Ορκίζατε ότι φέτος θα ήταν διαφορετικό, ότι θα ακολουθούσατε όλες τις υγιεινές συμβουλές-Απόκριες: Θα αποθηκεύσατε την τελευταία στιγμή για να αποφύγετε τον πειρασμό ενός μήνα, θα αγοράζατε μόνο ποικιλίες που δεν σας αρέσουν (κοιτάζοντας εσύ, Bit-O-Honey. Αλλά αυτή η τσάντα ποικιλίας του Kit-Kats ήταν ακαταμάχητη, και μεταξύ αυτής και της καραμέλας από τα γείτονα που τα παιδιά απέρριψαν (πώς δεν μπορούν να τους αρέσουν τα μπαρ Mounds;), θηλάζετε ένα αρκετά βαρύ απόλυτο καραμέλα. Ωχ.
Πώς συνέβη αυτό (ξανά);
Τα απολύματα ζάχαρης συμβαίνουν, τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλα τα παιδιά και περίπου οι μισοί ενήλικες καταναλώνουν γλυκά στο Halloween (σε σύγκριση με μόλις το ένα τέταρτο και των δύο ομάδων σε μια τυπική ημέρα). Και οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 4 τοις εκατό της ετήσιας πρόσληψης καραμελών στις 31 Οκτωβρίου –που υπολογίζεται σε σχεδόν μια λίβρα ανά άτομο . Ακόμη σύμφωνα με την American Heart Association , οι ενήλικες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού πρόσθετη ζάχαρη την ημέρα (περίπου 24 γραμμάρια). παιδιά προσχολικής και δημοτικής σχολικής ηλικίας, 3-4 κουταλάκια του γλυκού (12-16 γραμμάρια). και μεγαλύτερα παιδιά 5-8 κουταλάκια του γλυκού (20-32 γραμμάρια). Για να το θέσουμε αυτό στο πλαίσιο, για τις γυναίκες που δεν θα ήταν περισσότερο από τρία διασκεδαστικά μπαρ Snickers, για παιδιά προσχολικής ηλικίας όχι περισσότερα από δύο, και έφηβοι και tweens όχι περισσότερο από τρία έως τέσσερα, εξηγεί η Jessica Decostole, RD, LDN, κλινικός διαιτολόγος στο Καλό νοσοκομείο Samaritan στη Βαλτιμόρη.
Ο Willy Wonka θα μπορούσε να οδηγήσει ένα σκάφος μεταξύ των προτεινόμενων 3 διασκεδαστικών καραμελών και της πραγματικότητας του 1 λίβρα από τα πράγματα. Το τρομακτικό μέρος είναι, η επεξεργασία όλης της επιπλέον ζάχαρης επιβαρύνει το σώμα μας - παιδιά και ενήλικες - και μπορεί να μας κάνει να λαχταρούμε ακόμη περισσότερο.
Πρώτα αισθάνεστε τη ζάχαρη υψηλή: Βραχυπρόθεσμα, μια ζάχαρη μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε πολύ ενεργητικός, λέει ο Decostole. Η έρευνα δείχνει ότι όταν καταναλώνουμε ζάχαρη τα επίπεδα της ντοπαμίνης αυξάνονται - αυτή είναι η ίδια ορμόνη «αίσθηση-καλή» που απελευθερώνεται όταν ένα άτομο χορηγεί φάρμακα. Αν και η ζάχαρη δεν προκαλεί την ίδια ποσότητα ντοπαμίνης με τα ναρκωτικά, οι ερευνητές προσπαθούν να αποκαλύψουν τις εθιστικές ιδιότητες της ζάχαρης.
