Έχω μια αμφιλεγόμενη σχέση με τα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς. Κάθε χρόνο, αποφασίζω ότι δεν θα φτάσω μέχρι την 1η Ιανουαρίου ότι η ζωή μου χρειάζεται μια γενική αναθεώρηση. Θα πίνω ένα γαλόνι νερό την ημέρα, θα συνεχίσω την καθημερινή μου ρουτίνα άσκησης μέχρι τις διακοπές και δεν θα παραδοθώ στον πειρασμό των ηλεκτρονικών μηνυμάτων πώλησης που κατακλύζουν τα εισερχόμενά μου. Και κάθε χρόνο, βρίσκω έναν μεγάλο κατάλογο δεσμεύσεων μετά τη Νέα Υόρκη για να με βοηθήσει να επιστρέψω στο δρόμο μου μετά από μια εποχή αφθονίας.

Μετά από μερικές φορές σε αυτόν τον κύκλο, ανακάλυψα ότι υπήρχε μια ανάλυση που θα μπορούσα να κάνω με πολλά κουτιά. Θέλετε να επαναφέρετε την υγεία σας; Μαγειρέψτε περισσότερα γεύματα στο σπίτι όπου ελέγχετε την ποσότητα λαδιού και βουτύρου που χρησιμοποιείται, καθώς και τα μεγέθη των μερίδων. Θέλετε να διατηρήσετε τα οικονομικά; Το κόστος των ειδών παντοπωλείου για την προετοιμασία ενός νόστιμου γεύματος στην κουζίνα σας είναι δραστικά χαμηλότερο από το φαγητό σε εστιατόρια ή το φαγητό. Επιλύστε το χρόνο ανταλλαγής οθόνης για πιο ποιοτικό χρόνο με τους αγαπημένους σας; Συγκεντρώστε κάθε βράδυ γύρω από το τραπέζι με την οικογένεια και τους φίλους σας για αυτό το πολύτιμο πρόσωπο, κάνοντας ακόμη πιο οικείο με ένα σπιτικό γεύμα.

Τώρα που σας έπεισα ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι το ψήφισμα της Πρωτοχρονιάς που χρειάζεστε το 2020, ακολουθούν εννέα συμβουλές που έχω διαλέξει για να το κάνω πραγματικά.

Σχετικά Αντικείμενα

1 Προγραμματίστε εκδρομές για ψώνια εκ των προτέρων

Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, ή όποτε έχετε τον περισσότερο χρόνο για να οργανώσετε τον εαυτό σας και να πάτε για ψώνια, καθίστε και σχεδιάστε τα γεύματα που θέλετε να μαγειρέψετε για την εβδομάδα. Ξεσκονίστε τα βιβλία συνταγών, περιηγηθείτε στις εκτενείς συλλογές συνταγών σε ιστότοπους όπως το Real Simple ή ζητήστε από τους φίλους σας για τις μεγαλύτερες επιτυχίες τους. Στη συνέχεια, δημιουργήστε μια λίστα ειδών παντοπωλείου ανά κατηγορία (π.χ. προϊόντα ομαδοποιημένα, ξηρά είδη, γαλακτοκομικά προϊόντα). Αυτό σας επιτρέπει να περάσετε πιο αποτελεσματικά από το μανάβικο. Εάν μια συνταγή απαιτεί μόνο μια μικρή ποσότητα ενός συστατικού, όπως μερικά κλαδάκια θυμάρι, προσπαθήστε να επιλέξετε άλλες συνταγές που απαιτούν το ίδιο συστατικό για να αποφύγετε τα απόβλητα και μια νέα λίστα παντοπωλείων.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Αυτή είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας στο μανάβικο

δύο Αγκαλιάστε την προετοιμασία γευμάτων

Μόλις αποκτήσετε τα συστατικά σας, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το ψήσιμο, το ψήσιμο και το βρασμό για να κάνετε το μαγείρεμα το βράδυ γρήγορο και εύκολο. Ανεξάρτητα από τις καλύτερες προθέσεις μου, όταν φτάνω στο σπίτι μετά τη δουλειά μου την Τρίτη βράδυ, εάν δεν έχω ένα σαφές σχέδιο εκτέλεσης που μπορεί να ολοκληρωθεί εντός 30-45 λεπτών, καταφεύγω σε πακέτο ή παγωμένη πίτσα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 6 τρόποι μεγαλοφυίας Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στιγμιαίο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων

3 Παράδοση ειδών παντοπωλείου

Μερικές φορές το πιο τρομακτικό μέρος του μαγειρέματος είναι απλά να βρεις τον χρόνο και την ενέργεια για να κάνεις ψώνια. Για εκείνες τις στιγμές, βασιστείτε σε υπηρεσίες παράδοσης ειδών παντοπωλείου όπως Φρέσκο ​​Direct ή Instacart . Μόλις όλα όσα χρειάζεστε εμφανίζονται στο κατώφλι σας χωρίς να χρειάζεται να αντιμετωπίσετε τα πλήθη, τις γραμμές και να χτενίζετε τα κλίτη για αυτό το τελευταίο πράγμα στη λίστα σας, ίσως αναρωτιέστε γιατί θα επιστρέφατε ποτέ στα παραδοσιακά ψώνια. Για λαχανικά, έχω πάει πολύ Ακατάλληλη αγορά , που σώζει άσχημα φρούτα και λαχανικά από τη σπατάλη και τα παραδίδει απευθείας στο σπίτι σας. Ευκολία και βιωσιμότητα; Υπολόγισε με.

