• Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει και θα αξιολογήσει!

Αυτό το νόστιμο δείπνο με κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα είναι μια μελέτη σε μεγάλες γεύσεις και έξυπνα βήματα. Αφού μαγειρέψετε τα μπούτια κοτόπουλου για να στάξουν, θα λιώσετε κρεμμύδια στην ίδια κατσαρόλα για το ντρέσινγκ και στη συνέχεια θα φρυγανίσετε κόκκους αρωματικού ρυζιού μπασμάτι. Τέλος, θα βάλετε το bok choy και τους τραγανούς μηρούς κοτόπουλου στο ρύζι και θα μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Επαγγελματική συμβουλή: Το κλειδί για καλά μαγειρεμένο δέρμα κοτόπουλου είναι να αποφύγετε το συνωστισμό των μηρών κατά τη διάρκεια του ροδίσματος. Εάν έχετε μόνο ένα μικρότερο τηγάνι ή ένα με στρογγυλεμένες άκρες, μαγειρέψτε τους μηρούς σε παρτίδες ή περιστρέψτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να ροδίσουν και τα τέσσερα κομμάτια.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Συστατικά

• 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα με το δέρμα (περίπου 1½ λίβρα συνολικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουδέτερο λάδι, όπως canola
• 5 κρεμμύδια κομμένα και κομμένα στη μέση σταυρωτά
• 1 ½ φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
• 4 κεφαλές baby bok choy, μισές
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ή ταμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού χωρίς καρυκεύματα
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
• 1 jalapeño, με μίσχο και αφαιρούμενους σπόρους, κομμένο σε κύβους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στεγνώστε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώστε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο με καπάκι πάνω από μέτρια προς υψηλή. Προσθέστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω και μαγειρέψτε, χωρίς να ενοχλήσετε, μέχρι το δέρμα να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο, με την πέτσα προς τα πάνω, σε ένα πιάτο. (Το κοτόπουλο δεν θα μαγειρευτεί.) Στραγγίστε όλα τα στάγματα εκτός από 1 κουταλάκι του γλυκού από την κατσαρόλα, κρατώντας τα στραγγισμένα σταλάγματα σε ένα μικρό μπολ.

• Βήμα 2

  Προσθέστε κρεμμύδια στην κατσαρόλα. αυξήστε τη φωτιά στο υψηλό και μαγειρέψτε μέχρι να απανθρακωθεί, 2 με 4 λεπτά. Μεταφορά σε σανίδα κοπής.

  πόσο διαρκούν τα φίλτρα μπουκαλιών νερού brita

• Βήμα 3

  Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας κρατημένες σταγόνες σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να φρυγανιστεί, 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε 2¼ φλιτζάνια νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και βάλτε το bok choy πάνω από το ρύζι. Κοτόπουλο Nestle, με το δέρμα προς τα πάνω, σε ρύζι. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος του νερού και να ψηθεί το κοτόπουλο, περίπου 25 λεπτά. Κλείστε τη θερμότητα. Αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο για 5 λεπτά.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα απανθρακωμένα κρεμμύδια. ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας, ξύδι, σάλτσα ψαριού και jalapeño σε ένα μικρό μπολ.

• Βήμα 5

  Αφαιρέστε το κοτόπουλο και το bok choy από την κατσαρόλα. Αφράτε το ρύζι με ένα πιρούνι. Σερβίρουμε με σάλτσα κρεμμυδιού, κοτόπουλο και μποκ τσόι.

  Williams sonoma καριέρες εργάζονται από το σπίτι