Κονσέρβες σάλτσα των βακκίνιων είναι παράδοση σε πολλές Ευχαριστίες, και για καλό λόγο. Γιατί να φτιάξετε σπιτικό εάν η οικογένειά σας απολαμβάνει τις φέτες κονσερβοποιημένης σάλτσας των βακκίνιων εδώ και χρόνια; Αλλά τι είναι η σάλτσα των βακκίνιων σε ένα κουτί; Η κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων παρασκευάζεται με φρέσκα βακκίνια που μαγειρεύονται σε νερό, γλυκαίνονται, μαγειρεύονται ξανά έως ότου τα μούρα σπάσουν και χύνονται σε δοχεία. Τα συστατικά της κονσερβοποιημένης σάλτσας των βακκίνιων περιλαμβάνουν συνήθως τα βακκίνια, το σιρόπι καλαμποκιού, το νερό και το κιτρικό οξύ (ένα συντηρητικό). Είναι ενδιαφέρον ότι η κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων δεν περιέχει ζελατίνη ή πηκτίνη, επειδή τα ίδια τα βακκίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες. Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές σχετικά με το τι να κάνετε με κονσέρβες σάλτσας των βακκίνιων και πώς να σερβίρετε κονσέρβα σάλτσα των βακκίνιων.
Πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα των βακκίνιων σε κονσέρβα από ένα κουτί
Πρώτα πράγματα πρώτα - ανοίξτε το κουτί με ένα ανοιχτήρι κουτιών. Αυτό μπορεί να ακούγεται προφανές, αλλά οι περισσότερες (αν όχι όλες) κονσερβοποιημένες σάλτσες των βακκίνιων πρέπει στην πραγματικότητα να ανοίγουν από το κάτω μέρος του δοχείου. Μετά το άνοιγμα, τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από τη ζελατινοποιημένη σάλτσα για να το χαλαρώσετε από το κουτί. Σύρετε απαλά το ζελέ σε μια πιατέλα.
Πώς να σερβίρετε σάλτσα των βακκίνιων από ένα κουτί
Ο πιο παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος κονσερβοποιημένης σάλτσας των βακκίνιων τεμαχίζεται σε γύρους. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε κόπτες μπισκότων για να κόψετε χαριτωμένα σχήματα πτώσης, όπως φύλλα. Τακτοποιήστε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Πώς να αναζωογονήσετε τη σάλτσα των βακκίνιων σε κονσέρβα
Ξεκινήστε τεμαχίζοντας την κονσερβοποιημένη σάλτσα των βακκίνιων σε στρογγυλούς πάχους ίντσας. Στη συνέχεια, δοκιμάστε μία από τις τρεις προτάσεις μας για να το ξεπεράσετε.
- Δενδρολίβανο με ζάχαρη: Βυθίστε τα κλαδάκια δεντρολίβανου σε νερό και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε με ζάχαρη. Αφήστε να στεγνώσει σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Τακτοποιήστε πάνω από τη φέτες της σάλτσας των βακκίνιων.
- Ζαχαρωμένο τζίντζερ: τακτοποιήστε λωρίδες ζαχαρωμένου τζίντζερ πάνω από τη φέτες σάλτσα των βακκίνιων.
- Πορτοκάλι και θυμάρι: Συνδυάστε το ξύσμα πορτοκαλιού και τα φύλλα θυμάρι σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε. Χρησιμοποιήστε το μείγμα ως γαρνιτούρα για τη σάλτσα των βακκίνιων σε φέτες.
