Το γάλα βρώμης είναι η πιο δημοφιλής εναλλακτική λύση μη ημερολογίου γάλακτος στην αγορά αυτή τη στιγμή. Μεταξύ της φυσικής γλυκιάς και γλυκιάς γεύσης, της κρεμώδους υφής και της λίστας πλυντηρίων με τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί όλοι - δυσανεξία στη λακτόζη ή όχι - επιλέγουν να παραγγείλουν το λατέ τους με γάλα βρώμης πάνω από το κανονικό υλικό. Το γάλα βρώμης είναι πιο βιώσιμο στην παραγωγή από κάποιες άλλες εναλλακτικές λύσεις μη γαλακτοκομικού γάλακτος (γάλα αμυγδάλου, για μία). Έχει επίσης τη δυνατότητα αφρισμού ή αφρισμού, καθώς και κανονικό γάλα για φανταχτερά ποτά barista, όπως καπουτσίνο.
Μας αρέσει να βλέπουμε ως σκεπτικιστές, αλλά αυτό το εναλλακτικό γάλα ακούγεται οριακό πολύ καλό για να είναι αληθινό. Σοβαρά, δοκιμάστε το μόνοι σας και δείτε αν αναρωτιέστε, Πόσο υγιές είναι το γάλα βρώμης ; Ashley Koff, Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος και Διευθύνων Σύμβουλος του Προγράμματος Καλύτερης Διατροφής (και σύμβουλος για Φάρμες Καλιφόρνια , μας βοήθησε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση. Σύντομη ιστορία, έχουμε καλά νέα.
Πώς συγκρίνεται το γάλα βρώμης με το πλήρες γάλα;
Γάλα βρώμης έχει πιο υγιές προφίλ λίπους από το πλήρες γάλα: έχει λιγότερα ή μηδενικά γραμμάρια κορεσμένου λίπους και το ίδιο ή περισσότερο ακόρεστο λίπος (γνωστό και ως υγιή λίπη!) σε σύγκριση με το πλήρες γάλα. Το γάλα βρώμης επίσης δεν περιέχει χοληστερόλη, ενώ το πλήρες γάλα έχει 24 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι.
Το γάλα βρώμης περιέχει συνήθως μια παρόμοια ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών με το αγελαδινό γάλα: ένα φλιτζάνι εμπλουτισμένης βρώμης ή ενώ το γάλα παρέχει περίπου 20 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σας τόσο για τη βιταμίνη Α όσο και για τη βιταμίνη D. Το γάλα βρώμης έχει επίσης περισσότερες ίνες (2 έως 4 γραμμάρια έναντι 0 γραμμάρια), υδατάνθρακες (15 έως 20 γραμμάρια έναντι 12 γραμμάρια ανά μερίδα) και λιγότερη πρωτεΐνη (2 γραμμάρια έναντι 8 γραμμάρια) από το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, υπάρχουν επιλογές γάλακτος βρώμης που μπορούν να προσφέρουν αναλογία 1: 1 σε ορισμένα μακροθρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο και ωμέγα λιπαρά οξέα. Για παράδειγμα, η Califia Farms παρουσίασε πρόσφατα Uber Oatmilks , που προσφέρουν την ίδια πρωτεΐνη και και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, ωμέγα 3, 6 και 9, βιταμίνες και μέταλλα που μπορείτε να βρείτε στο γαλακτοκομικό γάλα.
Τούτου λεχθέντος, δεν δημιουργούνται όλα τα γάλατα βρώμης ίσα και μερικά μπορεί να μην περιέχουν πρωτεΐνες ή υγιή λίπη. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος σας. Εάν το γάλα βρώμης σας δεν περιέχει πρωτεΐνες ή υγιή λίπη, φροντίστε να το πίνετε με άλλα τρόφιμα που το κάνουν, όπως ένα μπολ δημητριακών με καρύδια και σπόρους κάνναβης. Ή συνδυάστε το γάλα βρώμης σας με ένα σκληρό βραστό αυγό.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Μπερδεμένος με τα μη γαλακτοκομικά γάλατα; Εδώ είναι μια ανάλυση όλων των επιλογών σας
Ποιες είναι μερικές περιπτώσεις όπου πρέπει να πίνετε γάλα βρώμης αντί για πλήρες γάλα ή άλλο εναλλακτικό γάλα;
Εάν έχετε αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά θέλετε την παχιά και κρεμώδη συνοχή ενός πλήρους γάλακτος, ένα ποιοτικό γάλα βρώμης είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Η ανταλλαγή πλήρους γάλακτος για το γάλα βρώμης θα ήταν επίσης χρήσιμο σε όσους προσπαθούν να μειώσουν τα κορεσμένα λιπαρά τους ή να αυξήσουν την πρόσληψη ακόρεστου λίπους.
Είναι όλα τα γάλατα βρώμης τα ίδια; Τι πρέπει να αναζητήσουμε σε γάλα βρώμης;
Πάντα να κοιτάτε το πάνελ διατροφής πριν αγοράσετε, γιατί υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην αγορά γάλακτος.
πώς να κρύψετε την ηλεκτρική οδοντόβουρτσα στον πάγκο
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε για τη διατροφή είναι ότι πολλά γάλατα βρώμης συσκευάζουν πολύ ζάχαρη. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, οι ενήλικες πρέπει να διατηρήσουν την προσθήκη ζάχαρης σε 6 κουταλάκια του γλυκού το πολύ. Ένα κουταλάκι του γλυκού ισούται με 4 γραμμάρια σακχάρων σε μια ετικέτα - οπότε όταν βλέπετε γάλα βρώμης με 16 γραμμάρια ανά μερίδα 8 ουγκιών, αυτό πρέπει να αποφύγετε.
Άλλες διαφορές περιλαμβάνουν τα άλλα συστατικά στο γάλα βρώμης σας. Τα γάλατα βρώμης δεν χρειάζονται σταθεροποιητές ή κόμμεα, επειδή η βρώμη παίρνει φυσικά κολλώδη όταν συνδυάζεται με νερό. Αυτά μπορεί να μην είναι πρόβλημα υγείας, αλλά είναι υπέροχο να γνωρίζετε ότι το γάλα βρώμης σας δεν περιέχει.
Ένα άλλο ζήτημα είναι η γλουτένη - αν πρόκειται για πρόβλημα για εσάς, βεβαιωθείτε ότι είστε η βρώμη πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη και τα άλλα συστατικά είναι χωρίς γλουτένη.
Ένα γάλα βρώμης που πληροί όλα τα κριτήρια παρακολούθησης του Koff είναι Califia Farms Χωρίς ζάχαρη πλιγούρι βρώμης . Είναι υπέροχα κρεμώδες, δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη - μόνο 2 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης που προέρχονται απευθείας από τη βρώμη, όταν η βρώμη διασπάται από ένα σιτάρι σε υγρό κατά τη διαδικασία του γάλακτος βρώμης. Είναι επίσης απαλλαγμένο από σταθεροποιητές και ούλα, χωρίς γλουτένη και δεν διαθέτει άλλα ανεπιθύμητα συστατικά. Key takeaway: αναζητήστε μια καθαρή και αναγνωρίσιμη λίστα συστατικών.
