Η τροφική αλλεργία διαφέρει από τη δυσανεξία στα τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι το άτομο έχει πρόβλημα να αφομοιώσει σωστά ένα συγκεκριμένο φαγητό. Με μια αληθινή τροφική αλλεργία, ακόμη και μια ελάχιστη ποσότητα τροφής μπορεί να προκαλέσει αντίδραση και δεν υπάρχει τρόπος να προβλέψουμε πόσο σοβαρή θα είναι, γι 'αυτό οι γονείς και τα παιδιά πρέπει να επαγρυπνούν στην αποφυγή αυτών των αλλεργιογόνων. Ορισμένα παιδιά μπορεί να έχουν συνταγογραφούμενα φάρμακα που φέρουν μαζί τους (ή να διατηρούν στην τάξη ή στο γραφείο της νοσοκόμας) σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, αλλά είναι πάντα η καλύτερη πρακτική να γνωρίζετε τις οδηγίες του σχολείου σας για τα εξωτερικά τρόφιμα. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις τροφικές αλλεργίες προτού στείλετε το παιδί σας στο σχολείο με ένα γεμάτο γεύμα.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Οι επαναχρησιμοποιήσιμες σιλικόνες Baggies είναι η λύση μεσημεριανού που χρειάζεστε για πάντα

Γιατί ακούμε τόσο πολύ για τις τροφικές αλλεργίες αυτές τις μέρες;

Παρόλο που μπορεί να μην θυμάστε κανέναν από τους συμμαθητές σας στο σχολείο της τάξης που έχει τροφική αλλεργία, οι πιθανότητες είναι ότι τουλάχιστον δύο παιδιά στην τάξη του παιδιού σας έχουν διαγνωστεί με ένα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2011 στο Παιδιατρική . Ο λόγος για την αύξηση των διαγνώσεων αλλεργίας στα τρόφιμα είναι άγνωστος, αλλά αυτό σημαίνει ότι αυξάνεται επίσης η ευαισθητοποίηση και περισσότερα σχολεία θέτουν σε ισχύ οδηγίες για να διατηρήσουν αυτά τα παιδιά ασφαλή.

Τι συμβαίνει εάν ένα παιδί τρώει ένα φαγητό με το οποίο είναι αλλεργικό;

Εάν τα παιδιά είναι αλλεργικά στα φιστίκια, για παράδειγμα, το ανοσοποιητικό τους σύστημα πιστεύει εσφαλμένα ότι τα φιστίκια είναι επικίνδυνα και προσπαθούν να τα προστατεύσουν απελευθερώνοντας χημικές ουσίες στην κυκλοφορία του αίματος που μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά αντιδράσεων - οτιδήποτε από ρινική καταρροή και συριγμό σε άμεσο, απειλητικό για τη ζωή αναφυλακτικό σοκ.

Ποια τρόφιμα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις;

Οκτώ τρόφιμα προκαλούν το 90% των τροφικών αλλεργιών: φιστίκια, ξηροί καρποί, γάλα, αυγά, σιτάρι, σόγια, ψάρια και οστρακοειδή. Δεδομένου ότι τα παιδιά - ειδικά τα μικρά παιδιά - μοιράζονται παιχνίδια και προμήθειες, ορισμένες αίθουσες διδασκαλίας έχουν αυστηρές πολιτικές κατά των κολλώδους τροφής, όπως το φυστικοβούτυρο που μπορούν εύκολα να ταξιδεύουν σε απασχολημένα μικρά χέρια: Τα παιδιά μπορούν να καταπιούν μια πιθανώς επικίνδυνη δόση όχι μόνο με το φαγητό αλλά και με τρίψιμο των ματιών τους ή μύτη με μολυσμένα δάχτυλα. Φαινομενικά αβλαβή υλικά χειροτεχνίας, όπως άδεια κουτιά αυγών ή γάλακτος ή ορισμένα είδη πηλού, μπορεί επίσης να περιέχουν πιθανούς κινδύνους.

