Είναι επίσημο: Το TikTok μεταμορφώνει πλήρως τον τρόπο που μαγειρεύουμε. Αυτή η εντυπωσιακή πλατφόρμα κοινής χρήσης βίντεο μας έδειξε πώς να φτιάξουμε τον πιο κρεμώδη πουρέ πατάτας, τον οι πιο νόστιμες προσαρμόσιμες quesadillas , και τέλεια τραγανές ψητές πατάτες . Το TikTok μας εξοικείωσε ψωμί σύννεφο τριών συστατικών , mini pancake δημητριακά, χτυπημένος καφές dalgona και (duh) ζυμαρικά φέτας στο φούρνο .

Σήμερα, το TikTok εισάγει στις μάζες το πιο πρόσφατο και καλύτερο υγιεινό πρωινό: Ψητή βρώμη. (Το hashtag #bakedoats έχει συγκεντρώσει πάνω από 322,4 εκατομμύρια προβολές και μετράει.)

Τι ακριβώς είναι αυτό το πιάτο; Η ψητή βρώμη είναι η αφράτη, σαν κέικ ξαδέρφη της αγαπημένης σας συνταγής για μάφιν με βάση τη βρώμη. Προφανώς, όταν στροβιλίζετε τη βρώμη με έναν συνδυασμό συστατικών ψησίματος (όπως μαγειρική σόδα και αυγά) στο μπλέντερ, η ζύμη που προκύπτει είναι απίστευτα αέρινη, λεία και σαν σύννεφο. Αφού ρίξετε το κουρκούτι σε ένα ταψί ή ραμεκινί, μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με την καρδιά σας—σκεφτείτε βούτυρο αμυγδάλου και βατόμουρα, funfetti, κέικ καρότου, cheesecake φράουλας ή κολοκύθα— πριν το ψήσιμο.

«Όταν είδα τις τάσεις #BakedOats στο TikTok, σκέφτηκα πόσο υπέροχο, έχω πάρα πολλές συνταγές ψημένης βρώμης να μοιραστώ!» λέει η Yumna Jawad, η ιδιοφυής food blogger πίσω Feel Good Foodie . «Αλλά αυτό δεν είναι το μέσο ψημένο πλιγούρι βρώμης σας. Πρόκειται για ψητή βρώμη που μοιάζει και έχει γεύση σαν κέικ. Και όλα γίνονται σε μπλέντερ για λεπτή και αέρινη υφή ».

πώς να κάνετε μια ανάγνωση με την παλάμη

Ο Τζαουάντ έκανε τη δική της εκδοχή με βανίλια και σοκολάτα , στη συνέχεια μοιράστηκε τη διαδικασία βήμα προς βήμα, ώστε να μπορείτε να τη δοκιμάσετε στο σπίτι.

Υλικά για σοκολατένια βρώμη

Σχετικά Αντικείμενα

Νιφάδες βρώμης

Αυτή είναι η βάση για τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυλιγμένη βρώμη, γρήγορη βρώμη ή ακόμα και αλεύρι βρώμης. Σύμφωνα με τον Jawad, η βρώμη κομμένη με χάλυβα δεν αναμειγνύεται αρκετά για να σας δώσει την υφή που μοιάζει με κέικ, γι' αυτό κολλήστε με ρολό ή γρήγορη βρώμη για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε τα πιο αφράτα αποτελέσματα. Θα χρειαστείτε 1/2 φλιτζάνι.

Αυγό

Θα χρειαστείτε μόνο ένα αυγό για ψητή βρώμη. «Μπορείτε να το κάνετε vegan χρησιμοποιώντας ένα αυγό λιναριού ή απλώς χρησιμοποιώντας 1/4 φλιτζάνι οποιοδήποτε γάλα αντί για το αυγό», λέει ο Jawad.

Μπανάνα

Μια ώριμη μπανάνα θα προσθέσει γεύση, γλυκύτητα και υγρασία στη συνταγή. Εάν δεν έχετε μπανάνες, δεν υπάρχει πρόβλημα—μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό ή 1/4 φλιτζάνι οποιοδήποτε γάλα.

πώς να βγάλετε τη σωματική τάξη από τα ρούχα

σιρόπι από σφένδαμο

Μια κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας στη βρώμη που μερικές φορές μπορεί να είναι ήπια.

