• 5τιμές αστεριών: δύο
• 4τιμές αστεριών: 0
• 3τιμές αστεριών: 0
• δύοτιμές αστεριών: 0
• έναςτιμές αστεριών: 0

• Διαβάστε Κριτικές
• Προσθήκη κριτικής

• 2 Βαθμολογίες
• 1 Αξιολόγηση

Έχετε κονσέρβα σολομού στη διάθεσή σας για γευστικά, οικονομικά μπιφτέκια το βράδυ της εβδομάδας.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Ο κονσερβοποιημένος σολομός είναι ο αφανής ήρωας των βασικών προϊόντων ντουλάπας. Αυτή η υπέροχη συντόμευση κουζίνας κάνει παιχνιδάκι να έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα στο τραπέζι γρήγορα. Ανοίξτε μια κονσέρβα και έχετε έτοιμο σολομό γεμάτο με ωμέγα-3, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και του καρδιαγγειακού συστήματος. Σε αυτό το ζουμερό μπιφτέκι, ο σολομός σε κονσέρβα αρωματίζεται με μουστάρδα και μαϊντανό και αναμειγνύεται με αυγά και τριμμένη φρυγανιά για να συγκρατηθεί όλος. Πασπαλισμένο με μαγιονέζα από χρένο, αυτό είναι ένα μπιφτέκι που συνεχίζει να περιστρέφεται όταν θέλετε μια ώθηση διατροφής και ένα προσιτό, ικανοποιητικό γεύμα για να το τσιμπήσετε. Συμβουλή για αγορές: Προσέξτε για δοχεία αλουμινίου χωρίς BPA, με πιστοποίηση βιωσιμότητας από τρίτους.

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι)
• ½ κουταλάκι του γλυκού έτοιμο χρένο
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
• 14 ουγγιές κονσερβοποιημένος σολομός, στραγγισμένος
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό
• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένη ψίχα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 ψωμάκια μπιφτέκι, σπαστά και φρυγανισμένα
• 2 φλιτζάνια χαλαρά συσκευασμένο νεροκάρδαμο ή ρόκα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το χρένο και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μέτριο μπολ. προσθέστε πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

• Βήμα 2

  Σπάστε το αυγό σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέστε το ασπράδι αυγού. χτυπάμε ελαφρά μέχρι να χτυπηθούν. Προσθέστε το σολομό, τη μουστάρδα, το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν (είναι εντάξει αν μείνουν μικρά κομμάτια σολομού). Ανακατεύουμε με μαϊντανό και ψίχα ψωμιού. Πλάθετε το μείγμα σε 4 μπουρεκάκια (πάχους περίπου 1/2 ίντσας).

• Βήμα 3

  Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια. Προσθέστε μπιφτέκια. μαγειρέψτε, αναποδογυρίζοντας μία φορά, μέχρι να σφίξει και να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.

• Βήμα 4

  Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της μαγιονέζας στις κομμένες πλευρές των ψωμιών. Πάνω κάτω ψωμάκια με νεροκάρδαμο και μπουρεκάκια σολομού. Αντικαταστήστε τα πάνω ψωμάκια και σερβίρετε.