Αλλά μετά έρχεται η αναπόφευκτη συντριβή. Όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα σακχάρου, το πάγκρεας σας πηγαίνει σε υπερβολική κίνηση αντλώντας ινσουλίνη για να πάρει όλη αυτή τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματός σας και στα μυϊκά σας κύτταρα ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια, λέει ο Decostole. Η περίσσεια ινσουλίνης προκαλεί γρήγορη πτώση του σακχάρου στο αίμα σας, γεγονός που μπορεί να ενεργοποιήσει την απόκριση στο στρες του σώματός σας και να οδηγήσει στην απελευθέρωση ορμονών στρες όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη.
Καθώς το σώμα σας λειτουργεί για να ελέγξει αυτό το υψηλό επίπεδο γλυκόζης, αισθάνεστε κουρασμένοι, φουσκωμένοι ή ακόμη και ναυτία, λέει η Susan Dopart, RD, CDE, συγγραφέας του Μια συνταγή για τη ζωή από τον διαιτολόγο του γιατρού . Αυτά τα συναισθήματα μπορούν να διαρκέσουν οπουδήποτε από μερικές ώρες έως μερικές ημέρες, ανάλογα με την ευαισθησία σας στην ινσουλίνη.
Φυσικά, μπορεί επίσης να επιθυμείτε περισσότερη ζάχαρη: Η ινσουλίνη καταστέλλει τη λεπτίνη της ορμόνης πείνας, η οποία σας λέει ότι είστε γεμάτοι - έτσι το σώμα σας δεν βλέπει κανένα λόγο να σταματήσει το γλυκό. Σε αυτό το σημείο, το ένστικτό σας είναι να φτάσετε σε ένα άλλο Ρόλο για να ταΐσετε την φαινομενικά άδεια κοιλιά σας και να σας δώσει μια πολύ απαραίτητη ενέργεια. Αντιστέκομαι! Θα σας κάνει να νιώσετε χειρότερα.
Τακτική ανάκτησης
Μοιάζει πολύ με ένα απόλυτο αλκοόλ, υπάρχουν τρόποι για να ελαχιστοποιηθούν τα φυσικά συμπτώματα ενός hangover καραμελών. Για να ξεκινήσετε: Δαντέψτε αυτά τα πάνινα παπούτσια και προχωρήστε. Εάν έχετε φάει πολύ ζάχαρη, αντισταθμίστε τη με σωματική δραστηριότητα, λέει ο Decostole. Πηγαίνοντας για μια βόλτα θα βοηθήσει να κάψετε λίγο από αυτή τη ζάχαρη αμέσως.
Σκέφτεστε να τον κοιμηθείτε; Μεταξύ του σώματός σας που εργάζεται υπερωρίες για να επεξεργαστεί τη γλυκόζη που περνά στο σύστημά σας και οποιαδήποτε καφεΐνη από σοκολάτα που μπερδεύει το Zzs σας (FYI: όσο πιο σκοτεινή είναι η σοκολάτα, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη), πιθανότατα δεν θα είναι ο πιο υγιής ύπνος που έχετε ποτέ είχε. Η ζάχαρη δημιουργεί αστάθεια στο σώμα λόγω του κυμαινόμενου σακχάρου στο αίμα, λέει ο Dopart. Και αυτό δημιουργεί μια νευρικότητα που μπορεί να θέσει το στάδιο για διαταραγμένο ύπνο.
Για να καταπολεμήσετε αυτό το πρωί μετά από κουρασμένο, νωθρό συναίσθημα, ξεκινήστε τη μέρα σας με άφθονο νερό και ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μέτρια σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες, λέει ο Decostole. Η πρωτεΐνη και το λίπος θα σας βοηθήσουν να σας γεμίσει, λέει. Και η σχετικά χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων θα ενθαρρύνει το σώμα σας να κάψει λίγο από την χθεσινή αποθηκευμένη ζάχαρη για ενέργεια. Προτείνει ένα πρωινό με δύο βραστά αυγά και μια φέτα τοστ με φέτες αβοκάντο, ή μια φέτα τοστ με φυστικοβούτυρο και ένα τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
