• 5τιμές αστεριών: 0
• 4τιμές αστεριών: 0
• 3τιμές αστεριών: ένας
• δύοτιμές αστεριών: 0
• έναςτιμές αστεριών: 0

• Διαβάστε Κριτικές
• Προσθήκη κριτικής

• 1 Βαθμολογία
• 1 Αξιολόγηση

Αυτό το γεύμα μιας κατσαρόλας είναι η κορυφαία θαλπωρή.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Αυτό το γεύμα μιας κατσαρόλας με χοιρινές μπριζόλες μαγειρεμένες σε χρυσαφένια τελειότητα και φωλιασμένο σε αρωματικά φασόλια κανελίνι είναι εμπνευσμένο από τη γαλλική κασουλέτα. Ένα κλασικό πιάτο που φτιάχνεται με λευκά φασόλια και διάφορα κρέατα, το cassoulet μπορεί να πάρει μέρες για να ετοιμαστεί (κυριολεκτικά) λόγω των διαφόρων συστατικών του. Αυτό το πιάτο δανείζεται τα φασόλια και τη θαλπωρή και το κάνει εφικτό το βράδυ της εβδομάδας. Θα σας αρέσει επίσης να ξυρίζετε λίγο χρόνο από την προετοιμασία, συνθλίβοντας καρυκευμένα κρουτόν για να τα πασπαλίσετε από πάνω πριν τα σερβίρετε, μια έξυπνη παραλλαγή που σας γλιτώνει από το ψήσιμο τριμμένης φρυγανιάς για την επικάλυψη.

αντηλιακό που δεν αφήνει λευκά υπολείμματα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καρυκευμένα κρουτόν (από 5 ουγκιές κιλό)
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα, κομμένες στο κέντρο (6 έως 7 ουγκιές η καθεμία και 1 ίντσα χοντρό)
• 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο
• 1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (από 1 κρεμμύδι)
• 2 μέτρια καρότα, κομμένα στη μέση και κομμένα σε λεπτές φέτες σταυρωτά (περίπου 1 φλιτζάνι)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο (από 3 σκελίδες)
• 2 15,5-oz. κονσέρβες φασόλια κανελίνια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Τοποθετήστε τα κρουτόν σε μια σακούλα με φερμουάρ και θρυμματίστε με έναν πλάστη μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.

• Βήμα 2

  Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι 12 ιντσών κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Στεγνώστε τις χοιρινές μπριζόλες και τις αλατοπιπερώστε με ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε χοιρινό στο τηγάνι. μαγειρέψτε, ανενόχλητα, αναποδογυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρότα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια ποσότητα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε φασκόμηλο και σκόρδο. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα φασόλια, το ζωμό και το υπόλοιπο 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• Βήμα 4

  Nestle χοιρινές μπριζόλες σε μείγμα φασολιών. Ψήστε έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει τοποθετηθεί στην πιο παχιά μερίδα χοιρινής μπριζόλας καταγράψει στους 145°F, 8 έως 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τρίμματα κρουτόν γύρω από τις χοιρινές μπριζόλες.

  τι να πάρει κάποιος που είναι άρρωστος

Στοιχεία για τη διατροφή