Ως αντικατάσταση για αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι αμυγδάλου προσθέτει μια λεπτή θρεπτική αξία και ένα χτύπημα ινών στις συνταγές.
Ως αντικατάσταση του αλευριού για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι αμυγδάλου προσθέτει μια λεπτή γεύση και μια ποσότητα φυτικών ινών στις συνταγές.