Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει πολλά οφέλη - βοηθάει συντήρηση μυών , ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα , και βοηθά στην απώλεια βάρους —Και νέα έρευνα από Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Αγγλίας λέει ότι μπορεί να είναι τόσο ισχυρό όσο η άσκηση, η μείωση της πρόσληψης αλατιού ή ακόμη και η διακοπή του καπνίσματος όταν πρόκειται για τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Μια μελέτη επτά βασικών αμινοξέων έδειξε ότι τα άτομα που ενσωμάτωσαν πρωτεΐνες στα γεύματά τους είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και μειωμένα επίπεδα αρτηριακής δυσκαμψίας, τα οποία περιορίζει τη ροή του αίματος στα ζωτικά όργανα.

Οι ερευνητές μελέτησαν τη διατροφή 2.000 γυναικών από TwinsUK - μια βάση δεδομένων για δίδυμους ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο - και διαπίστωσε ότι οι περισσότερες πηγές πρωτεϊνών που κατανάλωναν οι γυναίκες συσχετίζονταν άμεσα με την υγεία της καρδιάς. Ο τύπος πρωτεΐνης ήταν εξίσου σημαντικός με την ποσότητα - τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, ενώ εκείνοι που κατανάλωναν ζωικές πηγές είχαν χαμηλότερη αρτηριακή δυσκαμψία. Δεδομένου ότι 80 εκατομμύρια ενήλικες έχουν διαγνωστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση και έχει συσχετιστεί με αρτηριακή δυσκαμψία καρδιαγγειακή νόσο , οι ερευνητές αποκαλούν αυτά τα αποτελέσματα «συναρπαστικά». Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο Περιοδικό Διατροφής .

Ο επικεφαλής ερευνητής Δρ Amy Jennings συνιστά σε όλους να αυξήσουν την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρι, φακές, μπρόκολο και σπανάκι. Για να βοηθήσει καλύτερα τους ανθρώπους να κατανοήσουν το μέγεθος της μερίδας, προτείνει να προσπαθεί να καταναλώνει πρωτεΐνη περίπου ισοδύναμη με 2,5 oz. μπριζόλα (για το μέγεθος ενός τράπουλα ), 3,5 ουγκιές. σολομός (λίγο μεγαλύτερος από ένα καρνέ επιταγών ), ή δύο φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα.

«Το πραγματικά εκπληκτικό πράγμα που βρήκαμε είναι ότι η πρόσληψη αμινοξέων έχει τόσο μεγάλη επίδραση στην αρτηριακή πίεση όσο οι καθιερωμένοι παράγοντες κινδύνου του τρόπου ζωής, όπως η πρόσληψη αλατιού, η σωματική δραστηριότητα και η κατανάλωση αλκοόλ», δήλωσε ο Jennings δήλωση . «Για την αρτηριακή δυσκαμψία, ο συσχετισμός ήταν παρόμοιος με το μέγεθος της αλλαγής που προηγουμένως σχετίζεται με το μη κάπνισμα».

Χρειάζεστε κάποια έμπνευση για το μαγείρεμα γευμάτων πλούσιων σε πρωτεΐνες; Αυτές οι 18 συνταγές θα σας κρατήσει γεμάτους και ενεργοποιημένους όλη την ημέρα.