Η επικάλυψη των πλευρών του κέικ σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκρύψετε μια όχι τόσο τέλεια εργασία πάγωμα και προσθέτει διάσταση και διασκέδαση σε οποιοδήποτε κέικ.
Ο, τι χρειάζεσαι
- παγωμένο κέικ, βρώσιμη επίστρωση, βούρτσα ζαχαροπλαστικής
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
- Χρησιμοποιήστε μια γενική χούφτα επίστρωσης για να αποφύγετε τις μουτζούρες
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε μικρό και ελαφρύ για να καλύψετε το κέικ σας, αλλά μερικά από τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι τα χρωματισμένα πασπαλίσματα, η ξυρισμένη σοκολάτα, τα μίνι marshmallows, τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα τσιπ σοκολάτας, τα ψιλοκομμένα καρύδια, τα ψιλοκομμένα φρούτα και η φρυγανισμένη καρύδα. Αφού παγώσετε το κέικ σας, αφήστε τα επικαλυπτόμενα κομμάτια περγαμηνού χαρτιού κάτω από το κέικ και βάλτε μέρος της επίστρωσης στην παλάμη του χεριού σας. Γεμίστε το χέρι σας αρκετά γεμάτο, ώστε να μην καταλήξετε να μουτζουρώσετε το πάγωμα με το χέρι σας. - Χτυπήστε απαλά την επίστρωση στο πάγωμα
Εργαστείτε γύρω από το κέικ, χτυπήστε την επίστρωση στο πάγωμα. Μην πιέζετε πολύ σκληρά - χρησιμοποιήστε αρκετή πίεση για να διασφαλίσετε ότι το επίστρωμα κολλάει στο πάγωμα. - Βουρτσίστε την περίσσεια επικάλυψης
Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να καθαρίσετε την περίσσεια επίστρωσης. Εάν η επίστρωση είναι καθαρή και χωρίς πάγωμα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ξανά για το επόμενο κέικ σας. Τραβήξτε απαλά το χαρτί περγαμηνής για να αποκαλύψετε το όμορφο τελειωμένο κέικ.
Υπόδειξη: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες επιστρώσεις για να καλύψετε ένα κέικ ή για να διακοσμήσετε cupcakes. Ανακατέψτε και ταιριάξτε τα επιχρίσματα για να δημιουργήσετε διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης και υφής.
