Οι μπανάνες είναι ένα αόριστο φρούτο. Ένα λεπτό είναι πικρό και πράσινο, οι επόμενες καφέ κουκκίδες έχουν αναλάβει τη φλούδα και το εσωτερικό είναι βρώμικο και πολύ γλυκό. Ευτυχώς, υπάρχουν λίγες αμυχές για να αποκτήσετε τις μπανάνες ώριμες σε ένα jiff και να τις διατηρήσετε στο επίπεδο ωριμότητας που προτιμάτε.

Εάν έχετε μία ή δύο ημέρες: Αποθηκεύστε τις μπανάνες σε μια χάρτινη σακούλα, λέει η Lori Taylor, ειδικός στα προϊόντα και ιδρυτής της τοproducemom.com . Καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν, εκπέμπουν αιθυλένιο, μια αέρια ορμόνη που επιταχύνει την ωρίμανση. Όταν τα περιέχετε σε μια τσάντα, εκτίθενται σε περισσότερο αιθυλένιο, οπότε η διαδικασία προχωρά πιο γρήγορα.

Για ωρίμανση κατά τη διάρκεια της νύχτας: Προσθέστε ένα κομμάτι φρούτων, όπως ένα μήλο, αβοκάντο ή αχλάδι, στην τσάντα. Αυτά τα φρούτα εκπέμπουν επίσης αιθυλένιο και θα επιταχύνουν τη διαδικασία.

Εάν έχετε μια ώρα: Εάν πρόκειται να ψήσετε με τις μπανάνες, υπάρχει μια ακόμη ταχύτερη μέθοδος. Τοποθετήστε ολόκληρες, μη αποφλοιωμένες μπανάνες σε ένα ταψί και ψήστε στους 300 ° F για 1 ώρα, λέει ο Taylor. Ψύξτε στο ψυγείο και μετά ξεφλουδίστε - είναι έτοιμοι για τη συνταγή ψωμιού μπανάνας.

Μόλις μια μπανάνα ωριμάσει, ψύξτε την, λέει ο Taylor. Η φλούδα μπορεί να καφέ, αλλά ο καρπός θα ωριμάσει με πολύ πιο αργό ρυθμό και θα διατηρήσει το τρέχον στάδιο ωρίμανσής του για έως και 1 εβδομάδα. Και μην πετάτε αυτές τις φλούδες μπανάνας. Είναι ιδανικά για λίπανση τριαντάφυλλων. Απλά ισιώστε μια φλούδα και θάβετε το κάτω από μια ίντσα εδάφους στη βάση ενός τριανταφυλλιά. Το κάλιο της φλούδας τροφοδοτεί το φυτό και το βοηθά να αντισταθεί σε ασθένειες.