θερμοκρασία για περίπου 48 ώρες (24 ώρες εάν είναι μισογεμάτος) εάν η πόρτα παραμείνει κλειστή. Αυτό οδηγεί σε μια άλλη καλή συμβουλή: Μην ανοίγετε και κλείνετε επανειλημμένα την πόρτα χωρίς λόγο.

Εάν η τροφοδοσία διακοπεί για λίγο, το FSIS σας προτείνει «να αποκτήσετε ξηρό ή φραγμένο πάγο για να διατηρήσετε το ψυγείο σας όσο το δυνατόν πιο κρύο». Και εδώ είναι ο κρύος καιρός μπορώ ελάτε στη διάσωση: «Σκεφτείτε να επωφεληθείτε από τις χαμηλές θερμοκρασίες κάνοντας πάγο», γράφει το πρακτορείο. «Γεμίστε κουβάδες, άδειασε κουτιά γάλακτος ή κουτάκια με νερό και αφήστε τα έξω να παγώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τον σπιτικό πάγο στο ψυγείο, την κατάψυξη ή τα ψυγεία σας».

Εν τω μεταξύ, το FSIS έχει πολλές συμβουλές για το πώς να προετοιμαστείτε σε περίπτωση που διακοπεί το ρεύμα. Σίγουρα, αυτό μπορεί να μην σας βοηθήσει αυτή τη φορά, αλλά τώρα μπορεί να είναι τόσο καλή στιγμή όσο κάθε άλλη για να πιάσετε ένα στυλό και ένα χαρτί και να φτιάξετε μια λίστα παλιομοδίτικη. Εδώ που τα λέμε, έχουν επίσης μια εύχρηστη λίστα με το τι πρέπει να πετάξετε και τι να κρατήσετε εάν τα φαγητά σας στο ψυγείο ή τα κατεψυγμένα δεν έχουν διατηρήσει τη θερμοκρασία τους. Μπορείτε να βρείτε όλες αυτές τις πληροφορίες εδώ .

πώς να ετοιμάσετε μια βαλίτσα αποτελεσματικά

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο foodandwine.com