Από την έκρηξη της αγοράς μπύρας βιοτεχνίας, μπορείτε τώρα να μπείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα που πουλάει ετοιμάζει και έχει δεκάδες επιλογές για το ποτό. Ανεξάρτητα από το αν φτάνετε σε μια σκοτεινή μπύρα ή ένα λυκίσκο IPA, το μόνο που όλοι οι πότες μπύρας είναι υποχρεωμένοι να παρατηρήσουν είναι ότι οι περισσότερες μπύρες έρχονται σε καφέ μπουκάλια.
τα καλύτερα πράγματα να κάνετε τις απόκριες
Σύμφωνα με τον Jaime Schier, Διευθυντή Ποιότητας της Massachusetts Bay Brewing Company, το καφέ γυαλί κάνει την καλύτερη δουλειά για να εμποδίσει την μπύρα να γίνει ελαφριά, ο όρος της βιομηχανίας για μια μπύρα έπεσε άσχημα. Όπως η Gremlins, αλλά πιο φιλική, η μπύρα έχει πολλούς φυσικούς εχθρούς, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου, της θερμοκρασίας και του φωτός, που μας οδηγεί στο καφέ μπουκάλι, εξηγεί ο Schier. Τα καφέ (σε αντίθεση με τα διαυγή ή πράσινα) μπουκάλια κάνουν την καλύτερη προσπάθεια να μπλοκάρουν το μέρος του φάσματος φωτός που προκαλεί το σχηματισμό ΜΒΤ από συστατικά λυκίσκου.
Εάν το MBT σχηματιστεί στην μπύρα, μπορεί να της δώσει μια funky γεύση και μια μυρωδιά σαν skunk. Ενώ τα καφέ μπουκάλια θα είναι τα πιο αποτελεσματικά στην πρόληψη αυτού, ο Schier τονίζει ότι κανένα μπουκάλι δεν είναι 100% αποτελεσματικό. Κρατήστε την μπύρα σας κρύα και κρατήστε την μακριά από το φως - ακόμα κι αν είναι σε καφέ μπουκάλια, συμβουλεύει.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 7 μπίρες με τέλεια πικ-νικ
Και ενώ μπορεί να σας έχει πει ότι η μπύρα έχει καλύτερη γεύση από ένα μπουκάλι από ένα κουτάκι, αυτό δεν είναι απαραίτητα αλήθεια. Επειδή τα κουτιά μπορούν να κρατήσουν όλο το φως, δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος να αναπτυχθεί η παράξενη ποιότητα σαν skunk από το MBT. Το άλλο είναι ότι ενώ τα δοχεία είναι 100% αδιαπέραστα από την είσοδο οξυγόνου, τα μπουκάλια δεν είναι, εξηγεί ο Schier. Η επένδυση της στεφάνης (το στρώμα κάτω από το καπάκι) γίνεται εύθραυστη με την πάροδο του χρόνου και επιτρέπει σε πολύ μικρές ποσότητες οξυγόνου να μεταναστεύσουν στη φιάλη, τονίζοντας τις αντιδράσεις κλοπής που κάνουν τη μπύρα να μυρίζει και να γεύει χαρτόνι / χαρτόδετο / γλυκό και θαμπό.
Ο Schier λέει ότι τα δοχεία παίρνουν το κακό ραπ τους από την ιστορία των μεταλλικών γεύσεων που προέρχονται από ατελείς επενδύσεις και λιπαντικά που εφαρμόζονται στη ραφή του κουτιού, αλλά ότι οι κατασκευαστές κουτιών της δεκαετίας του '90 εξαλείφουν την κακή γεύση, οπότε τώρα τα κουτιά κάνουν καλύτερη δουλειά διατηρώντας από μπουκάλια.
Και ενώ τεχνικά τα καλύτερα παρασκευάσματα εξακολουθούν να προέρχονται από ένα βαρέλι, ο Schier αστειεύεται, Για μένα, το καλύτερο σκάφος είναι ακόμα αυτό μπροστά μου - αλλά επιλέξτε το δικό σας με σύνεση!
