Σε αυτήν την σελίδα

• Κοτόπουλο και γαλοπούλα
• Βοδινό κρέας
• Χοιρινό
• Αρνάκι
• Θαλασσινά
• Λαχανικά

Ψήσιμο στη σχάρα είναι μια από αυτές τις δραστηριότητες που φαίνεται πολύ εύκολο, αλλά αν δεν έχετε πολλή εμπειρία γύρω από μια σχάρα, ανάψτε το συσκευή πίσω αυλής και μαστίγω τα πάντα, από ψητές φτερούγες κοτόπουλου μέχρι χάμπουργκερ μπορεί να είναι το τρομακτικό κατόρθωμα.

ποιο είναι το πιο κοινό μέγεθος δαχτυλιδιού για μια γυναίκα

Ευτυχώς, έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον εύχρηστο οδηγό που σας λέει ακριβώς πόση ώρα είναι οι αγαπημένες σας πρωτεΐνες—σκεφτείτε βοδινό κρέας , γαρίδες, λαχανικά και πολλά άλλα—χρειάζονται στις σχάρες της σχάρας. Εκτός από τις πρόχειρες εκτιμήσεις των χρόνων μαγειρέματος, οι οποίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το τύπος και μοντέλο ψησταριάς που χρησιμοποιείτε, έχουμε επίσης παράσχει μια σειρά εσωτερικών θερμοκρασιών για κάθε τρόφιμο, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς πότε είναι έτοιμο και ασφαλές για φαγητό .

Απλώς σημειώστε ότι θα πρέπει να αφαιρέσετε το φαγητό από τη σχάρα όταν φτάσει στην επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία, όπως μετριέται με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Όπου οι θερμοκρασίες εμφανίζονται ως εύρος, η υψηλότερη θερμοκρασία αντιπροσωπεύει την εσωτερική θερμοκρασία που συνιστάται από το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α για μέγιστη ασφάλεια τροφίμων. Η χαμηλότερη θερμοκρασία αντιπροσωπεύει την εσωτερική θερμοκρασία που προτιμάται από το Πραγματικά Απλό δοκιμαστική κουζίνα και εγκεκριμένη ως ασφαλής από πολλούς ειδικούς στα τρόφιμα. Καλό ψήσιμο στη σχάρα!

Πώς να ψήσετε κοτόπουλο και γαλοπούλα

Μαγείρεμα κοτόπουλο και Τουρκία στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στα μερικές φορές ήπια πουλερικά μια ωραία γεύση και ελαφρώς καπνιστή γεύση. Ο χρόνος ψησίματος κοτόπουλου και οι χρόνοι μαγειρέματος για άλλα πουλερικά που ακολουθούν αναφέρονται στο μαγείρεμα χωρίς το κάλυμμα του γκριλ, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά.

Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά
Εσωτερική θερμοκρασία: 160 έως 165 βαθμούς

Κοτολέτες με κοτόπουλο και γαλοπούλα
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά
Εσωτερική θερμοκρασία: 160 έως 165 βαθμούς

Φτερούγες κοτόπουλου
Χρόνος μαγειρέματος: Έμμεση θερμότητα, σκεπασμένο, γυρίζοντας περιστασιακά, 25 έως 30 λεπτά
Εσωτερική θερμοκρασία: 165 βαθμοί

Στήθη, μπούτια και μπαστούνια κοτόπουλου με κόκαλα
Χρόνος μαγειρέματος: Έμμεση θερμότητα, σκεπασμένο, γυρίζοντας περιστασιακά, 40 έως 50 λεπτά
Εσωτερική θερμοκρασία: 160 έως 165 βαθμούς

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 ευκολότεροι τρόποι να μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου—συμπεριλαμβανομένων ψητών, τηγανητών και άλλων

Πώς να ψήσετε βόειο κρέας

Όταν ψηθεί σωστά στη σχάρα, το μοσχαρίσιο κρέας - σκεφτείτε διαφορετικά κομμάτια μπριζόλας και χάμπουργκερ—μπορεί να είναι ζουμερά, τρυφερά και απίστευτα γευστικά. Οι χρόνοι μαγειρέματος που ακολουθούν αναφέρονται στο μαγείρεμα χωρίς κάλυμμα γκριλ, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά.

Μπριζόλες πάχους 1/2 έως 1 ίντσας (όπως πλάγιο και φούστα)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 4 έως 6 λεπτά ανά πλευρά (για μέτρια-σπάνια)
Εσωτερική θερμοκρασία: 130 έως 145 βαθμούς

Μπριζόλες πάχους 1 έως 1 ½ ίντσας (όπως Strip και London Broil)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά (για μέτρια-σπάνια)
Εσωτερική θερμοκρασία: 130 έως 145 βαθμούς

Χάμπουργκερ 1 ίντσας πάχους
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση φωτιά, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά (για μέτρια)
Εσωτερική θερμοκρασία: 155 έως 160 βαθμούς

Πώς να ψήσετε χοιρινό κρέας

Αν και το χοιρινό κρέας δεν μαγειρεύεται στη σχάρα τόσο συχνά όσο το βοδινό ή το κοτόπουλο, χοιρινό στη σχάρα είναι άπαχο, υγρό και σίγουρα νόστιμο. Οι χρόνοι μαγειρέματος που ακολουθούν αναφέρονται στο μαγείρεμα χωρίς κάλυμμα γκριλ, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά.

