Ειλικρινά, αυτός μπορεί να είναι ο *μόνος* τρόπος για να φτιάξετε ομελέτα.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Ορισμένες συνταγές κερδίζουν τη διατήρησή τους με καινοτομία, ενώ άλλες αναβαθμίζουν ένα φαινομενικά απλό πρότυπο σε απρόβλεπτα ύψη νοστιμιάς. Αυτή η άποψη για τα ομελέτα εμπίπτει σε αυτό το δεύτερο στρατόπεδο, αποδεικνύοντας ότι υπάρχει ένας ανώτερος τρόπος για να μετατρέψετε τα αυγά σε παρακμιακή, τυρώδη νοστιμιά. Θα ξεκινήσετε με ένα γενναιόδωρο κουμπί βουτύρου, ακολουθούμενο από ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Μόλις μπουν στο τηγάνι, τα αυγά ανακατεύονται λίγο πριν αφήσουν τη φωτιά για να συναντήσουν ένα ντους με τυρί Parmigiano-Reggiano (ή όπως θέλουμε να το λέμε: parm), το οποίο δίνει τα ταλαντευόμενα τυριά σε τέλεια κρεμώδη μορφή.

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους, χωρισμένο
• 6 μεγάλα αυγά χτυπημένα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 2 ουγγιές τυρί Parmigiano-Reggiano, τριμμένο (περίπου ½ φλιτζάνι), χωρισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τα αυγά και ανακινώντας συχνά το τηγάνι, μέχρι τα αυγά να σχηματίσουν τυρόπηγμα και να αρχίσουν να πήζουν, περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε αλάτι, ⅓ φλιτζάνι τυρί και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κύβους. ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν το τυρί και το βούτυρο. Σερβίρουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

  πώς πλένεις τα καπάκια του μπέιζμπολ