Ψητό σταφύλι και Ricotta Crostini
Πετάξτε ολόκληρα τα κόκκινα σταφύλια με ελαιόλαδο, φρέσκα κλαδάκια θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και ψήστε στους 450 ° F μέχρι να ξεσπάσουν τα δέρματά τους, 7 έως 9 λεπτά. Φέτες ψωμί χωριάτικου σχάρας με ρικότα, πάνω με τα σταφύλια και ψιλοβρέχουμε με ελαιόλαδο. σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

Arugula, μάραθο και σαλάτα σταφυλιών
Πετάξτε ρόκα, μάραθο με λεπτές φέτες, μισά κόκκινα ή πράσινα σταφύλια και θρυμματισμένο μπλε τυρί με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

Σαλάτα άγριου ρυζιού και σταφυλιών
Πετάξτε το μαγειρεμένο άγριο ρύζι με ψιλοκομμένο φρυγανισμένο πεκάν, πράσινα ή κόκκινα σταφύλια σε φέτες, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο και κόκκινο κρασί ξύδι ; σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

Τάρτα σταφυλιού
Γεμίστε ένα προκατασκευασμένο ξινό κέλυφος με πουτίγκα βανίλιας ή κρέμα ζαχαροπλαστικής. Πασπαλίστε με κόκκινα και πράσινα σταφύλια και ψύξτε μέχρι να σφίξει. Σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής πριν το σερβίρετε.

Μάθετε πώς να επιλέγετε, να αποθηκεύετε και να προετοιμάζετε σταφύλια.