Πάντα βρεθήκατε να γοητευτείτε από ένα τεράστιο, ζουμερό καρπούζι στην αγορά, μόνο για να σας συγκλονίσει από το τι να κάνετε με αυτό μόλις το βγάλετε στο σπίτι; Σίγουρα, το μέγεθός του μπορεί να είναι εκφοβιστικό, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος να το αφήσετε να παραμείνει, να γλιτώσει χώρο ψυγείου (Εναλλακτικά, αν δεν είστε σίγουροι για το πώς να το κόψετε - έχουμε τον καλύτερο, ευκολότερο τρόπο να το κάνουμε εδώ ). Αυτό το βασικό καλοκαίρι λάμπει σε τόσα πολλά περισσότερα πιάτα παρά μόνο φρουτοσαλάτα. Κόψτε το! Γκριλ! Περιστρέψτε το στο πρωί σας. Από το salsa έως το spritzers, έχουμε καταρτίσει ένα σχέδιο επίθεσης για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο κάθε γλυκιά και ζουμερή ίντσα.

γραφικό από onethread design

Εάν, από κάποια αναστάτωση, θα πρέπει να βρεθείτε με ακόμη πεπόνι, ακολουθήστε αυτές τις γενικές συμβουλές αποθήκευσης:

• Μέχρι να τεμαχιστούν, ολόκληρα τα καρπούζια διατηρούνται καλύτερα σε ένα μέρος που είναι ελαφρώς πιο κρύο από τη θερμοκρασία δωματίου - όπως ένα κλιματιζόμενο πάγκο. Πράγματι, έρευνα έχει δείξει ότι τα πεπόνια σε θερμοκρασία δωματίου περιέχουν σημαντικά περισσότερα αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά από τα παγωμένα αντίστοιχα.
• Μόλις κοπεί ένα καρπούζι, δοκιμάστε και χρησιμοποιήστε το εντός 2 έως 3 ημερών. Με την πάροδο του χρόνου, η ψύξη από το ψυγείο θα αρχίσει να διαλύει την υφή και τη γεύση της σάρκας - γι 'αυτό είναι καλύτερο να δοκιμάσετε συνταγές που απαιτούν σταθερά κομμάτια πεπονιού (όπως σαλάτες ή ψητές πεπόνι). Συνταγές που απαιτούν πουρέ πεπονιού (όπως κοκτέιλ, smoothies και popsicles) είναι ιδανικές για αργότερα.