Οι σταφίδες είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια προσθήκη μίγματος ίχνους ή μια αυτόνομη στοίβα. Αυτά τα μικροσκοπικά αποξηραμένα σταφύλια συσκευάζουν μια ισχυρή γροθιά όταν θέλετε να βελτιώσετε ένα πιάτο. Μη πεπεισμένος? Πρόκειται να αλλάξετε γνώμη.

Όταν μαζεύετε σταφίδες, μαγικά επεκτείνονται και γίνονται ακαταμάχητα ζουμερά και γευστικά. Το καλύτερο από όλα, είναι εύκολο να μαζέψετε σταφίδες - δεν χρειάζεστε καν μια συνταγή. Απλά τοποθετήστε μια χούφτα σταφίδες σε ένα μπολ, καλύψτε τα σε υγρό και αφήστε τα να μαριναριστούν. Αφήστε τις σταφίδες σας να γεμίσουν ενώ μαγειρεύετε το υπόλοιπο γεύμα σας - ή τις μουλιάστε όλη τη νύχτα.

Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και προσθέστε τις παφλασμένες σταφίδες στο πιάτο σας. Πρόκειται για ένα μυστικό όπλο γεύσης σε χοντρά σάλτσες, χερούλι με μοσχοκάρυδο, μια κατσαρόλα από κοκκινιστό κοτόπουλο και ζυμαρικά. Μπορείτε ακόμη και να μαζέψετε τις παφλασμένες σταφίδες σας στο κουρκούτι των ψημένων προϊόντων σας. Στη συνέχεια, απορρίψτε το υγρό εμποτισμού ή διατηρήστε το για άλλη χρήση, όπως σάλτσα σαλάτας.

Μπορείτε να μουλιάσετε τις σταφίδες σας σε σχεδόν οποιοδήποτε υγρό. Προσεγγίστε ό, τι έχετε στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας. Σε αυτή τη μαροκινή εμπνευσμένη σαλάτα καρότου, οι σταφίδες μουλιάζουν σε χυμό λεμονιού για να γεμίσουν για μόλις πέντε λεπτά. Αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλους χυμούς όπως πορτοκάλι ή ασβέστη, ξύδι όπως ξίδι μηλίτη μήλου, ξύδι λευκού ή κόκκινου κρασιού ή βαλσάμικο ξύδι. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή κέικ μπαχαρικών χρησιμοποιεί χυμό μήλου. Έχεις λίγο υπόλοιπο κρασί; Καν 'το. Ακόμα και το νερό λειτουργεί!

πώς να καθαρίσετε νομίσματα για συλλογή

Και εδώ είναι ένα hack μέσα σε ένα hack: αν θέλετε να φτάσετε τη μέγιστη αφθονία σταφίδας σε μια πρέζα, δοκιμάστε να βυθίσετε τις σταφίδες σας σε υγρό που έχει θερμανθεί - όπως σε αυτό το πιάτο της Brussels Sprout. Τα θερμαινόμενα υγρά θα σας δώσουν ταχύτερα αποτελέσματα, αλλά σίγουρα δεν είναι απαραίτητο.

πρέπει να πάρω ένα tablet για το κολέγιο

Μπορείτε να γεμίσετε χρυσές και σκοτεινές σταφίδες, αν και οι χρυσές σταφίδες είναι φυσικά πιο παχουλές λόγω της διαδικασίας ξήρανσης. Οι χρυσές σταφίδες υποβάλλονται σε επεξεργασία για να αποτραπούν το σκοτάδι και στη συνέχεια να στεγνώσουν με τεχνητή θερμότητα. Οι σκοτεινές σταφίδες είναι αποξηραμένες στον ήλιο, κάτι που τους στεγνώνει περισσότερο - και καθιστά τη διαδικασία χύτευσης πιο δύσκολη.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 πράγματα που πρέπει να κάνετε με το Pinot Grigio - εκτός από το ποτό

Τώρα που ξέρετε πώς να γεμίζετε τις σταφίδες σας, δεν θα επιστρέψετε ποτέ στις τυπικές σταφίδες στην κατάσταση αγοράς τους. Και ίσως να μην μπορείτε ποτέ να σταματήσετε να τα τρώτε σε αυτά τα κουβέρτα με μαρμελάδα σταφίδας.