Samantha Leffler, ανώτερη συντάκτρια τροφίμων στο RealSimple.com Η Υπηρεσία Τροφίμων & Φαρμάκων και τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων διερευνούν επί του παρόντος ένα εκτεταμένο ξέσπασμα σαλμονέλας που συνδέεται με ολόκληρα, φρέσκα κρεμμύδια που παρέχονται από την ProSource Inc. Οι εν λόγω τύποι κρεμμυδιών περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε, jumbo, κολοσσιαία, μέτρια , και γλυκά κρεμμύδια που πωλούνταν σε εστιατόρια και παντοπωλεία σε όλη τη χώρα. Μέχρι στιγμής, η επιδημία έχει οδηγήσει σε 652 ασθένειες και 129 νοσηλεία σε 37 πολιτείες.
«Η έρευνα ανίχνευσης του FDA βρίσκεται σε εξέλιξη, αλλά έχει εντοπίσει την ProSource Inc. (επίσης γνωστή ως ProSource Produce, LLC) από το Hailey του Αϊντάχο ως πηγή δυνητικά μολυσμένων ολόκληρων, φρέσκων κρεμμυδιών που εισάγονται από την Πολιτεία Τσιουάουα του Μεξικού», Frank Yiannas, FDA Αναπληρωτής Επίτροπος για την Επισιτιστική Πολιτική και Ανταπόκριση, είπε στο α δήλωση στις 20 Οκτωβρίου.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 7 απλοί τρόποι για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση
«Μέχρι σήμερα, αυτό το ξέσπασμα έχει οδηγήσει σε 652 ασθένειες σε καταναλωτές σε όλες τις υποομάδες ασθενειών των ΗΠΑ που έχουν ερευνηθεί μέχρι στιγμής σε αυτήν την επιδημία σχετίζονται με εστιατόρια και τοποθεσίες εξυπηρέτησης τροφίμων», πρόσθεσε ο Γιάννας. «Γι' αυτό, καθώς η έρευνά μας συνεχίζεται, συμβουλεύουμε τα εστιατόρια, τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές να μην τρώνε, να πουλήσουν ή να σερβίρουν κόκκινα, κίτρινα και λευκά κρεμμύδια που προμηθεύονταν από την ProSource Inc. που εισήχθησαν από την Πολιτεία Τσιουάουα του Μεξικού από τον Ιούλιο 1 έως 27 Αυγούστου ή προϊόντα που περιέχουν αυτά τα κρεμμύδια.'
Τα εν λόγω κρεμμύδια μπορεί να φέρουν αυτοκόλλητα ή συσκευασία που να δηλώνει τη μάρκα (ProSource Inc.) και τη χώρα (Μεξικό) όπου καλλιεργήθηκαν. Ο Γιάννας σημείωσε επίσης ότι, ενώ δεν έχει ακόμη εκδοθεί επίσημη ανάκληση, η ProSource Inc. συμφώνησε να ανακαλέσει οικειοθελώς τα κρεμμύδια. Επιπλέον, είπε ότι η FDA θα συνεχίσει να παρέχει ενημερώσεις καθώς μαθαίνουν περισσότερα κατά τη διάρκεια της συνεχιζόμενης έρευνας ανίχνευσης.
Ανάκληση κρεμμυδιού: Η επιδημία σαλμονέλας συνδέεται με φρέσκα, ολόκληρα κρεμμύδια έχει αρρωστήσει περισσότερους από 650 ανθρώπους ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αυτό είναι το συστατικό που είναι πιο πιθανό να σας προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, λέει μια έκθεση CDC
Αν και δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι μέχρι στιγμής, το ξέσπασμα έχει καλύψει περισσότερες από τρεις δωδεκάδες πολιτείες. Οι ακόλουθες πολιτείες έχουν επηρεαστεί: Αλαμπάμα, Αρκάνσας, Καλιφόρνια, Κολοράντο, Κονέκτικατ, Φλόριντα, Τζόρτζια, Ιλινόις, Ιντιάνα, Αϊόβα, Κάνσας, Κεντάκι, Λουιζιάνα, Μέριλαντ, Μασαχουσέτη, Μίτσιγκαν, Μινεσότα, Μισισίπι, Μιζούρι, Νεμπράσκα, Νιου Τζέρσεϊ, Νέο Μεξικό, Νέα Υόρκη, Βόρεια Καρολίνα, Βόρεια Ντακότα, Οχάιο, Οκλαχόμα, Όρεγκον, Πενσυλβάνια, Νότια Καρολίνα, Νότια Ντακότα, Τενεσί, Τέξας, Γιούτα, Βιρτζίνια, Δυτική Βιρτζίνια και Ουισκόνσιν.
Λόγω της εκτεταμένης φύσης της επιδημίας, η FDA συμβουλεύει τους καταναλωτές να ρωτήσουν εάν τα κρεμμύδια που σερβίρονται ή πωλούνται προμηθεύτηκαν από την ProSource Inc. και εισήχθησαν από την Πολιτεία Τσιουάουα του Μεξικού. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να προσδιοριστεί ακριβώς από πού προήλθαν τα κρεμμύδια, θα πρέπει να πεταχτούν έξω. Επιπλέον, το CDC σημειώνει ότι οι καταναλωτές θα πρέπει «να πλένουν και να απολυμαίνουν τις επιφάνειες που μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με αυτά τα κρεμμύδια».
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι ανακλήσεις φαγητού συμβαίνουν συνεχώς—Δείτε τι πρέπει να κάνετε αν έχετε θυμηθεί φαγητό στο ψυγείο
Σύμφωνα με το CDC, οι καταναλωτές θα πρέπει να καλέσουν το δικό τους πάροχοι υπηρεσιών υγείας αμέσως εάν εμφανίσουν οποιοδήποτε από τα ακόλουθα σοβαρά συμπτώματα σαλμονέλας:
- Διάρροια και πυρετός πάνω από 102 βαθμούς
- Διάρροια για περισσότερες από τρεις ημέρες που δεν βελτιώνεται
- Αιματηρή διάρροια
- Τόσο πολύ εμετό που δεν μπορείτε να κρατήσετε τα υγρά κάτω
- Σημάδια αφυδάτωσης, συμπεριλαμβανομένης της μη πολύ ούρησης, ξηροστομίας και λαιμού και ζάλη όταν σηκώνεστε
Το CDC αναφέρει επίσης ότι τα συμπτώματα της σαλμονέλας συνήθως ξεκινούν έξι ώρες έως έξι ημέρες μετά την κατάποση των βακτηρίων και ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα αναρρώσουν χωρίς θεραπεία μέσα σε μια εβδομάδα από την ασθένεια. Ωστόσο, η σαλμονέλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για παιδιά κάτω των πέντε ετών, ενήλικες άνω των 65 ετών και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
