Κουτάλια, κουτάλες και άλλα

• Κουτάλα

  Αναζητήστε ένα μεγάλο «μπολ» που διευκολύνει το σερβίρισμα σούπες. Επίσης, μια λυγισμένη λαβή στο επάνω μέρος σας επιτρέπει να γαντζώσετε την κουτάλα στο πλάι μιας γλάστρας χωρίς να πέσει μέσα.

• Κλειδαριές λαβίδες

  Επιλέξτε ένα στυλ με αντιολισθητικές λαβές και χτενισμένες άκρες για σταθερό κράτημα. Χρησιμοποιήστε το για να γυρίζετε κρέατα και να ρίχνετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.

• Μεταλλική σπάτουλα

  Μια offset λεπτή λεπίδα θα σας επιτρέψει να μπείτε κάτω από ευαίσθητα αντικείμενα όπως μπισκότα και τηγανίτες. Μια λεπίδα μεσαίου μήκους θα αποτρέψει το γύρισμα ή το μάζεμα των τροφών σε δύσκολη γωνία.

• Σπάτουλα από καουτσούκ

  Πρέπει να είναι αρκετά στιβαρό για να κάνει ελιγμούς βαριές ζύμες, αλλά αρκετά εύκαμπτο για να μπαίνει στις γωνίες του βάζου. Τα μοντέλα σιλικόνης είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλάστρες.

• Τρυπητή κουτάλα

  Επιλέξτε ένα γερό κουτάλι με λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα που δεν θα ζεσταθεί πολύ.

• Σύρμα

  Μια συμπαγής και όχι μια ενσύρματη λαβή θα εμποδίσει το φαγητό να κολλήσει μέσα. Αγοράστε ένα με λεπτά σύρματα (όχι χοντρά, βαριά) για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ισορροπημένο όταν χτυπάτε τα ασπράδια ή την κρέμα αυγού.

  πρέπει να φοράω σουτιέν όλη την ώρα

Για τεμαχισμό

• Μαχαίρι του σεφ

  Επιλέξτε μια λεπίδα 8 έως 9 ιντσών με παχύ στήριγμα, το μέταλλο που εκτείνεται από τη λαβή μέχρι την άκρη της λεπίδας και λειτουργεί ως προστατευτικό δακτύλου ενώ ψιλοκόβετε. Αυτό το μαχαίρι πρέπει να αισθάνεται άνετα στο χέρι σας.

• Πρέσα σκόρδου

  Μια ωραία συντόμευση κατά την κοπή: μια που λειτουργεί σε μη ξεφλουδισμένα γαρίφαλα και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

• Τρίφτης

  Ο τρίφτης κουτιού είναι ο πιο ευπροσάρμοστος με έξι διαφορετικές επιλογές σχάρας για τεμαχισμό, ξύρισμα, ξεσκόνισμα και ξύσμα. Επιλέξτε ένα με στιβαρό χερούλι.

• Ψαλίδι κουζίνας

  Επενδύστε σε ένα στιβαρό ζευγάρι με κωνικές, λεπτές μύτες και ευρύχωρες λαβές.

• Πρέσα λεμονιού

  Τα καλύτερα μοντέλα είναι αρκετά μεγάλα τόσο για λάιμ όσο και για λεμόνι και έχουν ραβδώσεις για να πιάνουν καλύτερα τα φρούτα.

• Τρίφτης μικροπλάνου

  Για μικρές εργασίες που απαιτούν λεπτό τρίφτη - ξύσμα λεμονιών και τρίψιμο παρμεζάνας, σκόρδου και μοσχοκάρυδου - χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μοντέλο από ανοξείδωτο ατσάλι.

• Μαχαίρι καθαρισμού

  Η λεπίδα πρέπει να πέσει μεταξύ 3 και 4 ίντσες για μικρές, λεπτές τομές όπως ντομάτες που ξεφλουδίζουν και ξεφλουδίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά. Η λεπίδα ενός στιβαρού μοντέλου θα εκτείνεται μέσα από τη λαβή.

• Πολτοποιητής πατάτας

  Ένα κυρτό κεφάλι θα σας επιτρέψει να μπείτε σε γωνίες μπολ και γλάστρες.

• οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού

  Θέλετε μια άκαμπτη λεπίδα τουλάχιστον 8 ιντσών και μια offset λαβή, που θα σας επιτρέπει να κόβετε τα σάντουιτς χωρίς να χτυπάτε τις αρθρώσεις σας στο ξύλο κοπής.

• Αποφλοιωτή λαχανικών σε σχήμα Υ

  Αυτό θα σας δώσει καλύτερο κράτημα από ένα παραδοσιακό περιστρεφόμενο μοντέλο για φαγητά που ξεφλουδίζονται δύσκολα, όπως τα μάνγκο και η κολοκύθα.

Άλλος Εξοπλισμός

• Ανοιχτήρι

  Ένα μοντέλο ασφαλούς κοπής ή με λεία άκρη κόβει γύρω από το εξωτερικό του δοχείου και όχι το καπάκι. παράγει λείες άκρες. και δεν θα χαμηλώσει ποτέ το καπάκι στο φαγητό σας.

• Τιρμπουσό

  Ένα τυπικό τιρμπουσόν σερβιτόρου ανοίγει τόσο μπύρα όσο και κρασί και καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο από ένα μοντέλο με δύο χέρια.

• Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης

  Βρείτε ένα που να είναι ευανάγνωστο και αδιάσπαστο.

• Μεζούρες

  Θα χρειαστείτε μεζούρες για ξηρά και υγρά συστατικά. Για ξηρά συστατικά, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 1 και 4 φλιτζάνια εργαλεία μέτρησης.

• Μεζούρες

  Τα οβάλ μοντέλα είναι πιο πιθανό να χωρέσουν σε βάζα μπαχαρικών.

• Μύλος πιπεριού

  Μια εύκολα ρυθμιζόμενη ρύθμιση άλεσης θα σας αφήσει να πάτε από το χοντρό στο λεπτό. Μια μεγάλη τρύπα επιτρέπει την εύκολη επαναπλήρωση των κόκκων πιπεριού.

• Στρόβιλος σαλάτας

  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα με ένα συμπαγές μπολ και για να καθαρίσετε τα χόρτα και να τα σερβίρετε.

• Μετρών την ώραν

  Ορισμένα ψηφιακά μοντέλα επιτρέπουν πολλαπλές μετρήσεις χρόνου, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε ένα ψητό στο φούρνο, τις πατάτες στην εστία και τη ζύμη στο ψυγείο—όλα την ίδια στιγμή.

• Τρυπητήρια από συρμάτινο πλέγμα

  Αγοράστε ένα με ένα πόδι στο κάτω μέρος για να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά σας δεν θα κάθονται στην υπολειπόμενη λακκούβα του νεροχύτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ως κοσκινιστικό αλευριού σε μια πρέζα.