Όταν ένα latte μπαχαρικών κολοκύθας απλά δεν το κόβει, τα κοκτέιλ καφέ είναι ο τέλειος συνδυασμός ζεστασιάς με καφεΐνη και ζωηρό μπαχαρικό για να σας τροφοδοτήσει κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και των εορτών. Είτε θέλετε να ωραιοποιήσετε το brunch των διακοπών σας με μια ζεστή κούπα ιρλανδικού ουίσκι με καρφίτσα είτε να τελειώσετε τη μέρα με ένα ποτό με άρωμα εσπρέσο, ο Stephan Berg και ο Alexander Hauck, συνιδρυτές του Η Πικρή Αλήθεια , είναι οι ιδανικοί ειδικοί στα ποτά που μπορείτε να δοκιμάσετε. Ακολουθούν οι κορυφαίες συμβουλές του Hauck για να σας καθοδηγήσουν στα πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να κάνετε με την ενσωμάτωση του καφέ σε κοκτέιλ—συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων οινοπνευματωδών ποτών και των σκευασμάτων με φθινοπωρινή γεύση. (Σκεφτείτε bitters σοκολάτας, σιρόπι καραμέλας, κάρδαμο…διψάτε ακόμα;)

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Boozy Cold Brew Slushies Are Cold, Creamy Bliss για τους λάτρεις του καφέ

Σχετικά Αντικείμενα

Τα ηλικιωμένα πνεύματα είναι τα καλύτερα

Ο Hauck συνιστά τη χρήση παλαιωμένων οινοπνευματωδών ποτών σε κοκτέιλ καφέ έναντι των καθαρών, καθώς τείνουν να έχουν πιο πλούσια, πιο απαλή, πιο περίπλοκη γεύση και μπορεί να περιέχουν νότες δρυός, καραμέλας βουτύρου ή βανίλιας. Είτε επιλέξετε παλαιωμένο ρούμι, ουίσκι, κονιάκ ή τεκίλα, οι ξυλώδεις γεύσεις βανίλιας ταιριάζουν πραγματικά με τον καφέ.

Δοκιμάστε το πρώτα

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα οινοπνευματώδη ποτά στον καφέ, δοκιμάστε έναν κλασικό—ιρλανδικό καφέ—αλλά αντικαταστήστε το ιρλανδικό ουίσκι με το απόσταγμα της επιλογής σας. «Η κρύα εκδοχή αυτού του ποτού είναι επίσης πολύ νόστιμη», λέει.

Επιλέξτε έναν ποιοτικό καφέ

Σύμφωνα με τον Hauck, η ποιότητα του καφέ είναι το πιο κρίσιμο μέρος σε αυτά τα ποτά. Αν ο καφές είναι κακός, το ποτό είναι κακό. Πάντα πήγαινα για έναν δυνατό εσπρέσο με όχι πολύ οξύτητα, λέει. Και να θυμάστε: εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη αργότερα μέσα στην ημέρα, απλώς αλλάξτε τον κανονικό καφέ ή τον εσπρέσο με ντεκαφεϊνέ.

Ενσωματώστε σιρόπια με συμπληρωματικές γεύσεις

Τα καφενεία προσφέρουν πολλά σιρόπια για την ενίσχυση του καφέ: βανίλια, καραμέλα, κάθε είδους ξηρός καρπός, κανέλα, σοκολάτα και πολλά άλλα. Όλες αυτές οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια και με κοκτέιλ καφέ.

Προσθέστε μπαχαρικά

Ενσωματώστε μπαχαρικά όπως το κάρδαμο—είτε οι λοβοί είτε η σκόνη λειτουργούν υπέροχα. Το κάρδαμο όχι μόνο προσθέτει ωραίες πικάντικες και λουλουδένιες νότες στον καφέ, αλλά προσθέτει και κάποια οφέλη για την υγεία, λέει ο Hauck. Άλλες έξυπνες προσθήκες μπαχαρικών περιλαμβάνουν κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο.

Χρησιμοποιήστε ένα Touch of Bitters

Αν γενικά σας αρέσουν τα μπαχαρικά στον καφέ και τα κοκτέιλ καφέ, προτείνω επίσης να χρησιμοποιήσετε bitters. Η Πικρή Αλήθεια Chocolate Bitters είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το αγαπημένο του Hauck; Ένας διπλός εσπρέσο με δύο-τρεις παύλες.

Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για κοκτέιλ καφέ

Meet Me At Luke's από τους Stephan Berg και Alexander Hauck του The Bitter Truth

Συστατικά

• 3/4 ουγκιά The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 ουγγιές εσπρέσο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• 1 ουγγιά κρέμα

Μέθοδος

Διαλύουμε τη ζάχαρη βανίλιας σε ζεστό εσπρέσο. Προσθέστε τα bitters σοκολάτας και τα παγάκια και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει (σημείωση: για να γίνει το ρόφημα ζεστό, παραλείψτε τον πάγο και απλώς ανακατέψτε τα bitters στον εσπρέσο). Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και από πάνω ρίχνουμε ελαφρώς σαντιγί.