• Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει και θα αξιολογήσει!

Απλό, νόστιμο και εύκολο: αυτό είναι το όνομα του παιχνιδιού με αυτό το πιάτο αρνιού πολλαπλής κουζίνας με γεύσεις Μέσης Ανατολής.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Θα ξεκινήσετε με το μαγείρεμα του αρνιού σε κύβους μέχρι να μαλακώσει, το οποίο στη συνέχεια αποτελεί τη βάση για τα tacos. Το καθένα ολοκληρώνεται με φέτα, αρίλλες ροδιού (γνωστοί και ως σπόροι), γιαούρτι και μέντα. Είναι μια πρωτότυπη και νόστιμη συνταγή που συνδυάζεται με μόλις 20 λεπτά πρακτικής χρήσης. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το αρνί είναι μια καλή βάση για άλλα πιάτα. Δεδομένου ότι δεν είναι πολύ μπαχαρικό, μπορεί να γέρνει προς πολλές κατευθύνσεις. Το σερβίρετε σε φρυγανισμένες πίτες με χούμους και σαλάτα αγγουριού-ντομάτας ή μετατρέψτε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια σάλτσα ζυμαρικών εμπνευσμένη από ραγκού με ντομάτες και τσίλι.

Συστατικά

• 1 ½ κιλό αρνί ψητό στην ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα, κομμένο και κομμένο σε 2 ίντσες. κομμάτια
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• ¾ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας, χωρισμένες
• 5 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες
• 1 ½ φλιτζάνι ζωμός βοείου κρέατος
• 8 6 ιντσών. τορτίγιες αλευριού, ζεστασμένες
• Τυρί φέτα θρυμματισμένη, αρίλιες ροδιού, απλό ελληνικό γιαούρτι με πλήρες γάλα και φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αλατοπιπερώνουμε το αρνί. Επιλέξτε τη ρύθμιση σοτάρισμα σε πολυκουζινάκι πίεσης (όπως το Instant Pot). Επιλέξτε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και προθερμάνετε για 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσει, 3 με 4 λεπτά ανά πλευρά. Πατήστε ακύρωση.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το σκόρδο και το ζωμό. Κλειδώστε το καπάκι και γυρίστε τη λαβή απελευθέρωσης ατμού στη θέση στεγανοποίησης. Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 45 λεπτά.

• Βήμα 3

  Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, γυρίστε προσεκτικά τη λαβή απελευθέρωσης ατμού στη θέση αερισμού και πίεση γρήγορης απελευθέρωσης. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το αρνί σε ένα φύλλο ψησίματος στρωμένο με αλουμινόχαρτο, κρατώντας ½ φλιτζάνι υγρό μαγειρέματος. Κόψτε το αρνί σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής με σχάρα φούρνου 6 ίντσες από τη φωτιά. Ρίξτε το αρνί με ¼ φλιτζάνι κρατημένο υγρό μαγειρέματος και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο ταψί. Ψήνετε μέχρι να αρχίσει να τραγανίζει, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο? περιχύστε με το υπόλοιπο ¼ φλιτζανιού υγρό μαγειρέματος. Σερβίρετε αρνί σε τορτίγιες με φέτα, ρόδι, γιαούρτι και δυόσμο.

Στοιχεία για τη διατροφή