Οι ερευνητές μπορεί να έχουν βρει μια λύση για να κάνουν τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους (και να μειώσουν την ποσότητα απόβλητα τροφίμων καφετέρια ): παρατείνουν την περίοδο του μεσημεριανού τους σε τουλάχιστον 25 λεπτά.

τα πιο συνηθισμένα μεγέθη δαχτυλιδιών για γυναίκες

Μια νέα μελέτη που εξέτασε το πώς η διάρκεια της μεσημεριανού γεύματος επηρεάζει την πρόσληψη τροφής των μαθητών έδειξε ότι τα παιδιά που είχαν λιγότερο από 20 λεπτά να τρώνε κατανάλωναν σημαντικά λιγότερα από τα ορεκτικά, το γάλα και τα λαχανικά τους - και ήταν λιγότερο πιθανό να επιλέξουν ένα κομμάτι φρούτου. Τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στο Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας .

Τα δεδομένα συλλέχθηκαν σε έξι μη διαδοχικές ημέρες στο πλαίσιο της μελέτης 2011-2012 Τροποποίηση της διατροφής και του τρόπου ζωής στο σχολείο (MEALS), η οποία στοχεύει στη βελτίωση της επιλογής και της κατανάλωσης υγιεινότερων σχολικών τροφίμων. Οι ερευνητές μελέτησαν 1.001 μαθητές στις τάξεις δύο έως οκτώ σε πέντε δημοτικά και γυμνάσια σε μια αστική σχολική περιοχή χαμηλού εισοδήματος. Τα χρονικά διαστήματα του μεσημεριανού κυμαίνονται από 20 έως 30 λεπτά.

Τα παιδιά με λιγότερο από 20 λεπτά για να φάνε μεσημεριανό κατανάλωναν 13% λιγότερα από τα ορεκτικά τους, 10% λιγότερο από το γάλα τους και 12% λιγότερο από τα λαχανικά τους σε σύγκριση με τους μαθητές που είχαν τουλάχιστον 25 λεπτά. Αυτό όχι μόνο είχε ως αποτέλεσμα να ρίχνονται περισσότερα τρόφιμα στα σκουπίδια, αλλά σήμαινε επίσης ότι τα παιδιά έλειπαν από κρίσιμα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής (όπως ολικής αλέσεως και ασβεστίου), ανέφεραν οι ερευνητές.

Το να κάνουμε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά γεύματα είναι εθνικό ζήτημα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει εντολή USDA που απαιτεί από τους μαθητές να πάρουν φρούτα ή λαχανικά στο μεσημεριανό τους σχολείο. Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχουν εθνικά πρότυπα για τη διάρκεια μιας περιόδου μεσημεριανού γεύματος και πολλά σχολεία δεν λαμβάνουν υπόψη τον χρόνο που χρειάζεται για να ταξιδέψουν στην καφετέρια και να περιμένουν στη σειρά για μεσημεριανό γεύμα. Μέχρι να καθίσουν, μερικά παιδιά στη μελέτη είχαν μόλις 10 λεπτά για να φάνε.

Ωστόσο, τα σχολεία δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξαναρχίσουν το σύνολο των προγραμμάτων τους, ανέφεραν οι ερευνητές. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δώσετε στα παιδιά περισσότερο χρόνο για φαγητό.

τα καλύτερα εργαλεία για να βάψετε ένα δωμάτιο

«Αν και όλα τα σχολεία δεν θα μπορούν να φιλοξενήσουν μεγαλύτερες περιόδους μεσημεριανού γεύματος, αρκετοί άλλοι παράγοντες έχουν αναφερθεί ως περιοχές όπου τα σχολεία μπορούν να βελτιώσουν το χρόνο που πρέπει να τρώνε οι μαθητές», δήλωσε η Juliana F. W. Cohen, επικεφαλής ερευνητής της μελέτης. σε μια δήλωση . «Η αύξηση του αριθμού των γραμμών εξυπηρέτησης, των πιο αποδοτικών ταμιών ή / και ενός αυτοματοποιημένου συστήματος σημείων πώλησης μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αποδοτικότητα για τους μαθητές που περνούν από τις γραμμές γεύματος.