4 Καταχωρίστε τον κατάλληλο εξοπλισμό

Έχοντας τις σωστές συσκευές, συσκευές και μαχαίρια κουζίνας, η προετοιμασία και το μαγείρεμα των γευμάτων γίνονται πολύ πιο αποτελεσματικά και απολαυστικά. Πρόσφατα επένδυσα σε ένα μαχαίρι ενός καλού σεφ και εκπλήσσομαι με το πόσο πιο γρήγορα μπορώ να κόβω και να κόβω (για να μην αναφέρουμε ότι είναι πολύ πιο ασφαλές να δουλεύω με μια κοφτερή λεπίδα). Για περισσότερες υποχρεώσεις, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη λίστα του 7 gadget που χρειάζεστε για να κάνετε την προετοιμασία γευμάτων ευκολότερη από ποτέ .

5 Μάθετε μία συνταγή κατσαρόλας και φύλλων

Υπάρχει κάτι χειρότερο από το να τελειώσει το δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα και να αντιμετωπίσει ένα βουνό με πιάτα, γλάστρες και τηγάνια στο νεροχύτη; Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές συνταγές με ένα ποτ και δείπνα σεντόνι που διατηρούν τον καθαρισμό απλό χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Ρίξτε μαζί μια πλευρά με φυλλώδη πράσινα και σερβίρεται δείπνο!

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 21 Νόστιμα δείπνα ενός ποτ για εύκολη διασκέδαση

6 Αγοράστε προαναμεμιγμένα μείγματα μπαχαρικών και σάλτσες

Μπορεί να είναι εύκολο να μπεις σε μια ρουτίνα με δοκιμασμένα και αληθινά προφίλ γεύσης όταν μαγειρεύεις τακτικά. Είμαι κορόιδο που ρίχνω δεντρολίβανο και σκόνη σκόρδου σε ό, τι κάνω και το ονομάζω μέρα. Ο ευκολότερος τρόπος για τη βασική μαγειρική στο σπίτι είναι να χρησιμοποιήσετε μείγματα μπαχαρικών και σάλτσες. Μια καλή σάλτσα ινδικού κάρυ ή enchilada μπορεί να κάνει ακόμη και το πιο βασικό γεύμα στήθους κοτόπουλου και μπρόκολου να αισθάνεται εξωτικό και δεν χρειάζεται χρόνος για να προετοιμαστεί. Μπορείτε να βρείτε καλά μείγματα καρυκευμάτων για να πασπαλίζετε με ψητά λαχανικά ή κρέατα στο διάδρομο μπαχαρικών του τοπικού παντοπωλείου σας και για αυθεντικές κινεζικές γεύσεις, έχω εμμονή με τις σάλτσες και τα καρυκεύματα από Πετάξτε από τον Τζινγκ .

7 Προετοιμάστε μεγαλύτερες μερίδες

Μαγειρέψτε μία φορά, φάτε δύο φορές (ή περισσότερα). Διπλάσια (ή τριπλάσια, ανάλογα με το πόσα στόματα τρώτε τακτικά) ποσότητες συνταγής, ώστε να έχετε φαγητό για να διαρκεί όλη την εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να επανατοποθετήσετε τα υπολείμματα σας σε εντελώς νέα γεύματα, έτσι ώστε κανείς να μην βαρεθεί. Μου αρέσει να φτιάχνω έναν αργό μαγειρεμένο ώμο χοιρινού κρέατος μια μέρα, και μετά την επόμενη μέρα, ρίχνω το τεμαχισμένο χοιρινό κρέας σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να γίνει λίγο τραγανό για τα tarn.

8 Πρόσληψη υποστήριξης

Τίποτα δεν κάνει το χρόνο στην κουζίνα να πετάξει περισσότερο από το να έχεις τη συντροφιά (και επιπλέον χέρια) φίλων και οικογένειας. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κάνετε τα παιδιά να ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή είναι να τα εμπλέξετε στη διαδικασία μαγειρέματος, οπότε δώστε στα μικρά εύκολα καθήκοντα όπως η ανάμειξη των πραγμάτων, το σκίσιμο των χόρτων ή το πουρέ πατάτας. Αν όλα τα άλλα αποτύχουν, μπορώ πάντα να δελεάσω την αδερφή μου που φοβίζει την κουζίνα μου τουλάχιστον να με διασκεδάσει με ιστορίες ενώ ετοιμάζω δείπνο χύνοντας ένα ποτήρι κρασί.