Φιλέτο
Χρόνος μαγειρέματος: Έμμεση θερμότητα, γυρίζοντας μία φορά στο μισό της διαδρομής, 30 έως 35 λεπτά
Εσωτερική θερμοκρασία: 145 βαθμοί

Χοιρινές μπριζόλες ¾ έως 1 ίντσας
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 4 έως 6 λεπτά ανά πλευρά
Εσωτερική θερμοκρασία: 145 βαθμοί

ο καλύτερος ανεμιστήρας πύργου για τα χρήματα

Baby-Back Ribs
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 25 έως 30 λεπτά, γυρίζοντας περίπου μία φορά κάθε 5 λεπτά
Εσωτερική θερμοκρασία: 145 βαθμοί
(Σημείωση: Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα παϊδάκια του μωρού χρησιμοποιώντας τη χαμηλή και αργή μέθοδο, αλλά αυτό απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο.)

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 8 κοινά κομμάτια χοιρινού κρέατος (συν όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το καθένα)

Πώς να ψήσετε αρνί στη σχάρα

Όταν ψήνεται στη σχάρα, το αρνί έχει τρυφερή σύσταση και πλούσια γεύση. Οι χρόνοι μαγειρέματος που ακολουθούν αναφέρονται στο μαγείρεμα χωρίς κάλυμμα γκριλ, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά.

πώς να πλύνετε τα τζιν για πρώτη φορά

Μπριζόλες ½ έως 1 ίντσας
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά (για μέτρια-σπάνια)
Εσωτερική θερμοκρασία: 130 έως 145 βαθμούς

Μπριζόλες 1 έως 1 ½ ίντσας
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 4 έως 6 λεπτά ανά πλευρά (για μέτρια-σπάνια)
Εσωτερική θερμοκρασία: 130 έως 145 βαθμούς

Πόδι χωρίς κόκαλο με πεταλούδα (1 έως 1 ½ ίντσα πάχος)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. στη συνέχεια έμμεση θερμότητα, σκεπασμένη, 15 έως 20 λεπτά (για μέτρια-σπάνια)
Εσωτερική θερμοκρασία: 130 έως 145 βαθμούς

Πώς να ψήσετε θαλασσινά

Ψήσιμο στη σχάρα θαλασσινών δίνει τέλειο κάρβουνο σε γαρίδες, λαβράκια και πολλά άλλα, ενώ παράλληλα διασφαλίζει ότι το ψάρι είναι ζουμερό και γευστικό. Οι χρόνοι μαγειρέματος που ακολουθούν αναφέρονται στο μαγείρεμα χωρίς κάλυμμα γκριλ, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά.

Γαρίδες και χτένια
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση φωτιά, 1 έως 2 λεπτά ανά πλευρά

πρέπει να ξεπλύνετε το ρύζι πριν το μαγείρεμα

Φιλέτο ψαριού ή μπριζόλες ¾ έως 1 ίντσας πάχους (όπως σολομός, ριγέ λαβράκι και Mahi-mahi)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να ψήνετε τέλεια γαρίδες κάθε φορά—συν τα καλύτερα καρυκεύματα και μαρινάδες για χρήση

Πώς να ψήσετε λαχανικά στη σχάρα

Πότε ψήσιμο στη σχάρα των λαχανικών σας , επιλέξτε πιο στιβαρές επιλογές που αντέχουν τη ζέστη της ψησταριάς. πιπεριές , σπαράγγι , και οι γύροι μελιτζάνας είναι καλές επιλογές, καθώς η φυσική τους γλυκύτητα ενισχύεται με λίγη θερμότητα και κάρβουνο. Οι χρόνοι μαγειρέματος που ακολουθούν αναφέρονται στο μαγείρεμα χωρίς το κάλυμμα του γκριλ, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τα λαχανικά σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, μη διστάσετε να τα αφαιρέσετε από τη σχάρα όποτε φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.

Πιπεριές, μελιτζάνες, καλοκαιρινές κολοκύθες και κολοκυθάκια (παχιές φέτες ½ ίντσας)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά

Μανιτάρια (ολόκληρα με κουμπιά και καπέλα Portobello)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά

Κρεμμύδια (κομμάτια με πάχος ½ ίντσας)
Χρόνος μαγειρέματος: Άμεση θερμότητα, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά