Όταν συνθέτετε ένα μπουκέτο μανάβικου, μπορεί να είναι δύσκολο να πείτε ποιες ανθίσεις θα διαρκέσουν όλη την εβδομάδα και ποιες προορίζονται να σβήσουν τη δεύτερη που θα τις φέρετε σπίτι. Για να δώσουμε την επόμενη συμφωνία μας την καλύτερη δυνατή ευκαιρία, στρέψαμε την Kate Kennedy, τον παγκόσμιο αγοραστή λουλουδιών στο Ολόκληρα τρόφιμα , για τις ειδικές συμβουλές της για την επιλογή λουλουδιών. Η νούμερο ένα συμβουλή της; Προσπαθείτε πάντα να αγοράζετε άνθη στην εποχή και τοπικά. Τα οφέλη των τοπικά καλλιεργημένων λουλουδιών περιλαμβάνουν τη στήριξη της κοινότητας και των γειτόνων μας και τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα μειώνοντας τον χρόνο και το κόστος μεταφοράς, εξηγεί. Επειδή αυτά τα λουλούδια δεν έχουν ταξιδέψει πολύ, πιθανότατα θα είναι πιο φρέσκα από εκείνα που μόλις πήραν μια βόλτα με φορτηγό ή πήδησαν από ένα αεροπλάνο. Ο Kennedy λέει επίσης ότι τα λουλούδια της εποχής τείνουν να προσφέρουν μια ευρύτερη γκάμα χρωμάτων, δημιουργώντας μια πιο ζωντανή σύνθεση.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν τα λουλούδια που έχετε υπόψη σας είναι σεζόν και καλλιεργούνται τοπικά; Ο Κένεντι προτείνει να αναζητήσετε πινακίδες στα καταστήματα Whole Foods και να μιλήσετε με ένα μέλος της ομάδας. Η σήμανση στο κατάστημα θα δείξει τοπικούς καλλιεργητές. Ορισμένοι τοπικοί προμηθευτές προσθέτουν επίσης ένα ειδικό μανίκι ή ετικέτα στα άνθη για να σημειώσουν τοπικά αναπτυγμένα λουλούδια, λέει. Τα μέλη της ομάδας θα μπορούν επίσης να σας πουν τι θα διαρκέσει, πού καλλιεργούνταν λουλούδια και πώς να φροντίζετε στελέχη στο σπίτι. Όταν τα τοπικά αναπτυγμένα λουλούδια δεν αποτελούν επιλογή, το επόμενο καλύτερο στοίχημα είναι να επιλέξετε λουλούδια πιστοποιημένα από το δίκαιο εμπόριο. Η πιστοποίηση δίκαιου εμπορίου είναι το υψηλότερο διεθνές πρότυπο για την εργασία στη γεωργία και δημιουργήθηκε για να αντιμετωπίσει άμεσα κρίσιμα ζητήματα, όπως η παροχή ασφαλέστερων, καθαρότερων συνθηκών εργασίας και καλύτερων μισθών για τους εργαζόμενους, λέει ο Kennedy. Και ανεξάρτητα από το είδος του λουλουδιού που αγοράζετε, αφήστε τις αισθήσεις σας να είναι ο οδηγός σας. Τα πιο φρέσκα, καλύτερης ποιότητας λουλούδια πρέπει να αισθάνονται σταθερά, να μυρίζουν φρέσκα, να φαίνονται ζωντανά και να ακούγονται απαλά, όχι τραγανά.

Αν σκοπεύετε να αγοράσετε ένα μπουκέτο αυτό το μήνα (Ιούλιος), θεωρήστε αυτό το cheat sheet σας σε τοπικά αναπτυγμένα άνθη σε κάθε περιοχή. Οι γλαδιόλες και οι τουλίπες που προέρχονται από την εγχώρια αγορά θα είναι επίσης διαθέσιμες σε καταστήματα Whole Foods σε όλη τη διάρκεια του μήνα.

Βορειοανατολικός

Ηλιοτρόπια, Μικτά Καλοκαιρινά Μπουκέτα

Νότος

Κρίνοι, ηλιοτρόπια, μικτές καλοκαιρινές ανθοδέσμες

Midwest

Ηλιοτρόπια, Γλαδιόλες, Μίνι Κάλλες, Τουλίπες, Μικτές Καλοκαιρινές Μπουκέτα

βραχώδες βουνό

Ηλιοτρόπια, ανατολίτικα και ασιατικά κρίνα, μικτές καλοκαιρινές ανθοδέσμες

Δυτική ακτή

Ηλιοτρόπια, ανατολίτικα και ασιατικά κρίνα, γλαδιόλες, τουλίπες, μικτές καλοκαιρινές ανθοδέσμες