Όταν ανοίγετε το ψυγείο σας, βλέπετε προθεσμίες: Φάτε τα σπαράγγια έως την Τρίτη, πιείτε το γάλα μέχρι την Πέμπτη, ζεστάνετε το ψητό κατσαρόλα μέχρι την Παρασκευή. Λοιπόν, δεν είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι όταν πρόκειται για ψωμί, οποιοδήποτε είδος ψωμιού ― φλοιώδες, ζυμωμένο, κοκκώδες have έχετε λίγο χώρο αναπνοής;

Εάν ένα καρβέλι ξεπεράσει την κορυφή του, μπορείτε να το τεμαχίσετε και να το ρίξετε στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες. Ή επεξεργαστείτε το καρβέλι σε ψίχουλα ψωμιού και φυλάξτε τα στο ντουλάπι για περίπου τρεις ημέρες. Αλλά η καλύτερη επιλογή σας είναι να μετατρέψετε το παλιό ψωμί σε ένα από τα παρακάτω υγιεινά δείπνα ή επιδόρπια. Μπορεί να μην θέλετε ποτέ ξανά το ψωμί σας φρέσκο.

Συνταγές

• Λιβανέζικη Ψωμιά Σαλάτα
• Τυρί, κρεμμύδι και ψωμί σουφλέ
• Ριμπολίτα
• Ζεστό ψωμί με ντομάτα και ζαμπόν
• Πουτίγκα σοκολάτας
• Apple Pan Charlotte (φαίνεται)