Αναβαθμίστε τα κανονικά ψητά σας σε ένα κομψό συνοδευτικό με πικάντικες αγκινάρες.
Εκθεσιακός χώρος
Διαβάστε την πλήρη συνταγή μετά το βίντεο.Τεστ περίληψης συνταγής
πρακτική: 10 λεπτά συνολικά: 50 λεπτά Μερίδες: 4
Ψητές αγκινάρες και πατάτες Μετάβαση στη Συνταγή Γνωρίστε τη νέα αγαπημένη σας συνταγή πατάτας, ιδανική για σερβίρισμα με τα πάντα, από ψητό σολομό μέχρι ψητό κοτόπουλο και τηγανητά αυγά. Θα συνδυάσετε κρεμώδεις baby πατάτες με αγκινάρες σε βάζο και λίγη καπνιστή πάπρικα. Το καβούρδισμα συμπυκνώνει τις λαμπερές, λεμονάτες γεύσεις των αγκινάρων και η καπνιστή πάπρικα αναδεικνύει τις εσπεριδοειδείς νότες τους. Το να τακτοποιήσετε τις πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο ταψί είναι το κλειδί για να γίνουν ομοιόμορφα χρυσαφένιες και τραγανές. Έχετε υπολείμματα; Ανακατέψτε τα σε baby ρόκα με τόνο γεμάτο λάδι για μια απλή σαλάτα.
Συστατικά
Λίστα ελέγχου συστατικών- 1 κιλό κίτρινες baby νέες πατάτες, μισές
- 2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 2 βάζα (12 oz.) μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα, στραγγισμένες και στεγνωμένες
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο πλατύφυλλο μαϊντανό
Κατευθύνσεις
Λίστα ελέγχου οδηγιών- Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F. Ανακατέψτε μαζί τις πατάτες, το λάδι, το αλάτι και την πάπρικα σε ένα μεγάλο ταψί μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι πατάτες. τακτοποιήστε τις πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Τοποθετήστε τις αγκινάρες γύρω από τις πατάτες. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 35 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο. Ανακατεύουμε με μαϊντανό.
