Πρόβλημα: Το κέικ πέφτει ή βγαίνει άνισο.
Λύση: Η υπερβολή μπορεί να είναι ο ένοχος. Ακολουθήστε τις οδηγίες θερμοκρασίας και ώρας ψησίματος (ορίστε ένα χρονόμετρο αντί να παρακολουθείτε το ρολόι). Εάν αυτό δεν βοηθά, ελέγξτε το μετρητή θερμοκρασίας του φούρνου τοποθετώντας ένα θερμόμετρο φούρνου στη σχάρα κατά την προθέρμανση. αν είναι απενεργοποιημένο, αναβαθμίστε ξανά το φούρνο. (Ο κατασκευαστής θα πρέπει να μπορεί να προτείνει έναν πάροχο υπηρεσιών.)

Πρόβλημα: Ένα γεμάτο κέικ.
Λύση: Αυτό είναι συνήθως το αποτέλεσμα της αναμεμιγμένης ζύμης. Εάν αναμιγνύετε με το χέρι, 'χρησιμοποιήστε ένα μπολ στρογγυλού πυθμένα με κεκλιμένη πλευρά', λέει ο Malgieri. Αυτό θα διευκολύνει την απόξεση του μπολ, ώστε να καταλήξετε με κρεμώδες, χωρίς χτυπήματα.

Πρόβλημα: Το κέικ κολλάει στο τηγάνι.
Λύση: Ένα καλά λιπαρό (και αλευρωμένο, αν κατευθύνεται) το ταψί θα πρέπει να απελευθερώνεται εύκολα, αλλά αν θέλετε ασφάλιση, ευθυγραμμίστε το ταψί με κερί χαρτί, κόψτε για να χωρέσει. «Λύστε το χαρτί ώστε να μην έχει φυσαλίδες», λέει ο Malgieri. Το χαρτί θα κάνει την αφαίρεση ένα αεράκι.

Πρόβλημα: Το πάγωμά σας φαίνεται αντιεπαγγελματικό.
Λύση: Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα γλάσο («όπως όταν τοστ βούτυρο», λέει ο Malgieri) για να «σφραγίσει» τα ψίχουλα και στη συνέχεια να ψύξει το κέικ για μισή ώρα. Αυτό το αστάρι κάνει την προσθήκη ενός δεύτερου στρώματος παγωμένου ανώδυνου, για εσάς και το κέικ σας.

Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που φαίνεται τόσο καλό όσο έχει γεύση; Είναι εύκολο με Πραγματικό απλό 'μικρό διακόσμηση κέικ τεχνικές.

καλύτερη αδιάβροχη μάσκαρα για την παραλία