Cabernet Sauvignon (Κόκκινο)
Τι είναι: Γνωστό ως ο βασιλιάς των κόκκινων, αυτό το τολμηρό κρασί έχει γεύσεις που καλύπτουν το φάσμα, από πράσινο πιπέρι έως φρέσκο καπνό έως ώριμα μούρα. (Επιλέξτε προσεκτικά · μπορεί να ξεπεράσει τις γεύσεις του φαγητού σας.)
Ταιριάζει καλύτερα με: Πλούσιες πρωτεΐνες όπως μπριζόλα, μπιφτέκια, ψητό βόειο κρέας, αρνί και κρέατα θηραμάτων, καθώς και μαγειρευτά πιάτα και τυριά ηλικίας ή έντονης μυρωδιάς όπως η Brie.
Επιλογή του Nathan: 2004 1221 Cabernet Sauvignon , 20 $
Chardonnay (Λευκό)
Τι είναι: Ένα πλούσιο λευκό που συνήθως έχει γεύσεις ανανά και μάνγκο και βουτυρώδες, δρύινο τελείωμα.
Ταιριάζει καλύτερα με: Ψητό κοτόπουλο και ψάρι, κρεμώδεις σάλτσες (συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών), οστρακοειδή, μοσχάρι και χοιρινό, κουνέλι, ώριμα και κρεμώδη τυριά όπως η Brie και η Camembert.
Επιλογή του Nathan: 2006 Truchard Chardonnay , 30 $
πώς να καθαρίσετε το τζάμι του φούρνου
Malbec (κόκκινο)
Τι είναι: Αναπτύσσεται συχνά στην Αργεντινή, αυτό το στιβαρό κόκκινο μοιάζει με Cabernet Sauvignon, αλλά με ελαφρώς πιο μαλακό άκρο και γεύσεις αποξηραμένων, σκούρων φρούτων, όπως μαύρες σταφίδες και δαμάσκηνο.
Ταιριάζει καλύτερα με: Ψητά κρέατα και λουκάνικα, μπριζόλες, αρνί, πίτσα, σκληρά τυριά όπως παρμεζάνα.
Επιλογή του Nathan: 2004 Zuccardi Q Malbec Family 22 $
Merlot (Κόκκινο)
Τι είναι: Ένα κρασί μεσαίου σώματος χαμηλής οξύτητας που συχνά έχει γεύση δαμάσκηνου, μούρων και φραγκοστάφυλου, φημίστηκε για την ταινία του κρασιού Στα πλάγια .
Ταιριάζει καλύτερα με: Πάπια, ζυμαρικά, κόκκινο κρέας, καπνιστές ή ψητές τροφές, χοιρινό, μανιτάρια, πίτσα, σοκολάτα και τυριά.
Επιλογή του Nathan: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot 22 $
Pinot Grigio (Λευκό)
Τι είναι: Επίσης γνωστό ως Pinot Gris, αυτό το κρασί τείνει να είναι ελαφρύ, ξηρό και τραγανό.
Ταιριάζει καλύτερα με: Οστρακοειδή και τα περισσότερα ελαφριά πιάτα θαλασσινών, σαλάτες, ελαφριά ζυμαρικά, τυριά κατσίκας και πρόβειου γάλακτος.
Επιλογή του Nathan: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , 26 $
Pinot Noir (Κόκκινο)
Τι είναι: Ένα ελαφρύτερο σώμα με γεύσεις κερασιού και βατόμουρου.
Ταιριάζει καλύτερα με: Τρόφιμα στη σχάρα, κοτόπουλο, σολομό, αχ τόνου, χοιρινό, ήπια τυριά όπως ελβετικά, φέτα και γραβιέρα.
Επιλογή του Nathan: 2006 Tower Brook Pinot Noir 25 $
Riesling (Λευκό)
Τι είναι: Ένα κρασί που μπορεί να είναι γλυκό ή ξηρό ανάλογα με τον οινοποιό, τείνει να είναι φρουτώδες, λουλουδάτο και ελαφρύ.
Ταιριάζει καλύτερα με: Ψητά θαλασσινά, χοιρινό, οστρακοειδή, καλοκαιρινά φρούτα, κρεμώδη τυριά, μέτρια πικάντικες εθνοτικές τροφές όπως ταϊλανδέζικα και κινέζικα, σαλάτες.
Η επιλογή του Nathan : 2006 Allan Scott Riesling , 15 $
Sauvignon Blanc (Λευκό)
Τι είναι: Επίσης γνωστό ως Fumé Blanc, αυτό το εσπεριδοειδές, χορτώδες κρασί είναι παραδοσιακά ελαφρύ, τραγανό και δροσιστικό.
Ταιριάζει καλύτερα με: Λευκά ή ελαφριά ψάρια, ψητά λαχανικά, στρείδια, φρούτα, ήπια τυριά, κοτόπουλο.
Επιλογή του Nathan: 2004 Cakebread Cellars Sauvignon Blanc , 48 $
καλύτερη ηλεκτρική σκούπα ρομπότ για δάπεδο από σκληρό ξύλο
Αφρώδες Κρασί (Λευκό)
Τι είναι: Κρασί που έχει υποστεί ζύμωση ειδικά για να παράγει ανθρακικό άρωμα, χαλάζι από όλο τον κόσμο ― αλλά μόνο μπουκάλια που προέρχονται από την περιοχή της Σαμπάνιας στη Γαλλία μπορούν να ονομαστούν C-word. Η γλυκύτητα του αφρώδους οίνου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται και πόση ζάχαρη προστίθεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης, που κυμαίνεται από Brut Natural (το πιο ξηρό) έως το Doux (πολύ γλυκό).
Ταιριάζει καλύτερα με: Ορεκτικά, πικάντικα πιάτα, οστρακοειδή (ειδικά αστακό και χτένια), χαβιάρι, αλμυρά τρόφιμα, σούσι και φρούτα.
Επιλογή του Nathan: Λευκό αστέρι Moet & Chandon Champagne , 32 $
Zinfandel (Κόκκινο)
Τι είναι: Ένα ευέλικτο κρασί που μπορεί να είναι ελαφρύ και φρουτώδες ή βαρύ και ανθεκτικό ανάλογα με τον οινοποιό και συχνά έχει γεύσεις σμέουρων, βατόμουρου, γλυκάνισου και πιπεριού.
Ταιριάζει καλύτερα με: Πλούσια πιάτα με σάλτσα, κρέατα σχάρας, πίτσα, ζυμαρικά, κόκκινο κρέας, γαλοπούλα, κρέατα θηραμάτων, πικάντικα τρόφιμα.
Επιλογή του Nathan: 2006 Αμπέλια Αλεξάντερ Κοιλάδα Χωρίς Ζιν Ζίνφαντελ 14 $
