ΛΙΣΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ

• 3 εβδομάδες πριν

  Αποφασίστε ποιες συνταγές θέλετε να φτιάξετε, έχοντας κατά νου ότι μπορούν να κάνουν μόνο ένα άτομο ― και μια κουζίνα ―. Εάν χρειάζεστε πραγματικά 10 συνοδευτικά πιάτα, αναζητήστε συνταγές που χρησιμοποιούν την ίδια θερμοκρασία φούρνου, ώστε να μπορούν να μαγειρέψουν ταυτόχρονα. Αφού περιορίσετε το μενού σας, διαβάστε ξανά τις συνταγές που απομένουν για να διακρίνετε ποια (ή ποια βήματα σε κάθε μεμονωμένο πιάτο) μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, δημιουργήστε μια λίστα με αυτά που θέλετε να κάνετε κάθε μέρα πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών. Όσο περισσότερο χρόνο περνάτε από τις κινήσεις του τι απαιτείται στο κεφάλι σας, τόσο πιο χαλαροί θα είστε.

• 2 εβδομάδες πριν

  Μάθετε τι μέγεθος Τουρκία χρειάζεστε. Σας συνιστούμε να αγοράσετε μια φρέσκια γαλοπούλα: μπορούν να αγοραστούν και να παραληφθούν πιο κοντά στις διακοπές (καλέστε το σούπερ μάρκετ σας για κράτηση), απαλλάσσοντας το ψυγείο σας από τις ημέρες που απαιτούνται για την απόψυξη ενός ογκώδους κατεψυγμένου πουλιού.

• Το Σαββατοκύριακο πριν

  Δημιουργήστε μια λεπτομερή λίστα αγορών και ελέγξτε τη ― δύο φορές. Αλλά μην περιμένετε να ολοκληρώσετε όλες τις αγορές σας σε ένα ταξίδι. Αντ 'αυτού, χωρίστε τη λίστα σας σε δύο μέρη: αντικείμενα που θα χρειαστείτε εκ των προτέρων και αντικείμενα που θα χρειαστείτε την τελευταία ημέρα ή δύο πριν από το γεύμα. Ο προγραμματισμός ενός δεύτερου ταξιδιού όχι μόνο κρατάει το ψυγείο σας από το πνιγμό, αλλά σας απαλλάσσει από το να πρέπει να θυμάστε κάθε τελευταίο μπαστούνι βουτύρου την πρώτη φορά. Όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, πάρτε και μερικά μπουκάλια κάτι για να το σερβίρετε μαζί με το γεύμα.

• Τρίτη

  Κάντε ό, τι θα σερβίρεται με απλή ψύξη, όπως σάλτσα των βακκίνιων Καλύψτε τα πιάτα, τοποθετήστε τα στο ψυγείο και ξεχάστε τα μέχρι να σερβιριστούν.

• Τετάρτη

  Κάντε απογραφή πριν κάνετε ένα δεύτερο ταξίδι στο κατάστημα (cream? Foil?). Και μην ξεχάσετε να παραλάβετε την γαλοπούλα.
• Κόψτε τα κρεμμύδια και το σέλινο, πλύνετε τα βότανα και κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σας. Στεγνώστε τα, καλύψτε και ψύξτε.
• Συναρμολογήστε το γέμισμα, μεταφέρετε σε ένα ταψί και ψύξτε.
• Ετοιμάστε το επιδόρπιο - ή συναρμολογήστε όσο το δυνατόν περισσότερο - έπειτα ψύξτε ή ψήστε το.
• Ξεκινήστε με τα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν πλήρως ή εν μέρει εκ των προτέρων.

• ημέρα των ευχαριστιών

  Εάν, όπως και οι περισσότεροι, σκέφτεστε ένα τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε από το κατάστημα το πρωί των Ευχαριστιών, καλέστε έναν αξιόπιστο επισκέπτη και ρωτήστε αν θα μπορούσε να σας κάνει μια χάρη.
• Ενώ η γαλοπούλα ψήνει: Μαγειρέψτε τα συνοδευτικά πιάτα.
• Ενώ η γαλοπούλα στηρίζεται: Φτιάξτε το σάλτσα και συναρμολογήστε τις πλευρές της τελευταίας στιγμής και ξαναζέστασε αυτές που κάνατε την προηγούμενη μέρα.
• Τέλος, ζεσταίνετε το επιδόρπιο στο φούρνο κατά τη διάρκεια του δείπνου.