Σε μια πρόσφατη συνάντηση με όλο το προσωπικό, ο ψηφιακός διευθυντής μας έθεσε μια ερώτηση στην ομάδα τροφίμων: χρειάζεστε πραγματικά έναν επεξεργαστή τροφίμων και μπλέντερ; Είχε επιτυχώς φτιάξει πέστο στο μπλέντερ της και ήταν έτοιμη να πει σαγονάρα στον σκονισμένο, συχνά ξεχασμένο επεξεργαστή τροφίμων.

Αλλά παρεμβαίνουμε γρήγορα. Εάν αυτή, ή οποιοσδήποτε άλλος οικιακός μάγειρας, έπρεπε να επιλέξει το ένα ή το άλλο, όλοι μας οι συντάκτες τροφίμων θα έλεγαν ότι ρίχνουμε το μπλέντερ σίγουρα. Να γιατί:

Για αρχάριους, η διαδικασία αγοράς ενός μπλέντερ είναι εκφοβιστική, ακόμη και για ειδικούς. Χρειάζεστε πραγματικά ένα Vitamix ή είναι ένα τυπικό KitchenAid εντάξει; Ίσως χρειάζεστε μόνο μία μερίδα, αλλά είναι τόσο μεγάλο για τη σούπα; Μόλις δαγκώσετε τη σφαίρα, η λήψη αποφάσεων συνεχίζεται. Οι περισσότεροι μπλέντερ έχουν πάρα πολλά κουμπιά, αφήνοντάς σας να αναρωτιέστε αν το σπάσιμο πάγου, το μείγμα ή το υγρό είναι πιο κατάλληλο για τις ανάγκες σας.

Από την άλλη πλευρά, η διαδικασία αγοράς και χρήσης ενός επεξεργαστή τροφίμων είναι πολύ απλούστερη. Επιλέξτε ένα μπολ 11 ή 14 φλυτζανιών, το οποίο είναι και τα δύο πολύ μεγάλο, αλλά όχι τόσο μεγάλο που είναι ένας πόνος για αποθήκευση - μας αρέσει αυτό το Cuisinart . (Αν και είναι χαριτωμένα, τα μίνι δεν μπορούν να εκτελέσουν την ίδια ποικιλία εργασιών, κερδίζοντας τον σκοπό μιας τέτοιας ευέλικτης μηχανής). Όταν είστε έτοιμοι να κάνετε κύλιση, οι δύο επιλογές επεξεργασίας είναι απλές: παλμός ή αφήστε να αντιγραφούν.

Αν και το μηχάνημα συνοδεύεται από αξεσουάρ, το 90 τοις εκατό του χρόνου θα χρειαστείτε απλώς τη βασική μεταλλική λεπίδα. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο και θα έχετε ζύμη πίτας σε δευτερόλεπτα. Προσθέστε μερικά φλιτζάνια φυστικιών, αφήστε το να τρέξει και θα έχετε εντελώς δωρεάν σπιτικό φυστικοβούτυρο σε λίγα λεπτά. Φτιάξτε τις δικές σας ενεργειακές ράβδους. Πουρέ στον ατμό λαχανικά για παιδικές τροφές. Δοκιμάστε το χέρι σας με κρεμώδη χούμους ή σαντιγί. Κάντε τον πιο ομαλό, χνουδωτό μαλακό σερβίρισμα ή δροσιστικό ιταλικό πάγο. Μπορεί να χειριστεί ακόμη και παχιά σούπες, όπως βουτύρου ή πατάτας.

Δεν θυμάμαι την τελευταία φορά που χρησιμοποίησα το μπλέντερ μου για κάτι διαφορετικό από ένα smoothie. Αλλά δεν μπορώ καν να αρχίσω να αναφέρω όλα όσα έχω χρησιμοποιήσει τον επεξεργαστή τροφίμων μου. Οι πρόσθετες λεπίδες μειώνουν ακόμη περισσότερο τον χρόνο προετοιμασίας: μπορούν να τεμαχίσουν λεπτά τα λαχανικά, να τα τρίψουν για λάχανο ή να τα χωρίσουν σε ομοιόμορφα κομμάτια. Τρίψτε το τυρί χωρίς να φθείρετε το χέρι σας ή να αλέσετε το κρέας χάμπουργκερ σε δευτερόλεπτα. Επιπλέον, το όλο πράγμα είναι εύκολο να καθαριστεί.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: No-Bake Lemon Chia Bars

ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το πάτωμα της κουζίνας