πώς να κάνετε τα μαλλιά λιγότερο στατικά

Τι κάνουν τα σχολεία για τις τροφικές αλλεργίες;

Τα σχολεία έχουν γίνει πολύ καλύτερα στο χειρισμό αυτού του ζητήματος, λέει η Maria Acebal, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Δίκτυο Τροφικής Αλλεργίας & Αναφυλαξίας και η μητέρα ενός παιδιού με τροφικές αλλεργίες. Διαφορετικές πολιτείες έχουν διαφορετικές οδηγίες. Μερικά είναι υποχρεωτικά, μερικά δεν είναι και κάποια δεν έχουν καθόλου. Ένα σχολείο που είναι ενεργό σε αυτό το ζήτημα θα εκπαιδεύσει το προσωπικό για την ασφάλεια της τροφικής αλλεργίας, θα έχει γραπτή πολιτική για τη διαχείριση της τροφικής αλλεργίας και θα έχει σχέδια δράσης για την τροφική αλλεργία στο αρχείο για κάθε αλλεργικό παιδί που αναφέρει λεπτομερώς τις αλλεργίες του και πώς να ανταποκρίνεται σε μια κατάποση. Το σχολείο μπορεί επίσης να έχει εφαρμόσει διαδικασίες καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένων οδηγιών για το σωστό πλύσιμο των χεριών.

Η κατώτατη γραμμή είναι να σέβεται τους κανόνες που ισχύουν, ανεξάρτητα από το εάν αυτοί επιβάλλονται από το κράτος ή ζητούνται από έναν μόνο γονέα, λέει ο Acebal. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι δεν μπορείτε να συσκευάσετε ένα σάντουιτς PB&J για το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας, αλλά προσφέρει επίσης την ευκαιρία να του διδάξετε για συμπόνια για τους άλλους.

Ποια είδη αντικειμένων μπορώ να φέρω για πάρτι στην τάξη του παιδιού μου;

Ξεκινήστε ακολουθώντας τις οδηγίες του σχολείου σας. Εάν αντιμετωπίζετε μια τρομακτική λίστα απαγορευμένων τροφίμων, μην πανικοβληθείτε. Δεν περιμένω από τις μη αλλεργικές οικογένειες να καταλαβαίνουν πάντα τι είναι ασφαλές για το παιδί μου να τρώει, λέει η Jenny Kales, συγγραφέας του Τ το Blog για τη μαμά χωρίς καρύδια . Εάν έχετε απορίες, ρωτήστε τον δάσκαλο του παιδιού σας ή τους γονείς του αλλεργικού παιδιού για μια λίστα με ασφαλή τρόφιμα και μάρκες. Οι ετικέτες των τροφίμων ποικίλλουν ανάλογα με το τι προειδοποιούν για αλλεργίες προσφέρουν, οπότε η κατοχή αυτών των τροφίμων είναι τεράστια βοήθεια, λέει ο Kales.

Επιλέξτε συσκευασμένα τρόφιμα από σπιτικά. (Ακόμα κι αν τα σπιτικά κέικ σας δεν περιέχουν αλλεργιογόνα συστατικά, υπάρχει κίνδυνος διασταυρούμενης επαφής από τα σκεύη και τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιείτε για να τα φτιάξετε.) Φέρτε πάντα οποιαδήποτε συσκευασία, ώστε ο δάσκαλος ή ο γονέας να μπορούν να ελέγξουν ξανά την ετικέτα. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι, σκεφτείτε τις περιποιήσεις χωρίς φαγητό, όπως φθηνά παιχνίδια, αυτοκόλλητα ή είδη τέχνης. Στο πλαίσιο μιας διατροφικής πρωτοβουλίας, ορισμένα σχολεία δεν επιτρέπουν καν το εξωτερικό φαγητό σε μια προσπάθεια να αποφύγουν την εισαγωγή όχι μόνο αλλεργιογόνων αλλά και πρόχειρου φαγητού.

Τι πρέπει να γνωρίζει το παιδί μου για τις τροφικές αλλεργίες;

Σίγουρα δεν θέλετε να τρομάξετε τα παιδιά ή να τα κάνετε να ανησυχούν υπερβολικά, λέει ο Kales. Αλλά θέλετε να το γνωρίζουν, είναι ένα ζήτημα που πρέπει να σέβονται. Κάτι απλό όπως «ο Άλεξ μπορεί να αρρωστήσει πραγματικά και να πάει στο νοσοκομείο εάν τρώει οτιδήποτε με φιστίκια» συνήθως αρκεί.