Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα ποτό—είναι αυτό που τους ενθουσιάζει να ξυπνούν το πρωί και τους δίνει επιπλέον ώθηση για να περάσουν το απόγευμα. Και είτε είστε λάτρης του καφέ Keurig, επαγγελματίας του γαλλικού Τύπου ή λάτρης του pour-over, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος επιλογών για τον λάτρη του καφέ, με φαινομενικά ατελείωτες νέες που εμφανίζονται στο τοπικό σας καφέ. όλη την ώρα. Τι είναι λοιπόν στον ορίζοντα για το 2020 για τα κουφέτα καφέ; Διαβάστε παρακάτω για τις πέντε κορυφαίες τάσεις που πρέπει να προσέξετε φέτος. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να ζήσετε τέσσερα στα πέντε στην άνεση του σπιτιού σας, χωρίς να απαιτείται μάσκα.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 5 λάθη που κάνετε με τον καφέ που καταστρέφουν την παρασκευή σας

Σχετικά Αντικείμενα

Nitro Cold Brew Coffee

Σύμφωνα με α πρόσφατη αναφορά , οι πωλήσεις παγωμένου καφέ αυξάνονται ταχύτερα από τον ζεστό καφέ στα καταστήματα σε όλη τη χώρα, με το κρύο καφέ να πρωτοπορεί στις πωλήσεις σε μεγάλες αλυσίδες καφέ. Αλλά αν το κρύο ζυμαρικό είναι το κύριο φαβορί, ο καφές nitro είναι ο μοντέρνος ξάδερφός του που αρχίζει να βγαίνει στην αγορά με σημαντικό τρόπο. Τι είναι το nitro; Είναι ο κρύος καφές που διοχετεύεται με αέριο άζωτο μέσω μιας βαλβίδας υπό πίεση και διανέμεται μέσω μιας βρύσης, οδηγώντας σε μια έκχυση που μοιάζει με Γκίνες. Αυτό που κάνει τον καφέ νίτρο τόσο δημοφιλή είναι η βελούδινη υφή του και η χαμηλότερη οξύτητα, που τον καθιστούν εύκολο να πίνετε μαύρο, ακόμη και για τους λάτρεις της κρέμας. Αναμένετε να δείτε το nitro να εμφανίζεται στο καφενείο της γειτονιάς σας κάποια στιγμή σύντομα, αν δεν το έχετε κάνει ήδη.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να φτιάξετε τέλειο παγωμένο καφέ στο σπίτι

Καφές σαντιγί Dalgona

Εκτός κι αν μπήκατε σε καραντίνα κάτω από έναν βράχο, ξέρετε ότι υπήρχε μια τάση του καφέ που κατέστρεψε το διαδίκτυο αυτή την άνοιξη. Ο σαντιγύς (επίσης γνωστός ως καφές dalgona) είναι ένα αφρώδες ρόφημα με προέλευση τη Νότια Κορέα, που παρασκευάζεται με το χτύπημα του στιγμιαίου καφέ, της ζάχαρης και του νερού για να γίνει ένας αφρός στο χρώμα του toffee που απλώνεται με κουτάλια πάνω από το γάλα. Είναι αρκετά φανταχτερό για τη σελίδα σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αλλά αρκετά απλό για να το φτιάξετε στο σπίτι. Μην περιμένετε λοιπόν αυτή η τάση του ιού να εξαφανιστεί σύντομα, ειδικά όταν περισσότεροι άνθρωποι βασίζονται στις οικιακές μπίρες παρά στις καφετέριες (και εξακολουθούν να θέλουν κάτι λίγο φανταχτερό στα φλιτζάνια τους).

Φασόλια Βιώσιμης Καλλιέργειας

Σε κάθε τομέα, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν περισσότερο από πού προέρχεται αυτό που καταναλώνουν. Ο καφές δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτό το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη βιωσιμότητα και υπάρχει ολοένα και μεγαλύτερη διαφάνεια σχετικά με την προέλευση των κόκκων, τον τρόπο καλλιέργειας και το ποιος τους καβουρδίζει. Η εταιρεία που καθιερώνει τις τάσεις του κλάδου, η Counter Culture προσφέρει πλέον ετήσια έκθεση βιωσιμότητας που προσφέρει πληροφορίες για ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού τους, από την προμήθεια έως τις εκπομπές άνθρακα, και θα πρέπει να περιμένετε να δείτε περισσότερες εταιρείες καφέ να ακολουθούν το παράδειγμά τους. Εάν αγοράζετε από την τσάντα, αναζητήστε όρους όπως σκιά, φιλική προς τα πουλιά και πιστοποιήσεις από την Rainforest Alliance και το Fair Trade.

Ποιοτικό Decaf

Κάποτε, αν προσπαθούσατε να μειώσετε την καφεΐνη, οι επιλογές σας ήταν είτε να παρατήσετε τελείως τον πολύτιμο καφέ σας είτε να αρκεστείτε σε μείγματα υποπαραγωγής. Η διαδικασία ντεκαφεϊνέ μπορεί να αφαιρέσει μερικές από τις ισχυρές γεύσεις του καφέ, αλλά πρόσφατα υπήρξαν αρκετοί φούρνοι καφέ υψηλής ποιότητας, όπως το Stumptown, που παράγουν καφέ υψηλής ποιότητας χωρίς καφεΐνη. Αυτό οφείλεται εν μέρει στη συνεχιζόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με την ευεξία και το πώς τους επηρεάζει αυτό που βάζουν στο σώμα τους. Και όπως αποδεικνύεται, μια 4 μ.μ. ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τον ύπνο. Έτσι, αφήστε το φρικτό ντεκαφεϊνέ το 2020 και αναζητήστε δυνατά μείγματα από τα αγαπημένα σας πολυτελή ψήστη και καφετέριες υψηλής ποιότητας.

Συνδρομές για καφέ

Τώρα που όλοι περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι από ποτέ, δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή για να επενδύσετε σε μια καλή συνδρομητική υπηρεσία καφέ. Αν και βασιζόμασταν στη στάση στο αγαπημένο μας καφέ κατά την πρωινή μας μετακίνηση, το 2020 βλέπει πολύ περισσότερους ανθρώπους να εργάζονται από το σπίτι και χρειάζεται να δημιουργήσουν αυτήν την εμπειρία ποιότητας καφέ στις δικές τους κουζίνες. Οι συνδρομητικές υπηρεσίες καφέ παρέχουν φρεσκοψημένους κόκκους ακριβώς στο κατώφλι σας και θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τους τέλειους κόκκους για την παρασκευή σας. Ρίξτε μια ματιά στη λίστα μας με τις εννέα καλύτερες συνδρομητικές υπηρεσίες καφέ που υπάρχουν εκεί έξω για κάποια inspo και ετοιμαστείτε να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στα barista.