Μαγειρική σόδα

Αυτό βοηθά την ψημένη βρώμη να φουσκώσει κατά το ψήσιμο (θα χρειαστείτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού).

Αλας

Μόνο μια πρέζα θα ολοκληρώσει τη γεύση.

Κακάο σε σκόνη

Μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο είναι προαιρετική αν θέλετε να δοκιμάσετε τη ψητή βρώμη με γεύση σοκολάτας.

τι είναι συν το λούσιμο των φυσικών μαύρων μαλλιών

Πώς να φτιάξετε ψητή βρώμη

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να χυθεί. «Μπορεί να χρειαστεί να βγάλεις λίγο», προσθέτει ο Jawad.
3. Μεταφέρετε σε λαδωμένο ramekin, ταψί κατάλληλο για φούρνο ή μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές επικαλύψεις όπως ξυρισμένη λευκή σοκολάτα ή ψιλοκομμένα αμύγδαλα, κομμένες φράουλες ή φέτες μπανάνας.
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F μέχρι να τραβήξουν οι άκρες και μια οδοντογλυφίδα που βάζετε στη μέση να βγαίνει καθαρή, περίπου 20 με 25 λεπτά. Θα ξέρετε ότι γίνεται όταν οι άκρες της ψημένης βρώμης απομακρυνθούν από το ραμεκίν.
5. Για γεύση σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ίδια συστατικά, αλλά προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο και προσθέστε λίγη ξυρισμένη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας και ό,τι άλλο θέλετε να προσθέσετε.

Συμβουλές για την παρασκευή ψητής βρώμης

Σχετικά Αντικείμενα

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας για να ανακατέψετε τα υλικά.

Η διαφορά μεταξύ ψημένο πλιγούρι βρώμης και η ψητή βρώμη είναι όλα στην υφή. «Και η απόκτηση αυτής της υφής που μοιάζει με κέικ προέρχεται από την προσθήκη του αυγού, αλλά και την καλή ανάμειξη των συστατικών», εξηγεί ο Jawad.

ποια είναι η σωστή ποσότητα για φιλοδώρημα

Μπορείτε να διπλασιάσετε (ή να τριπλασιάσετε) τη συνταγή.

Η απόδοση σε αυτό το πιάτο είναι μόνο περίπου δύο με τρεις μερίδες, οπότε κάντε περισσότερες αν θέλετε να έχετε επιπλέον για το αυριανό πρωινό! Για να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή, ο Jawad λέει ότι μπορείτε να τα ρίξετε όλα μαζί σε ένα μπλέντερ και απλά να τα χωρίσετε σε πολλά ραμεκινάκια ή να τα μεταφέρετε σε μια φόρμα για κέικ ή σε ταψί για καρβέλια.

Μην ξεχάσετε να λαδώσετε το ramekin ή το ταψί.

Επειδή δεν χρησιμοποιούμε λάδι ή βούτυρο στη συνταγή, το μαγειρικό σπρέι θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι το κουρκούτι δεν θα κολλήσει στο ραμεκίν κατά το μαγείρεμα.

Σε λίγο, μπορείτε να το φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Για να το κάνετε ακόμα πιο γρήγορο, σκεφτείτε να το φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 90 έως 120 δευτερόλεπτα. «Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μπολ που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων και ότι είναι διπλάσιο από το μέγεθος της ζύμης, καθώς θα φουσκώσει όσο ψήνεται γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων», λέει ο Jawad.

Ψήνουμε στο σωστό μέγεθος μπολ ή ταψί.

Το ramekin που απεικονίζεται είναι 8 ουγγιές και αυτό λειτουργεί τέλεια για το περιεχόμενο αυτής της συνταγής.

Δοκιμάστε να το κάνετε μάφιν.

«Ναι, μπορείτε να το φτιάξετε σε φόρμα για μάφιν, αλλά η συνταγή θα κάνει μόνο περίπου 3 μάφινς. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε ταψί για κέικ, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να διπλασιάσετε τη συνταγή σε αυτή την περίπτωση. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το βάθος του ταψιού ψησίματος, αλλά συνιστώ να αρχίσετε να ελέγχετε για ψητό για 20 λεπτά», λέει ο Jawad.